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钓鱼拉虾肉是河虾好还是海虾好

时间:2024-03-29 00:15:59 浏览量:8932

    虾滑用什么虾成本最低

    钓鱼拉虾肉是河虾好还是海虾好?

    钓鱼使用虾肉是最近几年开始流行起来的方式,尤其是在一些禁止使用红虫的黑坑,无论是使用虾滑还是虾肉配合米饭都是钓鱼不错的选择,同时野钓使用效果也非常出众。我看了一下回答,发现很多回答没有好好审题,题主的明明询问的是拉虾肉,很明显是针对淡水鱼种的,那么就和大家一起分享关于虾滑的一些心得吧,想通过虾肉拉饵钓好鱼要先了解以下几个重点:

    • 什么是拉虾肉?

    • 如果有效的利用拉虾肉来钓鱼?

    • 拉虾肉制作的心得,选择河虾还是海虾?

    拉虾肉只是一种形象的称呼,准确的说应该是虾滑,主要是利用一些动物性饵料通过胶质混合后,可以顺利进行拉饵钓鱼。虾肉取材方便所以比较常见,其他如猪肝和鱼肉也是可以用的,只不过状态上不易控制。

    虾滑的优势在于通过胶类结合动物性饵料制成的鱼饵,针对适口性不好、轻口、低水温的鱼情比较明显。所以只要满足上述条件,无论是野钓还是黑坑都使用,如果喜欢野钓的钓友对红虫比较抵触的话,完全可以使用虾滑来替代。

    如果有效的利用拉虾肉来钓鱼?

    想用虾滑钓好鱼,一定要充分利用虾滑的优点,规避缺点。虾滑饵料在低水温、鱼口较轻的时候优势比较大,缺点是雾化程度较低,需要打窝才能诱鱼,不能像正常商品饵料拉饵打频率来做窝,无论是铅皮带窝还是鱼钩捏大饵球,甚至手抛窝都可以。

    当水温较低或者某些现象造成鱼的惊恐、受伤、不适后,鱼的新陈代谢减缓,直接反应到吸食饵料时力度较小,这种现象反应到浮漂上被钓鱼人称之为“轻口”。因为虾肉本身就是来自水中,鱼几乎没有任何警惕性,通过胶质混合的虾滑非常的顺滑,对此类鱼情是非常对路的。

    需要注意的一点是,轻口现象不只是发生在水温低的冬季,夏季同样会有轻口鱼存在,因此虾滑一年四季都可以使用,只是在小鱼比较多的水域相对闹窝严重些。一般在夏季使用建议夜钓来规避小鱼。

    虾滑没有雾化,所以为了提高中鱼率,需要采取经常抬杆逗鱼的方式来增加动态性,哪怕是轻口鱼,逗鱼后的截口动作也是很大的,我经常会采取主动频繁逗鱼来抓截口,成功率非常高,我把这个现象归纳为“鲫鱼怕三逗”,只要窝内有鱼,基本在逗三下之内就会抢食,有兴趣可以尝试一下。

    虾滑的制作心得

    关于题主提问的是选择河虾还是海虾,每个地区河虾和海虾的价格不同,我的原则是哪个便宜用哪个,就本质来说,河虾和海虾区别并不大,甚至很多人说要用鲜虾,不要用冷冻虾,我也不太认可这种说法。

    如果是海钓,需要挂整支虾来钓鱼,自然活虾的活性高效果更好,但做成虾滑就是虾肉,哪怕是冷冻虾,做成虾滑后也只是水分大了些,可以使用轻滑鲫或者虾肉伴侣适当来收一下水,如果是新鲜的虾,直接使用液体虾滑即可。

