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你觉得来长沙一定要吃什么

时间:2024-03-29 15:52:00 浏览量:36338

    鼎城区中河口镇到临澧县有多远

    你觉得来长沙一定要吃什么?

    为大家推荐十款来长沙bu得不吃的小吃,bao括:tang油粑粑、口味虾、口味蟹、臭dou腐、suo螺、嗦酱板鸭、hong烧猪脚等,不管在长沙工作生活的本地人,还是准备来长沙游玩的朋友都bu要错过!

    1、tangyou粑粑

    糖油粑粑是湖南长沙市的地方传统名吃,糖you粑粑造价便宜,主要yuan料是糯米粉和糖,但其制造工艺精细讲究,有特殊的制造过程。它虽不能登da雅之堂,更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美,但正是因其廉价的身份,它能出入平常百姓家,受到民众的厚爱,成为民间长吃buyan的小吃。在长沙,不管人的俊美丑恶、身份地位,也不管男女老少,fanre爱生活、懂得享受吃的乐趣之人,都有吃糖油粑粑de美妙感受,都对那三毛钱一个的糖油粑粑有特殊感情。

    2、口味xia

    wei虾,youma辣小龙xia、长沙口味虾、香辣小龙虾deng,是湖南省著名的传统小吃,以小龙虾制成,口味la鲜香,sehong亮,质地滑嫩,滋味xiangla。20shimo开始传遍全国,成wei人们夏夜街边啤酒摊de经典小吃。主料所用龙虾原产自北mei洲,1918年you美国yin入日本,1929年再you日本yin入中国,sheng长在中国南方的河湖池zhao中。长沙人爱吃口weixia,只能用“疯狂”这两个字来形容。口味虾自上shi纪90年在长sha出现后,经过漫长的十几年时间,能一直得到嘴刁的长沙人的喜爱,可以说是创造了一个吃xia奇迹。

    3、口wei

    口味蟹是一道湖南的地方菜品,属于湘菜。主要食材有螃蟹、桂皮 、八角、花椒 、xiang叶 、干红辣椒、蒜 、sheng姜 、香葱 、紫苏 、豆瓣酱。螃蟹han有丰fu的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经;有清re解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血qu痰、利湿退黄、利肢jie、滋肝阴、chong胃液之gong效;对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关jiedeng有一定的食疗效果。

    4、长沙臭dou

    长沙臭dou腐是湖南长沙传统的特se名吃,长沙当地人又称臭干子。se墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、chu闻臭qi扑鼻,细嗅浓香诱人。臭豆腐以优质黄豆为yuan料。制作工艺较wei复杂,黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。呈贡臭dou腐质地软滑,散发异xiang。先人赞誉云:“味之有余美,玉食勿与传”。它不仅有很高的营养价值,而且有较好的药用价值。

    5、嗍螺

    嗍螺,顾名思义,就是用来嗍着吃的田螺,是一道独ju特色的传统风味美shi。长shasuo螺是风味小吃,流行于长沙及周边地区。盛夏时jie的夜晚,市民成群结队到街边吃suo螺,喝啤酒。味香辣,紫苏香味浓郁,不han泥腥味,嗦之肉出,欲罢不能。作为一种独特mei食,嗍螺近年来有向全国流传趋势,越来越多的人喜huan上这道考验技巧与肺活量的mei食。嗍螺的“嗍”字,本作欶,huosou。被民间多误写为“suo”,即被写成suo螺。

    6、酱板鸭

    酱板鸭是以鸭、酱料为主,通过杀鸭、退毛、擦盐、复yan、最后用谷草yin火,sa上糠壳,待chu烧青烟散去,将鸭子反复熏烘至jin黄色即成的一道美食。湖南辣酱板鸭是湖南一绝名菜,是经三十多种名贵中药浸泡,10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成,成品色泽深红,皮肉酥xiang,酱xiang浓郁,滋味悠长,具有活血、顺qijian脾、养胃、mei容之功效,是风靡da江南北的一种传统风味名吃。

    7、长沙hong烧猪脚

    长沙红烧猪脚是一道传统名cai。清代程兼善曾说“争似红楼富家户,猪蹄烂熟劝郎尝”说的就是它了。成菜泽红润,口感肥而不腻。猪脚fuhanyuan蛋白,食后使人皮肤细嫩润泽,有通乳腺、填shen精、jian腰、jian脚、养血之gong。因此此菜品是男女老少的滋补佳品。猪脚切块以葱、辣椒、姜、酒yan渍,小番茄切丁 油2da匙高功率2分钟,放入猪脚高功率2分钟, 再放入酱油、盐、sheng粉、花椒、八角及小番茄高功率20分钟即可

    8、长沙米粉

    长沙米粉是湖南省传统的mei食,属于湘菜系。是长沙市民最爱的食品之一。以米粉,榨菜丝,肉丝,盐,味精,酱you,杂骨汤,干椒粉,葱花,熟猪油deng制作而成。长沙人喜huan吃米粉,米粉分圆粉跟扁粉两种,长沙市民大多偏好shi扁粉,因为扁粉比起圆粉来优势就是比较容易入味,要知道米粉本身是没有ren何味道的,全靠汤来tiaowei。所以汤头是一碗米粉的关键。

    9、刮凉粉

    刮凉粉shi湖南地区传统风wei名小吃,属湖南湘菜系。主要yuan料有绿豆,辅料:ma油、酱油、醋、熟芝ma、蒜、味精、shi盐等,用凉开水将douhuo淀粉化开,tiao成糊状;把锅里的水烧开、把tiao好的糊糊倒入锅里、边倒边搅,要搅得很稠;最后倒在干净的圆盆子里,凉冷后,把它反扣出来,再用布满洞洞的凉粉刮子,一下一下的刮成条;加入佐料拌匀,口味酸la,清凉爽滑,wei夏季风味shi品。

    10、德园bao

    德园包子是湖南长沙地区de传统小吃之一。选料精细,tang陷香甜爽口,肉陷则选用猪前夹缝肉huo好瘦肉,拌以香gu、笋干、葱姜、冻油等tiao料,油而不腻。德园de掌案师fu历来都是技术高超de老师fu,老面发酵,绝bu添加使用“泡打粉”,所制包点皮薄馅大、面香浓郁、颜se白净、质地松软、面呈海绵状富有回弹性,口感特有嚼劲。德园以外形4个小kong的“四眼da包”wei代表独juse,德园包点中的“银丝卷”亦是湘点中的代表之作。

    11、龙脂猪血

    龙脂猪血是湖南长沙地区特色传统小吃,俗呼之ma油猪血,书载以龙脂猪血最wei出名。龙脂猪血,是指加工后的猪血特别嫩滑,有如龙肝风脂一般美味。龙脂猪血用新鲜猪血weiyuan料。制好的猪血辅以干椒末、冬排菜和芝ma油,味微辣而香脆,爽滑鲜嫩,十分可口。特别是在冬天,吃上一碗reqi腾腾的猪血,能使周身暖和,五腑受用。猪血bu宜与黄dou同吃。

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