为什么我买的辣椒面一点都不辣?怎样能得到辣的辣椒面？
辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱 ，能够刺激皮肤和舌头上感觉痛和热的区域，使大脑产生灼热疼痛的辛辣感觉。 不辣的辣椒中不含或者辣椒碱的含量很低，所以就感觉不辣。而碱性物质会对味蕾有一种灼烧感了，在这种双重灼烧的功效下，人体对味道的感知性大大增强。所以加碱的辣椒更辣。 从健康考虑 不要吃太辣的
买的辣椒面，炸辣椒油不香，特别辣怎么回事儿？
辣椒有很多个品种，它们的辣度种香味都不一样。你不能吃辣的点关注我，我给你推荐一个品种的辣椒，做出的油辣椒很香。因为我们家就是卖辣椒和调味品及香料的。
熬辣椒酱的辣椒面用什么样的辣椒面最好吃，名称是什么？
个人感觉二荆条和灯笼椒的混合物比较好，辣香味四溢。
辣椒面里加什么可以更辣？
常吃辣椒对身体非常有好处，可以祛湿驱寒，当然，是要你身体能承受的情况下才能多吃，不然上火就麻烦了~辣椒面加碱更辣，但是碱对身体是有害的。加生姜可以让辣椒更辣。