    将虾稍稍冷冻一下,这样比较好剥掉外壳,使用打虾器打成颗粒状的虾肉,不要打成泥,效果会很差。将打好的虾泥上面撒上虾肉伴侣等胶质,放置几分钟就可以拉出顺滑的虾滑来。

    关于最后的总结归纳

    综上所述,介绍了虾滑的优缺点和制作方法,同时河虾和海虾的选择上也给出了我的建议,我个人更喜欢冷冻海虾,主要是便宜,新鲜河虾至少要2、30元一斤,而且个头小,剥壳很麻烦,冷的海虾就省事多了,海白虾碰到便宜的时候,17、8元钱一斤,足够使用了。

    希望本文能够帮助到你,如果觉得不错欢迎点赞和关注,随时分享有趣的钓鱼小技巧,我是钓鱼人乌兰,一个纯粹的钓鱼人。

    虾饵哪个季节用好?为什么?

    荣幸悟空问答邀请

    虾饵哪个季节好用?为什么?

    虾,是我们生活当中一到美味的佳肴,鲜虾的气味也是非常的腥,虾肉的营养成分非常高,含有维生素A、碘、钾等微量元素,蛋白质含量也非常高。

    虾饵对玩黑坑的钓友来说并不陌生,在黑坑垂钓也被誉为“神饵”,对鱼的诱惑力非常大。虾饵一年四季都有使用,野钓也可以使用虾饵,但是使用虾饵也区分时间、季节、针对鱼群,下面鲫鱼殺手就为钓友们详细讲解虾饵的使用季节和制作方法。

    虾饵,在一年四主要针对的鱼群有,翘嘴、鲤鱼、昂刺、鲶鱼等肉食性鱼类都非常爱吃,尤其是冬季垂钓鲫鱼效果很好。

    什么样的季节使用虾饵

    虾是水产品,水产品都有共同的特点,就是腥味非常大,虾饵虽然被黑坑誉为神饵,野钓、黑坑钓鱼鱼口都毫不逊色,但因其腥味较大,在使用时受小鱼干扰闹窝,也是极其严重,那么一年四季都有哪些季节可以使用虾饵。

    1.春季虾饵使用垂钓

    每年一到“立春”过后,钓鱼人就开始陆陆续续的活跃起来了,难熬的冬季终于过去了,冬季虽然可以钓鱼但鱼获太不理想。春季,随着水温的逐渐回暖,鱼的活跃性越来越高,活动的范围也越来越大,此时的鱼腹中都怀有鱼籽,需要补充大量的能量,对食物更佳贪婪,春季是适合使用虾饵垂钓。

    2.夏季使用虾饵垂钓

    夏季的天气气温高,白天和夜间都非常热,在白天垂钓时,使用香味粉饵垂钓时,都会有小杂鱼闹窝,要是再加点腥味饵料,那不得了,小白条、大嘴巴、小麦穗等都会越出水面抢食,而且是越聚越多,招小鱼非常厉害。虾饵属于醒饵,当然也不例外,同样受小杂鱼干扰,然招引小鱼没有粉饵强,却不适合白天使用虾饵垂钓。

    夏季夜钓,使用虾饵闹窝情况明显减少,相比要比白天效果好很多。小白条、大嘴巴、小麦穗白天,游荡在水域各个水层,小白条但到了晚上都会浮在水面表层,大嘴巴、和小麦穗则靠近岸边,夏季使用虾饵可在夜间垂钓。

    3.秋天使用虾饵

    秋季的气温虽没有夏季温度那么高,此时使用虾饵,白条,小杂鱼闹窝也是非常严重,在傍晚时分,使用虾饵垂钓翘嘴也是不错的一款腥饵。秋季的夜晚,鱼的摄食量要比夏季的高,此时的水温适宜,适合鱼的生长水温,等到深秋时节,鱼需要大量补充能量准备越冬,也是非常适合使用虾饵垂钓。

