怎样炸花生饼又酥又脆不回潮？
大家好，我是奎哥，很高兴能为您解答：
怎样炸花生饼又酥又脆不回潮？
首先：把去壳的花生米在水里清洗一下，一定不要浸泡，清洗完后放阴凉处控干水分
其次：开火放锅倒入油，油量可稍微多一点，差不多能把花生上面一厘米左右即可。开火加热。
再次：油不油太热，差不多5、6成热度即可，把花生倒入刚加温的油锅中，用勺子把花生平摊开来，可使它们受热相对均匀。
接下来：开小火，炸花生需要温火慢炸，时不时去翻动花生，以便花生各面都炸到。
然后：小火炸一段时间后，慢慢的听到噼里啪啦的油爆声时就差不多了，可以捞一个起来吹凉尝下味，好了就关火，不要等到太脆再关火，否则容易焦。
最后：刚熄火后可以滴几滴白酒在锅里，迅速搅拌均匀一下。用锅的余温放一小会，最后起锅盛盘，等花生米温度冷却一会后撒上适量的食盐搅拌均匀。
PS：花生米热的时候不是特别的脆，等它放凉后吃起来又酥又脆，一般能吃很长时间，如果好几天吃不完的话，建议找一个密封的袋子装起来，让花生米少接触空气，这样就能防止变潮。
炸花生
油炸花生米，是一道特别普通的家常菜，下酒菜。喝酒时人们常选择这道菜作为下酒菜，很多人说没有花生的喝酒是没有灵魂的，几乎是喝酒人必点的一道菜，因为做法简单，好吃的特点，经常被大家所喜爱。
以上就是我对于这个问题的一些看法，不知道大家平常都是怎么制作的，欢迎下方评论区留言，大家一起学习，一起进步，希望对你有所帮助。
过去农村榨油剩下的花生饼都可以用来干什么？
你好，我是世界寿乡，中国，梅州，蕉岭奇异花木场和果园基地的农场主。
过去农村榨油剩下的花生饼都可以用来干什么？
在梅州客家榨油剩下的花生饼，客家方言称作“番豆枯”用途很多。
过去在农村，将番豆枯配上调味品煮熟可作餐桌的菜料伴饭吃。也可以当饲料用来喂猪。
现在的番豆枯基本上都是用来肥果树，将番豆枯泼洒上粪便水混合搞伴均匀，用尼龙纸包裹好，一个星期的时间翻转一次，连翻两次后再发酵半个月的时间，用来每年教冬肥使用，肥效持久，效果扛扛的。
种植出来的果实糖度高，色泽鲜艳，果质优良。
炸花生饼的做法步骤图，炸花生饼怎么做好吃？
用料 ；糯米粉 400g ；粘米粉 100g ；花生 2500g ；水 适量（步骤会说明） ；盐 一小勺 ；炸花生饼的做法 ；将糯米粉和粘米粉混合均匀，留少许以便不小心水加多了，面糊太稀可加。花生洗净稍微晾下；加适量水至面糊较稀的状态，放入花生后便不会很稀，图为放入花生后面糊还比较粘稠，需再加水至提起漏勺面糊水自由下滴；将模具勺事先刷油静置，以便脱模。炒锅下油，放入静置好的模具勺，稍炸下，以便脱模。用漏勺舀一勺沾满面糊水的花生，漏下多余面糊水，只要花生上裹上一层面糊水即可，放入模具勺，铺满勺子便可，不要重叠（面糊边用会边慢慢变浓稠，需要不时加少许水拌匀至理想状态）；下锅炸，直至轻松脱模后再继续下一勺，脱模后的饼还需要炸至面糊变金黄色，捞起晾凉即可；晾凉装袋。；花生还可换成切成丝的番薯、紫薯、芋头，一样的做法，只是不用漏勺，改成用筷子摆。；炸紫薯丝和炸番薯丝；小贴士；1、面糊的黏稠度很重要，花生只要裹上薄薄一层面糊水即可2、第一块为尝试，基本会失败，边做边调整面糊水，很简单3、封口后放上十天还很酥脆
炸过油的花生饼怎么吃？
榨过油的花生饼可以用来制作花生酱。也可以直接嚼着吃
炸花生饼的做法步骤图，炸花生饼怎么做好吃？
花生饼的做法菜系及功效：精品主食花生饼的制作材料：主料：炒香花生600克（去皮，打碎)面粉600克（筛过）糖粉500克花生油500-600ml蛋1粒（打匀，抹皮用）花生饼的做法：1.将花生碎、面粉及糖粉拌匀，徐徐加入油拌成一可搓成汤丸形的软团。2.用手搓成小圆球形，放入已抹上油及洒上粉之烘盘上，抹上蛋液，用半粒花生装饰。3.放入已预热的烘炉中，用摄氏180度之火度烘越25分钟至金黄色便可取出，待冷才收藏。（150元左右）
