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广西都有哪些特色小吃

时间:2024-04-18 17:04:42 浏览量:96280

    南宁美食推荐

    广西都有哪些特色小吃?你最喜欢的是哪个,理由是什么?

    广西特色小吃有很多。我最喜欢的有:五色糯米饭,糍粑,即水糍粑和芭蕉叶包的糍粑,粽子,卷筒粉,油炸糯米团等。

    广西有哪些美食?

    其实经常会吃到桂林米粉和螺丝粉,真心觉得这味道一绝,特别是在桂林一间老字号吃的桂林米粉,那味道真是至今难忘。那广西除了这些小吃美食,都还有哪些值得你一尝的呢?

    1:老友面

    这是有着百年历史的南宁面食.据说,一老翁每天都光顾周记茶馆喝茶,有一天因感冒没有去茶馆,周记老板便以精制面条,佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等,煮成热面条一碗,送予这位老友吃。老翁吃后出了一身汗,病状减轻,故由此而得"老友面"之名。

    2:桂林米粉

    桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。

    3:水油堆

    水油堆,壮家特色小吃之一。水是广西柳江县洛满镇的一道名小吃,已被该县列为第一批非物质文化遗产名目。

    4:南宁卷筒粉

    南宁卷筒粉,更在意的是精致的做法,用磨成的米浆均匀地铺在热腾腾的白布上,放进托盘,撒些早已准备好的肉末葱花,蒸熟上碟后裹成枕状,食用时配放南宁的特产黄皮酱、香油等调味品,软滑爽口。

    5:海鲜大肉田螺

    海鲜大肉田螺是广西玉林十大特色小吃之一,先上好的大田螺,敲掉螺尾煮熟,将猪肉、木耳等配料剁成馅酿入田螺内,再和鸡肉、螃蟹一同下锅煮熟即可。其特点是味美鲜甜,营养丰富。

    6:荔浦芋扣肉

    荔浦芋扣肉是广西荔浦及桂北地区的汉族传统名菜,此菜肉质细腻,熟后松软芳香,具有特殊风味,营养丰富。

    7:梧州龟苓膏

    梧州龟苓膏,广西壮族自治区梧州市特产,中国国家地理标志产品。是历史悠久的汉族传统药膳,相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物,它主要以鹰嘴龟和土茯苓为原料,再配生地等药物精制而成。

    8:正宗玉林牛巴

    正宗玉林牛巴,其颜色半透明,色似咖啡,油亮,香味浓郁,咸甜适口,鲜美爽口,韧而不坚。色泽暗亮,气味醇香,肉质细而耐嚼,入口生香,令人回味。肉质细而有嚼劲,吃后满口生香,堪称地方一绝。

    9:马蹄糕

    马蹄糕是广东广西一带的特色小吃。主料为米粉, 把米粉装入状如马蹄的木模里, 用黄糖粉、马蹄粉或芝麻粉包心,猛火蒸熟,取出即可食用。其制做简便, 吃来香甜扑鼻, 松软可口。

    10:螺蛳粉

    螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。

    广西有什么好吃的小吃推荐呢?

    广西是一个多民旅省份,地方美食也就多了,我喜欢的有桂林米粉、柳州螺丝粉、北海的海鲜。

    我在西安多家吃过海鲜,就是没有海边海鲜的那种鲜味,在北海,葱姜蒜,简简单单的调料,熊烹调出鲜味十足的海鲜。在西安的饭店,用视角看,吃的是海鲜,用味觉尝,尝到的全是调料味,没有了海鲜原有的那种鲜味,要吃海鲜还是去海边。

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