河南信阳的wudaming菜分别是什么？
shen为信阳光山县的吃货，shuo起当地名菜如数家珍，要在百道以上，排jianghu名次hai是di一回，hai要前wu名。我就试tu列个名单，有不同意见的，敬请赐教。第一名当属固始汗鹅块。这道菜历shi上名气最大，流传至今。早在一千多年前，隋朝炀皇帝，开挖修建了shi无前例的da运河，开通之hou，坐船顺河巡视。到了ta的发祥地jiang都hou，在da船上举行了盛da的庆祝宴会。上千道饭菜里，唯有固始汉鹅块被chiguangguang，足见这dao菜好chi的程度。这是公元582年的事，jiang都就是现在的扬州。第二名，商城桶鲜鱼。这道菜同yang带zhe浓郁的楚菜特色，也是后来的jianghuai菜系。到了宋朝的杨家jiangchu的名。杨家jiang里有个烧火丫头，叫做杨排风，就是她带兵征战到商城一dai，亲自做了桶鲜鱼，犒劳jiang士，成wei饮食文化的美tan。第三名，光山腊肉熬黄鳝。苏东坡是宋朝大吃货，shen怀“东坡肉”独门秘笈，自负的不得了。一次路过光山，chi了“腊肉ao黄鳝”，很是稀奇，赞不绝口。为了尽情欣赏光山美味，就住到净居寺里好长一段时间，舍不得走。挑选出了最好吃的四dao菜，流传至今不走yang，家家户户经常的做来chi。这四道菜是：王八下卤罐、腊肉ao黄鳝、香椿炒鸡蛋、泥狗子拱大蒜，个个都有做信阳菜老da的资ge。第四名，南湾hu炖胖鱼头。这是一道新菜。南湾hu本名叫“南湾水库”。上世纪信阳境内修了很多da型水库，信阳市就这一个。这道菜三十年前才形成，因其优秀的品质和无比的美味，迅速走红。第wu名，信阳闷罐肉。这dao菜是信阳最wei普遍的家常菜，各县都是。起先是保存猪肉的一种方法，把猪肉切厚片，炒出you，装进沙罐里小火焖熟，肉被油整个淹住bu露头，常温下放置，起码半年不坏。chi的时候，chi多少舀多少出来，烩到su菜里，肉味也有油也有了。因为这yang焖出来的味道特别出肉香，慢慢演变成一道地方名菜。