花生饼怎么腐熟做成有机肥？
谢谢邀请！
给你一个出乎意料的答案，花生饼作有机肥根本不需要腐熟！
来看一下原因哈。
花生饼就是花生粒榨油后剩下的残渣，压成了饼，在我们这里成为＂麻山＂，属于榨油工业的副产品。饼肥中氮和磷的含量比钾要多，是比较好的氮磷肥，优质有机肥料。
花生饼含有较多的蛋白质及一部分脂肪营养价值比较高，一般我们不用来做有机肥料，都被糖果厂收购了，用作它用。
花生饼中含有6.32%的氮，1.17%的磷，1.34%的钾。氮存在于蛋白质中，磷是花生卵磷脂的成分，都是有机态的氮和磷，它们不能被作物直接吸收利用，只有被土壤中的微生物分解后才可以被吸收利用。
但是，由于包括花生饼在内的所有饼肥，由于碳氮比较小，施入土壤中分解速度较快，所以比其他有机肥易于发挥肥效，肥效较高而且有一定的后效，因此，花生饼等饼肥可做基肥也可做追肥。
花生肥等饼肥在粉碎后可直接施用就可以，不用发酵。因为油饼肥经过发酵后，氮素会损失10%左右，有机质损失22.5%，所以说直接施用最好。
但直接施用花生等的饼肥，最好是拌入少量的农药，以免招引地下害虫。饼肥是热性肥料，直接施用时还要适当早施，并与作物幼苗保持适当距离，以防饼肥分解时产生热量而烧苗。
花生饼的做法步骤图，炸花生饼怎么做好吃？
用料 糯米粉 400g 粘米粉 100g 花生 2500g 水 适量（步骤会说明） 盐 一小勺 炸花生饼的做法 将糯米粉和粘米粉混合均匀，留少许以便不小心水加多了，面糊太稀可加。花生洗净稍微晾下加适量水至面糊较稀的状态，放入花生后便不会很稀，图为放入花生后面糊还比较粘稠，需再加水至提起漏勺面糊水自由下滴将模具勺事先刷油静置，以便脱模。炒锅下油，放入静置好的模具勺，稍炸下，以便脱模。用漏勺舀一勺沾满面糊水的花生，漏下多余面糊水，只要花生上裹上一层面糊水即可，放入模具勺，铺满勺子便可，不要重叠（面糊边用会边慢慢变浓稠，需要不时加少许水拌匀至理想状态）下锅炸，直至轻松脱模后再继续下一勺，脱模后的饼还需要炸至面糊变金黄色，捞起晾凉即可晾凉装袋。花生还可换成切成丝的番薯、紫薯、芋头，一样的做法，只是不用漏勺，改成用筷子摆。炸紫薯丝和炸番薯丝小贴士1、面糊的黏稠度很重要，花生只要裹上薄薄一层面糊水即可2、第一块为尝试，基本会失败，边做边调整面糊水，很简单3、封口后放上十天还很酥脆
花生饹怎么做比较好？
谢谢邀请：我的方法既简单又好吃。1.调面糊盐少许和适量的糖一起和面成糊状，2. 将花生米事先准备炒熟备用，3、将平底锅小火烧热倒入适量面糊摊平，快速散上花生米，然后上面再浇上面糊，不能太多哦，再轻轻的两面翻直至看到两面金黄即可，4，这样无水无油的花生咯看着都会诱人的，甜薄脆
韶关始兴的花生饼怎样做的？
始兴花生饼是传承了客家千年传统风情特色的休闲小吃，是粤北客家小城，也是中国最美小城——始兴县的特色食品之一。 制作方法
1、粘米粉和脆炸粉以7:3的比例混合成粉浆，加入适量五香粉、花生米；
2、热油下锅炸至金黄即可。 它的做法是将调好味的米粉浆倒入圆形铁模里﹐再撒上一些花生米﹐放到油锅里炸好即成。花生饼香脆可口﹐深得始兴百姓的喜欢。农村里每到过节﹐家家都做花生饼﹐而且会置瓮中存放拿来招待亲朋好友，或自家食用﹐或馈赠亲友﹐张张脆香味美的花生饼上凝聚着片片浓郁乡情。 始兴花生饼在始兴的各个小镇做法以及味道并不一样。例如，罗坝镇的花生饼因放的米粉浆多﹐做出来的饼就厚实一些；市镇的花生饼上密密麻麻布满了色泽艳丽﹑颗粒饱满的红皮花生﹐如粒粒红珍珠点缀﹐非常可爱。米粉饼的脆加红皮花生的香﹐令人爱不释口。
