新铁锅第一次怎么用猪油？
回答新铁锅怎么第一次怎么用。
新铁锅买回家后要开锅。先把锅表面洗洁净洗净。把锅放在灶上烧热，用块猪脂肪菜，在锅上反复擦，四到五次。最后锅放凉后均匀涂上一层油，防止锅生锈。每次用完后都要擦干，涂上油，几个月后锅就不生锈也不粘了。
精铸造铁锅有必要开锅吗？
首先先把铸铁锅洗干净，用洗洁精加点温水洗就可以了，新锅最好多洗两次，不管是不是有涂层锅，我建议使用比较柔的洗碗布来清洗。
把洗干净的铸铁锅放在炉子上面用小火烘干，大概一分钟左右。
待铸铁锅烘干后，倒入50ml的植物油或者动物油。建议使用动物油。
（通过查阅资料发现，动物油含有不饱和脂肪酸，涂在热的铁锅上接触空气后，特别容易氧化，聚合而形成一层紧致的保护膜，以隔绝空气与水分的侵蚀，而达到防锈的目的。）使用干净的木铲或者洗碗刷把油涂抹在铸铁锅的四周。
把锅底四周涂抹均匀，用小火慢慢烧。一边烧一边用洗碗刷涂抹开，尽量不要干烧。使锅底充分吸取油脂。这个过程大概持续20-30分钟即可。
然后关火，等待油慢慢冷却。这个时候不要直接用冷水重洗，因为此时油温很高，用冷水冲洗会破坏铸铁锅已经形成的油脂层。
等到冷却之后，然后使用温水清洗，此时不要用洗洁精等洗涤剂。然后用厨房纸或者干净的洗碗布擦干锅底及四周的水珠，用小火再次烘干。
铁锅开锅最快最好的方法？
最好的开锅方式是先把它放到火上，烧烧红以后再用热油炝锅，让铁锅充分的吸收油，然后把锅用水洗干净，再次烧红，再次用油炝锅，让他第二次吸收，这样的话就能够让锅炒菜更香，不粘锅
铁锅开锅最简单的方法？
你好！这里是杰味美食，我是人言者杰，很高心回答你这个问题。
中国拥有几千年的历史，这其中就包含着丰富多彩的美食文化。虽然随着时间的推移，人们的烹饪方式和工具已几经改良，但唯独少不了的工具还是铁锅，一口适合自己的铁锅，不仅可以帮我们轻松地将食材加工成为美食，而且还可以为人体提供必要的营养物质，所以，做好美食的前提是学会如何挑选适合自己使用的铁锅。
目前市场上的铁锅有两种，一种叫生铁锅，另一种叫熟铁锅。生铁锅是用含碳量比较高的铁水，通过模具，铸造成一口铁锅，然后通过手工进一步的打磨，最终成型，因为是铁水铸造而成，生铁锅比较厚，因为含碳量多，几乎没有韧性，很脆，很容易破裂。
熟铁锅则是将烧红的铁块打薄了之后，加工成型的，机械化生产的办法是用机器锻压，道理是一样的。
它们间的相同点是只要开锅和养锅做好了，两种锅都不粘锅，而且不生锈；不同点是生铁锅锅体较厚，只要不是太大的火，温度都能轻松控制在200°以下，这个状态最适合炖菜，炖肉、炖排骨等等都可以，熟铁锅锅体较薄，虽然不能控制温度，但是锅体内可以达到很高的温度，这个状态最适合爆炒，爆炒青菜等任何需要爆炒的菜都可以，出来的菜口感好而且品相好，这也是大部分饭店都用熟铁锅的原因。因此，大家可以根据上面的介绍结合自己的需求挑选一款适合自己的铁锅。
一口锅好不好用，除了精心挑选之外，还需学会如何开锅和保养，并且无论你选择的是哪种铁锅，他们的开锅以及日常保养方法都是一样的。
接下来，小编就来为大家详细介绍下铁锅第一次使用时的开锅以及日常保养方法。
第一步，我们用温水结合中性洗涤剂将新买来的铁锅锅内锅外进行清洗，彻底去除残留在锅壁的机械油脂（出厂时涂抹防止生锈，但对人体有害），记住这一步一定不能省，不然一旦正常使用后再想清洗，就清洗不掉了；
第二步，我们用厨房吸油纸将铁锅内外壁水珠擦干，然后放在灶台上用中小火彻底烘干水分；
