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北方油饼怎么做好吃,北方油饼的家常做法

时间:2024-03-29 20:33:38 浏览量:94184

    正宗油饼的做法大全

    北方油饼怎么做好吃,北方油饼的家常做法?

    北方油饼的家常做法1.面粉倒入大盆中,用水揉成光滑的面团,静置20分钟以上2.另取一个小碗,放入少量的面粉,倒入食用油,把面粉、盐和食用油3.搅拌成油酥4.葱花备用5.把静置好的面团分成两份6.取一份面团擀成长方形的面片7.把一半的油酥涂抹在面片上,撒上一层香葱末,把面片从上往下卷,卷成长条8.把长条的面从一头卷起来9.压扁10.擀面杖擀成薄一点的圆饼11.电饼铛提前预热好,饼铛上倒点油,把擀好的圆饼放入电饼铛内,饼面上也抹点油12.两面烙至金黄色即可

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    用料 面粉 300克 水 适量 面粉 适量(揉面的时候撒在案板上防粘) 油渣 适量 葱 适量(根据自己喜好) 盐 适量 花椒粉 适量 植物油 适量 北方滋油饼的做法 面粉加温水,揉成面团。面要和的软一些。和好的面团,醒一会。葱切碎油渣也切一下,和葱混合。油渣用猪肉,牛肉,羊肉熬都可以。量可多可少,多放些更香,但也更油!97面团擀薄,越薄越好!放适量清油。清油抹匀后放油渣抹匀,撒适量盐和花椒粉。如图卷起,卷紧一些。卷好的长条面切成四份。也可以多切几份,那每个饼就要小一些。两头捏住,如图方式卷一下如图两头压扁压好的面饼擀薄,尽量擀的薄一些,要是粘可以少量撒些面粉。锅里放油,中火,油稍热后放入擀好的薄饼,先把一面粘些油,要不一会锅里的油被一面吸干了,另一面会比较干。然后翻面放入锅里煎熟,煎的时候要两边翻着煎,小心别焦了。做好啦!开吃!

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