用食用油炸出来的花生米会致癌吗？
不会，放心吃吧
月亮粑花生饼的做法？
做法
1、泡米，米泡好后磨成浆。
2、泡豆（豌豆、花生等），匀以温水浸泡，花生浸泡时间不宜过久（十五分钟左右为宜）。
3、把米浆和面粉搅匀，再加入泡好的豌豆或花生，放入适量的盐。
4、把油烧热，即可用勺子下浆了。浆不可太浓，否则炸出来的花生巴会太硬。
花生饼是饼肥吗？具体怎么用？
花生饼直接用来做肥料实在是太可惜了，花生经过压炸后.油虽然提取了百分之九十五以上，但还是有很多营养的，上世纪六、七十年代粮食紧缺时、是人们的好食品，现在虽然粮食不紧张，但是猪、牛、羊、鸡、鹅、鸭等动物的上等饲料，动物排出的粪便再作植物肥料，这二次、三次再利用有多好就多好！当然你也可以直接把它用着肥料，不过你就失去了再次利用的好机会。不论你是直接把花生饼用着植物肥料、还是给动物食用后排出后粪便做植物肥料，都需堆放高温发酵后再做基肥或深追肥！
谢邀！
榨过油的花生饼能吃吗，花生饼的做法？
可以吃，而且很好吃，是甜的，记得小时候回老家吃过，第二年奶奶还专门给留了一块只榨了一半油的花生饼，没有油怎么吃也不会有腻感如果能切成小块用竹签放在火上烧一烧，会有更好吃的味道说白了就是没有油脂的花生，意外的可以当做减肥食品吃，也很有饱腹感这是一般城市里很难吃到的东西，想找的话可以去村里看谁家种花生，一般都会有的
花生米炸到什么样子就好了？
1油盖过锅底
2花生米凉油下锅
3小火不停翻炒
4花生米声音变得清脆
5听到有噼啪的炸裂声
6再翻炒30秒出锅
7撒上碎盐
8馋货酒鬼模式开启
榨油后的花生饼怎么吃？
1.花生饼是花生榨油后的残余部份，它含有很丰富的粗蛋白和残留油分，因而营养价值较高。 把花生饼加入各种家畜饲料中饲喂都能收到很好的效果，特别是在养猪方面。 2.花生饼对于猪可消化能为3400~3500大卡/公斤，含有8~10%粗脂肪和38一42%的粗蛋白质，且粗蛋白消化率达94%，比同样加工方法的大豆饼高16%。 粗蛋白氨基酸中，组氨酸、精氨酸和亮氨酸的水平高，赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量较低，特别是蛋氨酸含量较少。 在维生素和无机物的含量方面，烟酸、泛酸、硫胺素和胆碱的含量高，胡萝卜素和维生素D较少，核黄素居中。 3.花生饼中的粗脂肪和粗蛋白含量相当丰富，是许多饲料所不及的。
榨油后花生饼做花生香辣酱？
主料
花生
150g
辅料
豆油
适量
盐
适量
辣椒粉
适量
香油
少许
步骤
1.炸好的花生米
2.炸过花生米的油，趁热放入辣椒粉、盐
3.加入酱油，香油，稍微加热搅拌均匀
4.刚才的油炸花生米用蒜臼子子砸碎
5.砸好的花生米倒入刚才的辣椒油中搅拌均匀
6.OK完成了， 辣椒配上脆脆的花生的香味，超级好吃，呵呵
怎样炸五香花生米？
怎样油炸花生米？
大家好，我是明泽美食，这个问题我的回答是:油炸花生米，顾名思义就是用食用油，将花生米炸熟，虽然看似是很简单的一个制作过程，其实也有很多窍门在里面，而且油炸花生米的制作方法也多有不同，但大事化简，我们最好能用最简单的方法，制作出最美味食品，这也是我们每个人都期盼的事，所以，我们每一个爱好美食制作的人，都在用自己的经验，来与大家分享各自的制作方法，我们也在互相学习中，掌握更多的美食制作技巧，让我们在互相交流中更进一步。