第三步，用提前准备好的猪皮肉或者肥肉均匀涂抹在铁锅内壁，等锅内全部涂完后，关火，给锅外壁也均匀涂抹下，待锅自然冷却后，用温水清洗，烘干，整个过程切勿使用洗涤剂，然后再次按照上面步骤再来两次，最后将其擦干，备用，如果家中没有肥肉，也可以用植物油代替，但需要用吸油纸粘取后均匀涂抹在锅壁。
按照以上的方法，我们再次用这个铁锅炒菜时，只需将锅烧热，倒入冷油，然后放入你想炒的任何菜，就可以实现不粘的效果了。唯一需要的一点是，我们在每次使用完炒锅后，切勿使用洗涤剂，只需用温水结合洗锅刷进行清洗就行了，如果长时间不用炒锅，一定要将其洗净哄干均匀涂抹上食用油脂并存放在阴凉处，有条件的也可将其挂起存放，这样效果更好。
好了，关于如何挑选铁锅以及如何开锅保养铁锅的方法就分享到这了，如果大家还有不明白的地方欢迎在评论区留言，我会第一时间进行回复。我是人言者杰，一个爱做饭的80后小伙！
大铁锅开锅方法？
把锅烧热用肥肉擦试锅底
一个新的铁锅，如何开锅使用？
新的铁锅如何开锅
大家应该都知道铁锅买回来后是不可以直接用来炒菜的，一是因为铁锅上面会有防锈油，二是直接炒菜锅跟锅铲有很大的摩擦，炒菜也容易炒糊。所以，买回来的锅必须要经过开锅处理。如何开锅呢？下面清水塘来讲下如何开锅锅才经久耐用不容易生锈。
开锅最主要的有三个步骤，分别是烧锅、上油、浸油。
烧锅
先把锅标签撕掉并里外清洗干净，把锅放在火炬上用火烧，一般铁锅用火高温烧煅时候铁会慢慢的变成淡蓝色，慢慢的转动铁锅，让整个铁锅全部用火烧成蓝色。
上油
把烧好的锅稍微冷却一下，待高温降下来后，把铁锅放在小火上，然后把猪皮内侧贴着锅放在锅里或者用肥肉也可以，用东西压着猪皮不停在锅内打转转，这样让猪皮的猪油慢慢的溶出来，慢慢的你会发现锅的颜色会变暗。颜色变暗或者蓝色的颜色暗淡下来后就可以停止加热了。
浸油
经过上油的锅我们不要着急使用，锅里多余的油倒掉，然后就这样让它冷却，让锅表面的油再次浸润，在第二天的时候清洗干净就可以使用了。
以上就是开锅的全部过程。经过这样方法开的锅，经久耐用。希望对大家有用。
文中图片来自网络
我来自于洞庭湖区，很高兴在这里跟大家结交为朋友。如果你喜欢，请关注我，非常感谢你能够对我文章点赞、评论、转发。如何给新锅“开锅”？
新锅买来了不能直接就炒菜，厨师长教你新锅如何开锅、炼锅、润锅和养锅的秘诀，以后炒菜不生锈还不粘锅。很实用的小技巧，头条号里也有视频教程版，大家也可以点进去看看，下面我们开始具体做法吧。
材料：
猪板油，植物油，洗洁精
步骤如下：
1.首先我们要去除锅内的油脂涂层和灰色杂质，它是一种工业用油，吃了对身体不好
2.我们倒入洗洁精，加入适量的清水，清洗干净。然后绕着锅边开始烧制，必须从锅边烧，因为锅底容易烧坏
3.挨着锅边依次烧，整锅烧成银灰色，这样才能把锅内的油脂涂层烧干净，这样炼出来的锅吃起来才健康
4.然后将锅反过来，用水从底部倒水，这样猝火是为了防止损坏锅内的打造涂层，防止用起时粘锅
5.然后清洗干净，下一步我们开始润锅，锅烧干，下入猪板油，先均匀的擦拭干净，整个过程大约10分钟
6.然后慢慢的炼出猪油，锅均匀的吃足油，猪油有很强的吸附性，吃足油后锅内四壁光滑，将油渣沥出，这样炒出来的菜才不粘锅，加入清水河洗洁精清洗干净
7.我们买锅前一周，锅用完后一定要进行养护，炒完菜以后，锅洗净，烧干，并用植物油不停的滋润
8.然后沥出，这样养出来的锅才好用
开锅、炼锅、润锅和养锅就全部完成了，喜欢我们的美食，欢迎关注：涛厨。如果有什么疑问，可以在下方留言，或者想看什么菜的教程，也可以留言哦。