太太乐疏之鲜与太太乐鸡精的区别?
两种都是鸡精。太太乐三鲜鸡精主要用于家庭,鲜度最高,鲜香宝主要用于火锅汤锅类的餐馆,特点是鲜香持久。
鸡精为什么会这么“鲜”?
相对于传统调鲜品味精单一成分谷氨酸钠调鲜,鸡精通过提取鸡的精华,利用谷氨酸钠与呈味核苷酸二钠鲜味相乘的原理来提升鲜度,它的鲜度更高、味道更自然、醇厚。以市场占有率第一的太太乐三鲜鸡精来说,包装上标注的鲜度2.0(设定99度纯味精味1.0),也就是99度纯味精的两倍,使用这个鸡精达到同样的鲜度只要味精的一半就可以了,所以大家不用担心鸡精价格贵的问题,因为用量较少,所以还是很具性价比的。
过来问一下太太乐原味鲜和鸡精有什么不同啊?
太太乐蔬之鲜与太太乐鸡精的区别在于原料不同: 太太乐鸡精是以鸡肉为基料的第三代复合鲜味料。 太太乐蔬之鲜是富含8种新鲜蔬菜(胡萝卜、黄瓜、芹菜、西兰花、玉米、西红柿、青椒、豌豆苗)的健康味精。 两者的共同点,蔬之鲜和鸡精一样可以用在烹制所有菜肴时使用,且两者都属于上海太太乐食品有限公司的产品。