    4.冬季使用虾饵

    每年气温从在“霜降”开始,一直到“立冬”之间,空气温度会逐渐下降,随着气温下降,小杂鱼也会逐渐停口,等到“小雪”之后,小杂鱼此时以基本停止摄食。降温后没有小杂鱼的干扰,虾饵的效果就凸显出来了。虾饵诱鱼,正是通过自身纯正的腥味和高蛋白来刺激鱼的味觉,虾饵营养成分高,都是鱼过冬必须储备的营养成分。

    虾饵,在冬季使用最为广泛,喜欢用虾饵垂钓的主要原因是,在低温天气下,使用虾饵和其它粉饵相比,虾饵的适口性更好。

    虾饵的制作方法

    在材料选择上,对虾的品种没有太多要求,但个体不能太小,否则剥开虾肉较少,只要寻找价格便宜,鲜活的活虾即可。冻虾、死虾相比活虾要便宜很多,这类虾做成虾饵后,一是虾饵的腥味不浓;二是开出来的虾饵状态不好;如果靠近海边,就选择海里的活虾,气味大腥味更浓,开出来的虾饵效果更佳。

    虾饵制作的主要材料和工具,活虾若干、搅碎机、虾饵伴侣或虾滑,也可根据需求准备拉丝粉。

    1.剥虾壳:整个虾饵制作当中,比较慢的和难的地方就是剥虾壳,活虾和熟虾剥壳就是两回事,可以使用剪刀将虾腹剪开,也可以用刀从虾的背部划开,这样剥虾壳速度较快,将剥好的虾肉,用刀剁碎放入容器里。

    2.打虾泥:将剁碎的虾肉,放入搅碎机里打成虾泥,取出虾泥放入盆中,用手沾水稍微搅拌一下摊平,用手指弹点水即可,水千万不可放多。

    3.合饵:将虾滑或虾饵伴侣取20%左右,平均的撒在虾泥上面,五指张开快速搅拌均匀,醒饵5分钟后,将饵团成团即可使用。

    虾饵拉饵手法

    开好一款饵料后,要想拉出自己想要的状态,最关键的还是拉饵的手法,虾饵也是如此。虾饵在拉饵时候,经常会出现粘手现象,可以先将手沾水,然后再去团饵开始拉饵。

    拉小饵:先将鱼钩放在拉饵盘上,然后将拉饵放在鱼钩上,右手拿着鱼线轻轻一拉,小饵状态就出来了。

    拉大饵:左手拿着虾饵团,稍微用力下压,右手拿着鱼线往上拉,两手同时用力,此法来出的饵团要大。

    最后总结

    虾饵的最大优点就是腥味很浓,加上虾饵伴侣的颜色鲜艳,也非常适合深冬时节的水温底,鱼的摄食吸入力下降,虾饵的适口性非常好,也可以配合一些商品粉饵一起使用或者加入红虫、鸡血、鸭血等放入虾肉里面一起搅拌,腥味浓郁,特别适合冬季垂钓鲫鱼。

    冰冻虾仁能做虾滑吗?

    冰冻虾仁是可以做虾滑的,而且比使用鲜虾做虾滑要省事一点,但必须要保证你所使用的冰冻虾仁,是新鲜的,如果虾仁不新鲜,那么做出的虾滑也不会好吃。

    我前几天就用冰冻虾仁做了一次虾滑,吃起来的口感与用鲜虾做的鲜滑没有太大的区别,因为所用的青虾仁已经去除过了虾线,所以制作起来减少了一道去虾线的程序,相对用鲜虾做虾滑,的确是省了很多时间。

