菠萝大米饭最简单的做法？
1、大米淘洗，放入锅中，和普通蒸米饭一样，开始蒸米饭。
2、处理菠萝。把买来的菠萝冲洗一下。省事的做法就是买菠萝时让卖家把菠萝完全处理好，连蒂把也让人家削掉。
3、根据家人口味来决定使用菠萝的多少，人口多多放，人口少少放。把菠萝先切成厚片，再切成丁。
4、放入容器，等待米饭成熟。
5、米饭成熟后，如果是高压锅要等气完全放掉，把菠萝一起倒进去。
6、搅拌，把米饭和菠萝搅在一起，尽量均匀，盖上盖。
7、趁着锅内的余热闷5分钟即可。如果不是高压锅，可以加热1分钟，闷3分钟。这样口感才最好。
菠萝饭怎么做？
菠萝饭叶子每年都要做几次的，不仅女儿爱吃，叶子也觉得味道很不错。
每次买个大菠萝分成两部分，上一顿多煮点米饭留着，然后就将冰箱里现有的一些食材弄出来，做个五颜六色的菠萝饭。
这菠萝饭营养很丰富，给孩子吃很不错，荤素结合，色彩多样，外形也吸引眼球，一顿就能让孩子吃多种食材，做到营养更全面。
菠萝饭的做法都差不多，但里面添加的配料可以多种多样，按照自家口味来选择。
我下面来分享一个虾仁时蔬菠萝饭。
食材：
菠萝一个、米饭一碗、鲜虾200克、青豆100克、红柿子椒半个、豆干一块、生姜一小块、盐适量、生抽少许、黑胡椒粉少许、油适量
做法：
准备好食材。
将配料处理好，鲜虾处理干净切成丁，豆干和红柿子椒也切成丁。虾仁里加入少许盐和黑胡椒粉抓匀。
菠萝破开成两部分，取出菠萝肉，用水泡半小时，水里面加一点盐。
青豆煮熟。如果有嫩玉米也是不错的。
虾仁炒熟备用。
锅里加入适量油，加入红柿子椒、青豆、豆干翻炒，然后加入虾仁翻炒均匀。
加入米饭、菠萝，加入适量盐，少许生抽，翻炒均匀。
将炒好的菠萝饭装入菠萝外壳里。
小贴士：菠萝外壳提前放入烤箱烤热或者微波炉加热一下，以保证菠萝饭装入“菠萝碗”中热乎乎的。
叶子的小厨，国家一级营养师，美食作家，微信公众号：叶子的小厨。