台州路桥马铺路美食 台州路桥最好吃的是什么

时间：2024-04-27 09:15:53 浏览量:6919

台州路桥最好吃的是什么？

米粉是一道经典的传统小吃，属于闽南菜。是大众喜爱的菜肴。主料是米粉，加以卷心菜等蔬菜炒制而成。

米粉是福建一大特产，明代就有米粉外销的例子。它不仅是最早走出国门的米线之一，而且在东南亚市场享有很高的声誉，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表。价廉物美，名扬海内外，尤为海外侨胞所喜爱。

【制作方法】

第一步：准备米粉，鸡蛋，五花肉，虾米，干香菇，黄花菜，蒜，卷心菜，洋葱，芹菜，胡萝卜，小葱，黄酒，老抽，生抽，盐，黑胡椒，色拉油，备用

第二步：首先处理食材：将米粉用温水浸泡4-5分钟，取出，沥干水分

第三步：将黄花菜用水浸泡，虾仁用黄酒浸泡，干香菇泡软切片，卷心菜，洋葱，胡萝卜，芹菜，切条，五花肉去皮切条

第四步：蛋皮：打一颗鸡蛋，开小火，锅底上刷一层油，倒入蛋液，混动锅子，煎至金黄，捞出，切条

第五步：起油锅，6成热，放入五花肉，加一点盐，煸炒出油，表面微黄

第六步：依次加入蒜，葱，香菇，黄花菜，虾仁，炒香，淋黄酒，调小火，慢火煸炒出香

第七步：再放入卷心菜，胡萝卜，大火煸炒，然后放入老抽，生抽，继续翻炒，加盐，黑胡椒

第八步：再加入米粉，不断翻炒，放入洋葱，芹菜，蛋皮，葱段，翻炒

第九步：出锅