    下面我就把用冻虾仁做虾滑的方法分享给大家。

    【虾滑】

    所用食材:冰冻虾仁400克,葱姜各5克,精盐少许,鸡蛋清两个,淀粉20克,胡椒粉少许。

    ——制作方法

    ①将冻虾仁用冷水解冻,然后清洗干净,取出其中100克虾仁,用刀将它们剁成玉米粒大小。

    ②再把剩余的300克虾仁,用刀剁成蓉状,越碎越好,这样做出的虾滑更软滑可口。

    ③将葱姜切碎放在小碗里,加入一些热水将它们浸泡五分钟,让葱姜的味道融入水中。

    ④把炖好的虾蓉和虾粒放在碗里,加入精盐,胡椒粉,鸡蛋清,淀粉和葱姜水,略微搅拌一下腌制五分钟。

    ⑤等到虾蓉入味以后,我们用筷子将虾茸按顺时针方向搅拌,直到将虾茸搅至发粘上劲是时停止,然后把搅拌好的虾蓉放在平盘里面。在送入冰箱冷冻两个小时候,虾滑就可以用来烹饪食用了。

    用冰冻虾仁做的虾滑,在口感上肯定不如用鲜虾做的好吃,但也没多大区别,毕竟价格不同吗,但用冰冻虾仁做虾滑,在制作程序上要简单一些,这也是它的优点了。

    ——最后总结:关于冰冻虾仁能做虾滑吗?的问题。我的回答就到这里了,希望我的回答可以帮助到您。我是明泽美食,感谢大家阅读本文,如有不足之处,请在下方留言栏留言互动,谢谢!

    火锅店里的虾滑是怎么做的?

    火锅店里的虾滑挺好吃的,而且虾滑下锅的时候用勺子轻轻一挑,还讲究个范儿。其实在家里也能做,方法还特别简单。

    原料:海虾300克

    辅料:淀粉1勺、鸡蛋白一个、香菜适量、生抽适量、盐2克、麻油少许、葱适量、姜适量

    虾滑的做法

    1、海虾去头去壳,用牙签挑出虾线;

    2、留三分之一虾肉切细丁,其余绞或剁成虾泥;

    3、加入淀粉、葱姜水、蛋清、盐用筷子将虾肉朝着同一方向搅打上劲(会看到虾肉有明显的蓬松感);

    5、将搅打好的虾泥放于平盘内,盖上保鲜膜,送入冰箱冷藏30分钟-1小时左右;

    6、锅内烧开水,将勺子先沾上热水后再挖出大小均匀的虾滑放入沸水中;

    7、大火烧至虾滑全部浮起,加入适量盐、生抽调味;

    8、洒入香菜,滴入少许香油,装盘即食;

    小技巧

    1.虾肉要留一部分切成细丁,不要全部绞成泥,这样吃起来才会有更好的口感;

    2.搅打的时间当然是越久一点越好,我打了约8分钟,你会发现虾肉经过长时间搅打后越

    来越黏;

    3.姜葱水要提前半小时浸泡好;

    4.放入冰箱时不是要进入速冻而是冷藏;

    5.这道菜比较难处理的还是在清理虾线这个环节,如果不清理好虾线肯定会影响到这道菜

    的美味口感,所以为了让我们能吃到这碗鲜美的虾滑,累点也是无所谓啦;

    6.剥出来的虾壳不要轻易丢弃哦!我们可以来熬制出一份香香的虾油。

    这道美味的虾滑就做好了,不光做了虾滑,还把虾滑做了一道菜。方法简单好用,这个周末在家试试看。

    虾饵野钓效果怎么样?

    曾用鲜虾钓过,今天给大家说下用虾钓鱼的感受!

    今年夏天有一次去水库钓鱼,主钓鲫鱼和鲤鱼,去之前准备了商品饵和蚯蚓,酒米打窝,一下午的鱼获并不理想,只钓了几条不大的鲫鱼,而且口还不太好,蚯蚓就不能用,小鱼闹的厉害,

    傍晚的时候来了一位钓友,坐我旁边,鱼友本身话题就多,聊天的过程中发现他是用活虾钓鱼的,人家准备了一个捕虾的网,来了就把网放水里,一会功夫捕到好多那种小虾米,也不掐头也不去尾,直接挂钩,效果挺好,没打窝,直接上鱼,个头还不小,于是跟着效仿,也开始用虾钓,还别说,真上鱼,从傍晚到晚上10点,钓了有20多条鲫鱼,当时觉的用虾钓鱼效果不错。

