母牛肉好还是公牛肉好？
母牛公牛的肉一样好吃的，其实牛肉分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种，其中以黄牛肉为最佳。黄牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色，脂肪为黄色，肌肉纤维较粗，肌肉间无脂肪夹杂。犍牛肉肌肉结实柔细、油润 ，呈红色，皮下有少量黄色脂肪，肌肉间也夹杂少量脂肪，质量最好。
公牛好还是母牛好？
我还是觉得母女好。因为母牛可以繁殖后代，老了给你肉吃，之前还可以挤奶喝，但应该没比奶牛的好喝。
吃牛肉，分公牛母牛否？
就性别而言，阉割公牛肉质优于母牛，而未阉割的公牛肉质最差，这可能与公牛膻味及饱和脂肪酸含量有关。
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请问牛肉一般是公牛的肉还是母牛的肉啊？
公牛哇。。母牛是要产仔的。。一般肉质很老。。所以一般是小牛和公牛