精铁内胆和不锈钢内胆哪个好？
精铁锅好，区别在于铁锅是纯金属铁制制作而成，不锈钢锅是合金制成，铁锅是目前最安全的锅，使用铁锅是有利于人体对铁物质的吸收，铁锅一般不含其它化学物质，不会氧化，在炒菜煮菜过程中，铁锅不会有融出物，不存在脱落问题，即使有铁物质溶出，对人体吸收也是有好处的。
铝合金内胆好还是不锈钢内胆好？
电饭锅内胆在使用中常会因为锅底变形，导致不能与发热板紧密贴合而导致不能正常工作，从该点出发，内胆不易变形为好，所以有不锈钢内胆、铝内胆等不同材料产品可选用，当然，相同厚度的不锈钢内胆强度要比铝制品高，且没有“导致多吸收铝元素”之嫌。
铝合金内胆与铝内胆其实都属铝制品，由于铝材表面容易生成致密的氧化膜保护内部不再被氧化，所以都“不易生锈”，但酸、碱等都容易破坏该氧化膜，使用时要注意的；从加工性能方面，对加工内胆这样的零件来说，如果使用铝材纯度高，加工方便，因为一般铝合金机械强度比纯铝高，不易变形（如飞机上使用的“杜拉铝”），所以同样厚薄的铝制内胆，铝合金的强度一般较纯铝的高，不易变形，但对生产来说，加工纯铝要容易且可以做得更薄，再挂上“合金”要更吸引人； 从使用来说，选购时虽然不能实测内胆的厚度，也无法检查是否合金，以手指按压底部与加热盘配合的凸面，试探一下，总是以底部厚实、不易变形为好。