酱牛肉蘸料蚝油 吃酱牛肉怎么调蘸料

时间：2024-04-23 22:46:37 浏览量:53144

吃酱牛肉怎么调蘸料？

一.酱牛肉蘸汁儿的用料

大蒜 6瓣小米辣 1个生抽 2勺耗油 1勺香油 1勺勺糖 半勺克香醋 2勺盐 少量青椒 辣面

二，酱牛肉蘸汁儿的做法步骤

步骤 1

蒜泥 小米辣 青椒 辣面浇2勺热油

步骤 2

加入生抽 耗油 香油 糖 香醋

百里香酱牛肉怎么做？

百里香酱牛肉怎么做

食材：

准备牛两斤腱子肉，茶叶2小勺，两个八角，五克桂皮，老抽1大勺，盐适量，糖1大勺，白酒适量，香叶适量，花椒适量，二十五克葱，二十五克姜。

做法：

1准备所有原材料

2牛腱子肉放入清水中浸泡几个小时，其中更换几次水，直到水变得清澈，没有血渗出为止

3将八角、茶叶、桂皮、香叶、花椒等香料放入，用线封口

4锅中加入清水，水中加入半小杯白酒，将牛肉放入

5开火煮，煮至牛肉颜色变白，体积缩小即可关火

6然后将牛肉取出，用凉水冲洗干净备用

7电锅里放入牛肉，加入切片的葱姜

8倒入一大勺白酒

9放入老抽和适量盐，加入一大勺糖

10最后将缝好的料包放入

11往锅中加入适量开水

12盖上锅压上阀，时间要控制好，大约在四十分钟左右即可

13凉后即可捞出切片，即可食用