山楂酒怎么样？
你好，很高兴回答你的问题。山楂酒忘么样？我的回答是：现在很多水果都可以用来制作水果酒，要么酿、要么泡。比如大家都比较熟悉的橄榄酒、梅子酒、桑葚酒等，而山楂也可以用来泡酒，制作出的酒沁润细腻、幽雅浓郁、晶莹剔透、保留天然果香，略有微涩，是优质的饮料果酒，特别适合女性朋友们饮用。
山楂是一种营养十分丰富的水果，富含大量的维生素、叶酸和多种微量元素等营养成分，具有帮助消化、活血化痰、健脾养胃等多种保健功效。而用山楂果泡制的酒，同样有此功能。山楂酒的泡制可根据自己的酒量来制成，而制作方法也非常简单。下面熙阳就来跟朋友们分享一道山楂酒的泡制方法吧。
制作教程
【山楂酒】
特点：晶莹剔透、香味独特、口感酸甜、制作简单
需要食材
主料：山楂果适量（密封瓶三分之一即可）
配料：冰糖和山楂的比例是1:2、高度酒或低度酒即可，酒的量根据玻璃瓶的大小来定
～～～～～开始制作～～～～～
步骤1、将山楂果清洗干净，放在通风处晾晒干。
步骤2、将表皮风干后，去蒂放入瓶中，一层山楂一层冰糖码好。
步骤3、然后倒入白酒，白酒的量不宜太多，然后盖好盖，放在背光处，泡至果中颜色释出即可饮用。
“山楂酒”制作技巧
1、山楂果需选择完整无破损的，这样泡出来口感更佳。
2、清洗后需把表面水分充分晾干，否则果酒会变质。
3、待果中的颜色泡出后即可饮用。也可将果肉捞出再饮用。
结语
用水果泡酒是很多朋友都喜欢制作的一种饮品，而山楂更具有多种保健功效，用来泡酒非常美味。如有喜欢的朋友可收藏借鉴。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注?评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！
山楂干泡酒的配方？
山楂泡酒主要是用新鲜的山楂切成小片之后，浸泡在高浓度的白酒之中制作而成的一种养生酒品。需要注意，在浸泡山楂的时候，需要把山楂籽去除。适量的喝一些山楂泡的酒，可以有效的活血化瘀，可以缓解因淤血而导致的疼痛，并且可以起到通经下乳、健脾消食的目的。但是需要注意，山楂本身属于一种酸性，而泡酒之后对于胃粘膜的刺激性非常的强，有胃病患者不建议饮用。
泡五十斤高度（53℃左右）的白酒需要多少斤水果来泡？冬季都有什么水果适合做泡酒？
感谢邀请
用50斤的高度白酒泡水果，冬天这个季节的水果能泡酒的就多了。举几个例吧，如荔枝泡、葡萄干泡酒、枸杞泡酒等等。
泡酒不能用塑料器具泡酒，你可以用玻璃器具或者是瓦罐都行。
上面三种水果泡酒，水果和酒的比例是十斤水果泡50斤酒，荔枝酒可以减轻疲劳，养颜护肤，
枸杞泡酒能够起到明目作用，
葡萄干泡酒具有补肝肾、宜气血等功效。
山楂5斤，可以泡多少酒？
二斤山楂泡四斤白酒、放四两冰糖。 【用量】山楂 1000g、白酒2000g、冰糖 200g 【做法】 1、 山楂洗净去两头和核（山楂两头切点 用木筷子从山楂小头戳过去 尾部黑须去掉 再把核戳掉 ），依次去掉每颗山楂核。 2、玻璃瓶子洗净后，热水烫下消毒。 3、 山楂、冰糖放入瓶子内，把酒倒入没过山楂，将瓶口密封，阴凉处存放10-20天左右。