油炸花生米，是一道家常小菜，它即是下酒菜，也是饭后小吃。花生，又名“落地果”，作为一种营养食物，花生中含有大量的脂肪，热量和蛋白质，并且还含有维生素b1，镁，钾，铜，锌和铁。每100克花生中含有水分12%，含有蛋白质26克，脂肪50克和碳水化合物20克，长期食用花生，可以滋养补益，正因为花生中的营养含量非常充足，所以在民间被称之为“长生果”，而且和黄豆一样被称为“植物肉”。花生的营养价值比其它粮食作物都高，并且可以与鸡蛋相比美。
油炸花生米，也是花生米最常见的吃法，花生米经过热油炸制，口感鲜香酥脆，让人百吃不厌，尤其作为下酒小菜，真的是非常适合。对于油花生米的制作方法，我们先来做个具体分享。
油炸花生米
主料:花生米500克，食用油1000克（实际消耗为0）
调料:精盐10克，八角四五个，花椒十几粒
——制作方法
1.锅中加入1000克食用油，随后直接放入500克花生米，开小火加热，慢慢浸炸，火不能火大。
2.待油温逐渐提高以后，加入八角，花椒，继续慢炸，还试探控制炉火，不能温度过高。
3.这时，我们要观察花生米的颜色变化，看到花生米颜色见深，而且花生米形体略微变大时，就可以关火了。
4.将炸好的花生米捞出滤油，趁热时撒上精盐调味，然后晃动装花生米的容器，让精盐与花生米包裹均匀，即可完成油炸花生米的制作了。
这就是油炸花生米最简单的做法，省时省力，而且炸制出来的花生米口感还好，最重要的是，做法非常的简单。
油炸花生米在制作过程中的一些技术技巧，与疑问解答。
★花生米为什么要冷油下锅？
答:花生米冷油下锅，这样可以使花生米与油温同步提升，而不会产生热油入锅而导致花生米外皮起焦，而内里不熟的情况发生。
★为什么要小火慢炸呢？
答:只有经过小火慢炸，才能使花生米受热均匀，也使花生米，可以随着油温的提升，而缓慢成熟，这样炸制出来的花生米，才会颜色诱人，口感酥脆。
★为什么使用1000克食用油，而确是0消耗呢？
答:虽然我们使用了大量的食用油来炸制花生米，看似很浪费，其实不要过多担心，因为我们不会浪费一滴油的，反而会使油量略微有增加，这是因为花生本身油脂丰富，经过高温油炸以后，花生米本身也会渗出油脂，所以我们不仅没有浪费油，反而还收获了一些多余的花生油呢。
——最后总结:很多人在制作油炸花生米时，喜欢提前用水浸泡，但我不喜欢这个方法，这样做有些画蛇添足了，一个是延长了制作时间，再有就是增加了花生内部的含水量，使花生少了一些酥脆的口感，有些时候，精简一些制作程序，反而会使食材更加美味。我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下方留言栏留言互动，谢谢！
菜籽饼和花生麸，哪个肥的效更好？
菜籽饼是油菜籽压榨出油后剩余的干饼。
花生麸是花生压榨出油后挤出的干饼。
菜籽饼和花生麸两个的肥效基本相同，都含有磷，钾和微量元素。是植物需要的优质有机肥料，其碳氮比小。
这些干饼一般在果树上施用，特别是果树需要较多的钾。养分齐全也比较平衡。使用后果树增加糖分和维生素C效果显著。使用时尽量远离植株根系，以免发酵时烧伤根系。
也可以用在花卉上使用，不过没有发酵的干饼施入土中发酵产生高热，易烧伤植物根部。造成植株死亡。必须经过发酵后方可使用。
将菜籽饼或花生麸五沙壤土按1:1比例混合均匀，然后堆积于阳光直射处，上面覆盖塑料布，四周边缘用土压实。一般半年就发酵好了。腐熟后的肥土手感温润，基本没有臭味。可以直接使用，肥效显著。压完花生油的花生饼怎么做好吃？
主料食用油50g熟花生米50g中筋面粉100g鸡蛋25g辅料盐0.4g糖粉20g步骤1.将熟花生米去皮放入搅拌机内，同时将白砂糖也放进去2.开动搅拌机，一直到糖和花生米研成细沙粒3.将搅好的花生白糖倒入筛内，过筛4.将一个鸡蛋磕入碗内5.将蛋打散6.将蛋、油、花生粉及白糖粉统统放一个盆内，用电动打蛋器，搅拌7.筛入中筋面粉在蛋糊中8.用铲子翻铲，当油面融合在一起时，就用手将它们搓圆，在按压9.入烤箱中层，温度180度，时间15分钟10.叮了，打开烤箱门，将小饼取出晾凉
