为什么国产啤酒原料中都有大米成分，而国外啤酒中却拒绝使用，哪一种好？
把垃圾啤水说的如此清新脱俗，我也是醉了，用大米做啤酒只有一个原因那就是降低成本！为什么有的消费者会觉得现在的啤酒跟二十年前的啤酒不一个味道了？二十年前的啤酒里面可没有加大米，就是用大麦芽酿制的。现在的工业啤酒严格说不能算作“酒”，完全可以划分到含酒精的“饮料”中去。如果完全严格的按照啤酒生产工艺去酿制啤酒，那么一瓶啤酒至少零售10块钱以上，现在的工业啤酒卖高价根本就是耍流氓。
啤酒里加了大米、淀粉、糖浆等等，就不是好啤酒吗？
我是一个啤酒爱好者，喜欢没事的来上一瓶。虽然酒量不怎么滴，但是喝的时间长了，开始越喝越馋。市面上基本能够买到的啤酒，都被我买来尝了一个遍。
喝的啤酒多了，慢慢对啤酒有些了一些了解。现在市面上卖的啤酒可以说品牌林立，进口的、国产的、合资的都有，不过按价钱来分我觉得有这么几种:
- 低档啤酒:五块钱以下的啤酒基本都可以划为低档啤酒，这块市场竞争比较激烈，可以说各大品牌都有自己的主打。现在最被大家认知的就是雪花的“勇闯天涯”。
2. 中档啤酒:这类啤酒的价格在5——10元之间，给我感觉青岛、雪花、哈尔滨、燕京啤酒都有自己主推的品牌。
3. 高档啤酒:这里面国产啤酒占的比重开始下降，青岛的奥古特算不错，其它品牌所占份额不多，基本是进口啤酒的天下。
啤酒里加了大米、淀粉、糖浆等等，就不是好啤酒吗？
一，好啤酒的标准
- 啤酒做为古老的含酒精饮品，其实真正传人中国的历史并不长，也就100多年的历史。这其中哈尔滨啤酒和青岛啤酒应该是国内最早的啤酒品牌。
这个表一看，这瓶哈尔滨也难怪只卖2.5块钱了
- 德国在1516年颁布了一部【啤酒纯净法】，规定啤酒只能由水、麦芽、酵母、啤酒花制成。这个纯净法的颁布为酿造啤酒提供了行业标准，也是德国啤酒拥有那么多拥趸的原因。不过也可能是这部法律羁绊了德国啤酒，使得德国啤酒缺乏创新精神，所以好喝的啤酒并不在德国。比利时啤酒可以说比德国啤酒要美味，因为它添加了一些其它香料，赋予了啤酒不一样的风味。
- 好的啤酒除了制作的原料以外，麦芽浓度和酒精度也是衡量啤酒好坏的重要指标。一般麦芽浓度在12°以上，酒精含量在4.5°以上的啤酒，可以说都是不错的啤酒。因为麦芽浓度高，酒精含量高，那么水的含量自然就会降低，因此不至于是水啤。
二，啤酒里加了大米、淀粉、糖浆等等，是不是好啤酒
- 很多便宜的低端啤酒，基本配料表里都能看到大米、淀粉、酒花浸膏、啤酒花制品这类东西。从售价上就能看出这类啤酒很便宜，而标注:水、麦芽、酵母、啤酒花的啤酒，一般售价都要高过有大米这些添加的啤酒，这个从价格上看高下立判。
- 一般含大米、淀粉、糖浆这些配料的啤酒，麦芽浓度都在10°以下，酒精含量都低于4°。而没有这些乱七八糟配料的啤酒，麦芽浓度都在12°以上，酒精含量也基本在4.5度以上。衡量啤酒好不好的两大指标:麦芽浓度和酒精度。含大米、淀粉、糖浆这些配料的都不行，含有这些配方的啤酒，基本就是为了产量而大规模批量生产的工业水啤，自然算不上好啤酒。