自酿山楂酒的制作方法是什么？
自己制作山楂酒方法有两种
一种是将山楂泡在白酒里，时间过一个月左右就可以了，这种酒叫山楂露酒，前面已经回答了，在此不赘述。其实严格说起来是山楂泡酒，不是自酿山楂酒。
所谓酿就是通过发酵获取酒的方法，所以酿山楂酒就是把山楂发酵。
在此就以100斤山楂举例说明。如果是自己小规模制作可降低比例。
将山楂洗净兑1倍水煮熟，（100斤兑100斤水）自然降温到常温，将山楂破碎，可以用手或借助工具。酿制果酒的最佳温度是20-30度。然后加上果胶酶（100斤山楂加入1克）充分搅拌静止半天3-4小时，再加入果酒酵母（需10克酵母，使用前须活化）发酵启动需半天时间，有气泡产生。然后把40斤白糖分两次加入，第一次发酵启动后，第二次发酵的第2-3天，发酵旺盛期。白糖的加入量可灵活，一般每升酒中17克白糖产生1度酒精度，40斤糖可得到12度酒精。想喝低度酒可以少放，酒精度最高可达到14-5度，再高酵母就会终止发酵。如果想喝甜酒可中途过滤掉果渣，把酒液加热至80度杀死酵母停止发酵。想喝干酒就等发酵把糖份耗尽。一般发酵5-8天结束，以有少量气泡或无气泡产生为准。酒液过滤后需要沉淀，倒两次瓶酒液清澈透明即可。如果是商品酒或自己小规模酿造可加皂土加速沉淀。然后密封保存。果酒厂家还要加入so2，杀菌可保存更久。家庭自酿一般一年内饮完最好，什么都不加，时间长了容易变坏。最好分装小容器，大瓶长期半瓶容易氧化影响口感。
以上就是自酿山楂酒的基本步骤，需要注意几点，
1煮过的山楂如果靠自然发酵很难启动，煮的过程会杀死所有细菌，包括酵母。如果是葡萄表面白膜就是天然酵母，容易启动发酵，所以加酵母启动发酵。
2酿酒所需添加剂某宝都有，可以自己按说明使用。添加剂并非有害，在允许剂量下安全无害。自己酿可只加酵母，其他都不加。
3酿酒容器需是玻璃、瓷缸、或不锈钢容器。塑料和铁不要使用。
4发酵温度控制20-30度，太低无法启动，太高抑制酵母发酵，容易坏。
有其他问题可留言，非常乐意解答！
绿皮山楂泡酒的做法？
1.先挑选山楂，有虫和忧伤疤的不要。把山楂洗净空干水分 ，去蒂去屁股（黑色全部去掉不然影响发酵）
2.准备好纯净水，高度酒和白糖
3.用擀面杖捣碎加入绵白糖纯净水 比例1：1：1（糖越多酒精度数越高）再加入一点酒 什么就均可 我加的是五粮液 ，曲酒口感好麻， 或者也可直接加酒曲。
4.搅拌均匀放入玻璃器皿用保鲜膜密封 ，不锈钢器皿也可， 保鲜膜套两层用细棉线拴紧 ，放在室温环境中（21度左右均可）一周等待发酵
5.一周后滤渣出酒 ，再将做好的山楂酒继续放入冷藏室，一个月左右饮用口感更加
6.直接可以饮用
山楂酒怎么做最正宗？
用料
山楂 2500克(5斤)
水 5000克(10斤)
冰糖 2500克(5斤)
山楂酒(无需加酒版)的做法
准备山楂，冰糖，桶，如图，山楂洗净用刀去掉两边的蒂(无需去核)
处理过的山楂用凉白开冲洗确保无生水，放进玻璃器皿或者食品级别大些的塑料瓶中，山楂和糖的比例是1:1，放进5斤冰糖，