    后来又去了一次,也是下午,同样也是用那种活虾,但效果就不如上次好,小鱼闹,没正经口,一下午也没钓上几条鱼。

    后来分析到底怎么回事,感觉应该跟天气有关系吧,也可能活虾晚上小鱼不闹钩的时候好用,还有跟钓点附近鱼的多少也有关系。

    综合分析活虾钓鱼还是有效果的,不过的看啥时候用,用对了上鱼效果不错,用不好也一般,不过也正常,没有那款钓饵是万能的,有利肯定也有弊,灵活运用即可。

    我是三木,一个资深钓友,感觉我说的有用的点个赞,如果哪位钓友有更好的配方也请在下方评论区留言。

    虾滑如何制作?

    虾滑是我去吃火锅必点的菜,口感弹牙滑嫩,滋味是鲜美非常,而且虾本身是最为适合我们食用的食材之一,营养也是很高的,至少完全不是蟹肉棒、鱼豆腐之类的鱼糜制品可以比的。不过虾滑这种很难看出原料状态的东西可能外面吃着也不太放心,这次我们就来分享一下在家怎么制作虾滑,顺便分享一种很好吃的虾滑做法,毕竟也不是每次都能为了吃个虾滑在家里弄个火锅。

    ——自制虾滑——

    【准备材料】:青虾1斤、鸡蛋清1个、料酒和盐少许。(没看错,不加任何淀粉、猪肉之类的东西)

    【制作步骤】:

    1. 首先处理青虾,把买回来的新鲜虾去头去壳去虾线,再冲洗一下可能残留的脏东西之类的,然后虾仁沥水晾干一些或者用厨房用纸吸干水分;
    2. 接下来就是制作脆嫩到弹牙程度的虾滑的关键步骤了,把弄干多余水分的虾仁放在菜板上,然后用刀子压在虾仁上,刀面与菜板大约呈30度角,保持这个角度以推刀、刮虾仁的方式将虾仁弄碎成糊状;
    3. 新手操作的时候还是一个一个的慢慢来刮吧,其实掌握了出力的方式就很简单了,所有虾仁都刮成碎糊状之后,用刀背敲一敲使整个虾肉糊的粗细均匀一些,敲到虾肉糊有点黏糊、略微起胶似得状态就差不多了;
    4. 然后将虾肉糊放入碗中,加入鸡蛋清、料酒5毫升(如果对于鱼虾的腥味比较敏感,可以考虑再加1克的白胡椒粉)、食盐2到3克。接下来就是“搅拌铁律”:朝一个方向一直搅拌,一直搅拌到虾肉糊浓稠、上劲,拿根筷子插中间不会容易倾倒的程度就差不多可以;
    5. 最后将制备好的虾滑放入冰箱冷藏一会就可以使用了,不管是火锅、做汤还是其他吃法都无比的弹牙爽滑,甚至口感可以说是脆嫩的哦。

    【相关要点总结】:

    ★虾滑要最大程度的弹牙滑嫩,那么首先就必须用新鲜的虾仁来做原料,冰冻的虾做出来是真的有能感受到的差别。而且虾线一定要去掉,不然的话虾滑煮出来不仅口感牙碜、卖相也差。

    ★其次虾滑要想获得最丰富的口感,那就最好不要用刀直接剁虾仁,更不要用料理机之类的打碎,因为这些方式处理的虾滑可能十分顺滑,但是脆嫩弹牙的感觉就差很多了,大家可以根据自己的口感喜好来选择处理虾仁的方式。

    ★最后就是这个做法并不需要放淀粉来帮助虾滑成型,按照上述步骤来处理,只要确保虾仁是足够新鲜的、搅打的程度到位了,那么不需要淀粉的帮助,适量的鸡蛋清就足够了。

    最后来分享一个虾滑的快捷家常烹饪方式吧,毕竟如果专门为了虾滑去吃个火锅蛮奢侈的。

    ——水煮虾滑——

    【准备材料】:虾滑、蔬菜、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、盐、糖、豆瓣酱适量。

    【制作步骤】:

