四川礼盒凉茶 四川小馆子里面一般的是什么茶

时间：2024-04-24 07:01:25 浏览量:90599

四川小馆子里面一般的是什么茶？

可能是老鹰茶吧 老鹰茶又名红白茶 老鹰茶是樟科的木本植物，《四川野生经济植物志》中直称其为老鹰茶树。属常绿乔木，叶互生，叶质甚厚，色泽深绿。这种树遍及四川山区，生长海拔要求比较高，在雅安，什邡等较多，采其嫩枝嫩叶哂干后，可当茶泡饮，当地人称它为老鹰茶，也叫作老阴茶，特别是四川的农村有自采自制自饮老鹰茶的习惯。在城镇和交通码头到处可见凉饮的老鹰茶，甚至在重庆、成都这样的大城市，也在这种凉茶，花钱不多即可痛饮至饱。 现在其人工种植还有一定难度，最近四川农业大学已经在其扦插繁殖中获得了重要进展。 老鹰茶含芳香油很多，也含多酚类化合物，泡饮时校清香，滋味厚实，先涩后甘，初饮者可能会说；"气味难受"，但常饮后反觉得老鹰茶口劲大，滋味浓而杀口，在夏天饮用更觉得消暑解渴、提神助兴。 其在民间有消暑，健胃开脾的功效。

四川人为什么爱吃折耳根（鱼腥草）？

凌耶我是地地道道的四川人，也是从小吃折耳根长大的。今天，我就为头条友们介绍一下四川的奇葩食物折耳根。

折耳根又名鱼腥草，古名蕺菜，最早的食用记录见于宋朝，文籍上说“江左人好生食之”，所谓江左，应指长江以东，但现代还是在四川最受欢迎。其实，除了四川，折耳根在云贵亦很流行，不同的是，川人喜食叶，云贵人喜食根，各有所好。

折耳根本来属于野菜，时下以人工种殖的居多，后者白白胖胖，外观上可爱得多，但是味道寡淡，个性上逊色不少。

折耳根凉拌的吃法最常见，用上等辣椒面、生抽、陈醋和煎熟的食用油，一拌即成。