将10斤水煮开，凉到35到50度左右，倒入瓶中，等待发酵30天即可饮用。(若想口感更好，可耐心等到45天甚至更久噢)
小贴士
1、请别随意调整比例噢，整个制作过程一定要卫生，切记不要带入生水和油，
2、酒制作成功后山楂可取出食用，
3、发酵过程中刚开始一定要天天或者两天放次汽，每天必须晃晃，发酵差不多时可以隔几天放次气，
4、发酵和温度有关，温度越高发酵越快，但是温度尽量别超过30度，20度左右效果最好，
5、喜欢甜味果酒酒精度低山楂酒的亲发酵30天就可以食用了，喜欢甜味低酒精度高的亲可以多发酵些时间，45天，3个月都是可以的，
6、有泡或者沫是发酵的正常发应，但是有大片霉样的东西基本就是坏掉了，
7、有问题留言或加微信nienie1007，请备注下厨房
8、山楂酒最好在做成后半年内喝完，保持口感
山楂干泡酒具体酿制方法？
山楂洗净，晾干。不用去籽，捏碎就可以。山楂子有安神的作用。
五十度以上的白酒，不能用窖香型的酒，用清香型的以保证山楂的原味。
广口玻璃瓶（必须是玻璃的）放入山楂，二斤山楂放半斤冰糖，增加酒的口感和香味。酒要漫过山楂。封瓶，放阴凉避光处，三个月，（时间少了，果内的营养物质融不进酒内。）开瓶，过滤。即可饮用。
同样的方法，可以酿制很多果酒，美味又经济。喝不完的可以在玻璃瓶中存放很久，越久越醇。干杯！
山楂干泡酒具体酿制方法?山楂干泡酒具体酿制？
一、山楂泡酒的做法山楂泡酒需要准备材料：白酒、山楂200克、冰糖、密封罐。 具体步骤如下：1、先将准备好的山楂，用清水洗干净之后沥干水分。2、将洗净的山楂去核，放在盆中，留待稍后泡酒使用。3、山楂和冰糖一起放入准备好的密封罐中，糖的多少根据个人口味决定。4、将酒倒入密封罐中，倒满为止。酒的度数和种类不限，看个人口味。5、装满后盖上盖子，放在不太热且避免阳光直射的地方就可以，一个月以后就可以品尝了。二、山楂泡酒的功效补气活血，同时对于脾胃也有很不错的保健作用。长期坚持服用这种酒可以很好的增强精力，也可以恢复身体的疲惫以及增强食欲。如果一些劳动过后身体出现疲惫以及女性痛经的情况，都可以通过服用山楂酒来获得治疗。参考资料：人民网-山楂泡酒的两种配方
山楂枸杞酒的制作方法？
一般干药材与酒的比例在1:8-10即可。如果十斤酒加一斤斗养生密码的野生黑枸杞就行了，需要浸泡15天左右，最好是清香型白酒，调酒度在30-35度。
干山楂与鲜山楂泡酒那个好？
这是不同的酒，鲜山楂加冰糖泡出来的是果酒，而干山楂加点其他比如枸杞石斛泡出来的是药酒。所以说如果你想泡果酒就用新鲜的山楂，如果要泡药酒就用山楂干。
山楂与什么搭配泡酒最佳？
加枸杞吧，好像这是常用的配方。
自制山楂干可以泡酒吗？
山楂干可泡酒，不过还是新鲜的山楂泡酒为佳，另外泡酒所用的白酒需注意，现在食用酒精酒泛滥，媒体最近老报道现在白酒市场7成左右酒都是酒精勾兑的，食用酒精 香料 甜蜜素 水勾兑，好多打着纯粮的旗号其实是食用酒精勾兑，不宜用塑料桶酒，度数在55°到60°之间为宜，一个是真正的纯粮食酒，谷养康纯粮食酒，天猫，京东有，至于配方，泡酒之家有，希望对你有所帮助，以上内容摘自网络