你记忆中过年时候过油炸的有哪些风味小吃呢？
你好。我的家乡有二十七炒，二十八炸的习惯，也就是每年年二十八的时候基本上家家户户都开始炸年货了，炸鱼、炸丸子、炸藕盒、炸三鲜等，那一天真的是几乎家家闭户，满村飘香啊！
至于风味小吃的话，第一要算炸麻叶，另外就是糯米条和开口笑了。
炸麻叶
80年代能吃到的零食不多，大家也没啥钱多余的物品，所以炸麻叶基本上家家户户都会做，可甜可咸，差不多是待客必备的；只不过现在大家能替代的零食多，炸得也少了。
【食材】：
面粉 200g、盐 5g、芝麻 10g、鸡蛋1个、水适量
【做法】：
1、将所有食材混合，加适量清水揉成面团，醒发10分钟；
2、用擀面杖擀成面片，切成菱形小块；
3、热锅烧油，炸两面金黄即可。
炸糯米条
也有家里会炸糯米条，相对比焦叶子要少些，甜甜的，很好吃；现在许多超市有卖，炸的人就更是少了，但我依旧喜欢。
【食材】：
糯米粉250g、麦芽糖75g
【做法】：
1、将麦芽糖加水煮开，倒入2/3的糯米粉中搅拌均匀
2、然后再加入其余的糯米粉，揉成光滑面团；
3、揉好的糯米团放凉后，擀开，切成小条状；
4、热锅烧油，开小火，炸至两面金黄色；
5、白糖中加少量水煮开至起大泡泡，倒入炸好的糯米条，裹上糖液；
6、喜欢白糖的，再在外面滚一层白糖就可以了哦。
炸开口笑
八九十年代，一些条件比较好的人家，招待客人的时候会有开口笑，那时候吃起来简直是太美味了。也不知道他们是买的，还是自己做的。现在许多地方都有卖开口笑了，豆妈口谗，今年过年自己倒是炸了不少。
【食材】：
普通面粉200g、玉米油30g、白糖40g
无铝泡打粉2g、盐1g、白芝麻适量
鸡蛋2个
【做法】：
1、面粉中加入玉米油，搅拌均匀；用双手将面粉与油搓匀，搓散；
2、将白糖、盐、泡打粉加入搓好的面粉中，搅拌均匀；
然后打两个鸡蛋进去，搅拌均匀；揉成面团；静置20分钟；
3、将静置好的面团，揪下一小块搓圆。
放入芝麻里滚上一圈，多按两下，让它粘紧点儿呈芝麻小圆子。
4、锅里倒入油，烧至5成热，开小火，放入芝麻小圆子，持续开小火，炸至金黄色即可。
关于开口笑的做法，豆妈的文章里有非常详细的讲解，喜欢的亲可以去看一下；有不明白的问题，可以在下方留言，豆妈看到都会回复的哦。
豆妈，分享接地气的糕点、家常菜，如果您喜欢，记得点赞，关注我哦！
炸花生米，往里面放什么，炸出来更好吃？
炸花生米，往里面放什么，炸出来更好吃？炸花生米的方法：（1）油温在30C’把花生米下锅，要不断搅拌动着，油温在80C’时，花生米变红色，又苏又脆时从油中捞起来。（2）为让花生米更好吃，把花生米倒在容器里面，撒一点盐巴和蒜蓉，让花生米即有一点盐香味又有蒜蓉香味。来一杯烧酒，配一口蒜蓉花生米，爽快！
《私房菜》制作方法：蒜蓉花生米
用榨过油的花生饼给花施肥可以吗?怎么用？
花生饼可以作为蔬菜的肥料，可做底肥或者液肥，花生饼肥制作方法和发酵时间如下：
1、沤制矾肥水，作液肥。用花生饼 硫酸亚铁 橘皮若干，装入密封的瓶子，放在太阳底下晒，高温季节晒3个月左右。
用法：倒上层清液兑水浇菜。每半月浇菜一次，不能太频繁使用，薄肥勤施。
2、堆放沤制。一层土一层花生饼，三明治法。沤制时间为1年以上。
3、也有不沤制直接做底肥的。常见种菜，将花生饼直接埋入穴底。
4、如果场地条件许可，可以一次沤制；条件有限的话，边用边沤制。发酵后的肥料一次用不完不会变质，收藏两年还是没问题的。