    1. 我们可以挑选自己喜欢的蔬菜,比如生菜、黄瓜、豆芽什么的,先把蔬菜洗净,需要改切的就切一下,然后烧一锅开水先把蔬菜烫至变色、断生,捞出沥水铺在大碗里垫底;
    2. 锅里下一点油烧热,把部分干辣椒和花椒放进去小火炒出香味,辣椒开始变为褐色的时候就差不多了,把干辣椒和花椒盛出用刀背碾碎再剁细,就得到了我们一会要用到的“刀口辣椒”;(我个人比较喜欢这个现制的调料,如果大家不喜欢就跳过这个步骤吧)
    3. 锅里再次下油烧热,下葱姜蒜末爆香,然后下一勺郫县豆瓣酱炒出红油,接着锅中加适量水烧开。水开之后下一点点盐、糖调味,用汤匙将虾滑分成小丸子状下进锅里,虾滑全部入锅之后大约煮3分钟左右,虾滑浮起基本就熟了;
    4. 捞出虾滑放在垫底的蔬菜上面,然后淋入适量的汤汁,最后撒点一点“刀口辣椒”、葱花、蒜末,再烧一勺热油淋在上面激发香味,一碗非常美味的水煮虾滑就做好了。

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    大虾都30多一斤,为什么有的虾仁才十几块一斤?

    唉,大家好,我是真妈。很高兴来回答这个问题。

    为什么大虾31斤,虾仁才十几块钱一斤?

    • 我们都知道大虾属于海鲜类的,活的海鲜类的,它的价钱就会高,而死了的海鲜价钱就会低很多。
    • 经常我们在超市买虾,那时候都可以看到,活的海虾都要几十块钱一斤,但是虾死掉之后,而商贩为了减少损失都会把虾头去掉,只留下虾仁儿,他会告诉你这是刚死去的,很健康。

    其实我们心里也知道,虾一旦死去了就会有细菌繁殖,这样吃起来很不健康,所以不建议买死的。

    红烧大虾的做法。

    买来的虾减去胡须,从虾的尾部第2节用个牙签把山下给挑出来,然后清洗干净。

    锅中放油炸葱姜蒜爆香之后倒入虾爆炒。

    稍微放一点盐盐即可,这样的虾烧出来既鲜又好吃。

    大的调料都可以不用放。

    虾滑用哪一种虾比较好?

    虾滑用鲜虾,不能用冻虾,河虾肉质比较嫩,容易做,所以用河虾最好,

    我是做虾滑的怎样做口感能好一些用什么淀粉?

    用料:河虾20只;鸡蛋黄半只;玉米淀粉两勺;姜片少许虾滑的做法 1、剥虾,去虾线2、用姜片腌制十分钟3、剁成虾泥4、虾泥鸡蛋和玉米淀粉一起搅拌5、保鲜袋剪个小口,把搅拌好的泥放入,挤出丸子状在沸水中煮开6、飘起来二十秒钟就可捞出,完成

    虾滑怎么吃好?

    常见的有清蒸虾滑;主料:青虾半斤、鸡蛋清半个、西兰花适量;调料:盐适量、玉米淀粉适量;做法步骤:;1、青虾去壳挑出虾线,清洗干净。;2、用刀把虾肉剁成泥,不用剁的太碎,小块一点更能保留虾的口感。;3、虾泥中加入蛋清、玉米淀粉和盐,均匀搅拌。;4、将虾滑抹平在盘子里,放冰箱冷藏1个小时。;5、用手挤成圆球状,放入蒸汽料理机蒸锅上;6、蒸汽料理机主机注入清水,开启1380W,设置10分钟,结束后取出虾滑装盘待用。;7、成品图

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