山楂决明子酒的做法？
山楂和决明子一般都是泡水喝的，很少有泡酒的。
山楂决明子茶，山楂和决明子搭配，泡水而成。山楂味甘酸，性微温，有消食化滞、散淤止痛之功效，常用于治疗饮食积滞、胸腹痞满、女子血淤腹痛等。
做法一：山楂6克，决明子4克。将山楂、决明子一同放入干净的茶杯中。将300毫升的沸水倒入杯中，冲泡5分钟左右，放温后即可饮用。
做法二：干山楂、决明子各30～50克，除去杂质后放入保温瓶中，冲入刚烧好的开水，浸泡1-2小时后即可当茶饮。饮完1瓶后再加开水浸泡饮服，可连续服用3次。
山楂干泡酒具体酿制方法？
自酿山楂酒【原料】
散白酒10斤山楂2斤白糖2斤（或木糖醇、甜味素适量）
自酿山楂酒【用具】
大于15L容器1个
适用陶瓷容器、玻璃容器、塑钢容器、不锈钢容器。禁用铜铁铝容器以及有毒容器。
自酿山楂酒【备料】
1.将10斤散白酒加水10斤（生水、凉白开、矿泉水、软化水均可）降度25%（v/v）左右，放入大于15L容器中备用。
2.选取大绵球山楂，去掉杂果、烂果、病果及杂质。迅速用清水冲洗一遍（冲洗不可过长），空干余水。
3.将空干余水的山楂拍碎，以碎裂为宜。
自酿山楂酒【浸泡】
将拍碎的山楂放入降好度的白酒内，搅拌均匀，密封浸泡15天以上。隔天搅拌一次。
自酿山楂酒【过滤】
山楂浸泡到期，捞出山楂，余酒用纱布过滤。
自酿山楂酒【配糖】
白糖加水2斤，放火上不断搅拌至开锅，呈微黄色离火，糖水凉后徐徐加入
自酿山楂酒注意事项：
1、秋天的山楂汁水饱满，适宜酿酒。
2、早春的山楂已经起沙了，出酒率低，3斤山楂出1斤白酒。且早春的气温低，发酵的速度慢。
3、高度白酒可以不放，放白酒助于发酵。
4、过滤后，随着时间推移，酒液与日澄澈。
一斤干山楂可以泡几斤酒？
一斤干山楂可以泡两斤白酒。材料:干山楂1斤，白酒2斤，冰糖200克。用一个消毒干净的玻璃瓶放入干山揸，冰糖倒入白酒漫泡密封一个月就可以喝了
山楂干泡酒的做法？
1、取一把山楂干，放入清水里浸泡一下。
2、清洗，去除杂质。
3、将干净的山楂干放入坛中，密封。
4、期间可隔几天摇晃摇晃。
5、待个十天半月的就可以开坛了
山楂干怎么做酒？
材料：山楂1斤，纯净水1斤，白糖4两，果胶酶1克，葡萄酒酵母5克21.山楂去核2.捣烂或者加水搅拌成山楂浆3.山楂浆加1斤水，4两白糖，煮开4.冷却至60度左右加入果胶酶，搅拌均匀。5.完全冷却后加入葡萄酒酵母搅拌均匀，装瓶6.保持温度18-25度发酵5-7天。7.用虹吸或者纱布滤渣留酒分装进普通酒瓶，密FENG瓶口。8.15-20度恒温蕴藏30天就可以喝了，蕴藏时间越不适宜过短也不适宜过长。时间短，酒的口感不醇和。时间长果香变淡。蕴藏1个月-半年内为适宜。
干山楂泡酒可以降血壓嗎？
可以。但是不建议这样做。
山楂的主要成分是黄酮类、三萜皂甙类（熊果酸、齐墩果酸、山楂酸等），皂苷鞣质、游离酸、脂肪酸、维生素C、无机盐、红色素等。
山楂的主要作用是降血脂、降血压。
而泡酒并没有大大促进有效成分的吸收，也没有大大利于主要作用的发挥，更不利于三高体质的人的身体健康，为什么要这样做？！