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家常酸脆萝卜皮的做法,酸脆萝卜皮怎么做好吃

时间:2024-03-28 17:54:44 浏览量:40131

    爽口脆萝卜的做法大全

    家常酸脆萝卜皮的做法,酸脆萝卜皮怎么做好吃?

    主料

    萝卜皮 (100克)

    辅料

    厨具

    其它

    分类

    泡酱腌菜 微辣 腌 十分钟 简单难度

    做菜时切下来的萝卜皮。

    将萝卜皮切成条状,便于入味。

    碗中倒入生抽,醋,糖,盐和鸡精兑成腌料汁。

    保鲜盒中放入萝卜条,倒入腌料汁。

    拌匀盖上盖子,放入冰箱里腌制2小时就可以食用了。

    脆。

    小窍门:

    1、萝卜皮要切得稍微厚点,口感会更爽脆。

    2、根据腌制量,按照生抽 、醋、 糖 ,基本一比一比一的比例兑成腌料汁。

    3、本人喜欢吃辣,所以放了点剁椒,也可以不放。

    家常酸脆萝卜皮的做法酸脆萝卜皮怎么做好吃?

    材料心里美萝卜一只,姜一小块,准备调料:盐半匙,生抽一匙,醋两匙,白糖半匙,胡椒粉少许,麻油几滴(依据萝卜大小而定)做法1、萝卜洗净,用刀削下带肉的萝卜皮,其实也可以连萝卜肉一起都削成片;2、姜切末,各种调料混合,一起和切好的萝卜皮拌匀即可;3、腌制半小时后食用味道更佳。

    酸脆萝卜皮的做法,泡椒酸脆萝卜皮怎么做好?

    酸脆泡萝卜 : 原料:3斤白萝卜(高山萝卜和心里美最好)白醋一瓶,食盐,白糖 制作步骤: (1)将萝卜的表皮洗净晾干,切成2至3厘米的小条后,装在一个密封的容器内加入适量的食盐拌匀(制作过程忌沾到油)盖好腌制30分钟左右,打开容器盖,将萝卜腌出的水控出 (2)然后在容器内加入白糖适量(依据个人口味加)翻动萝卜直至糖已经融化,这是加入白醋(萝卜和白醋的比例为3斤萝卜4两醋,也可以依据口味加),将萝卜拌匀后,将其密封装好,存放在冰箱冷藏室,24小时就可食用,这段时间可以将萝卜经常翻动一下,味道更为均匀. ] 评价:萝卜色如玉,酸甜脆可口开胃,易于存放(放在冰箱内的冷藏室可放很长时间,而且味道持久,制作简单,不妨一试!另外如果敖萝卜汤的时候,将萝卜皮按上述做法炮制,更为酸脆可口!

    如何做出香辣可口的、脆的萝卜皮?

    感谢邀请。腌制萝卜皮其实也非常简单,我前两天刚刚腌制了一些萝卜干,其实腌萝卜皮和腌萝卜干的方法是一样的,腌好的萝卜非常脆,而且加入了辣椒面以后也非常香,接下来我就说一下具体的制作步骤,希望对你有所帮助。

    首先准备一下食材:

    青萝卜,五香粉,辣椒面,白芝麻,盐。

    制作步骤:

    1. 先把萝卜清洗一下,去掉头尾,萝卜皮上有的地方有很多根须,把它们也去掉,然后切成5cm左右的段,再把每一段切成萝卜条,如果腌萝卜皮,就只用萝卜皮的部分,其实一起腌制出来,味道也非常好。
    2. 切好的萝卜条放入盆子中加入盐,用手把它抓匀,待一个小时腌制一下,腌制一个小时之后,里面会有非常多的水分逼出来。
    3. 这时把水分倒掉,把萝卜皮拿出来放在筛子里面晾干,大概需要两三天的时间,晾干的程度就是萝卜皮的表面微皱就可以啦。
    4. 萝卜皮晾干,把它收进来,放到一个容器里面,再准备一些五香粉,辣椒面,喜欢吃辣的可以选择辣一些的辣椒粉。放在锅中。
    5. 锅里不用加油,先预热,然后再把五香粉,花椒面放入炒香,炒好以后冷凉,倒入萝卜皮中。
    6. 再把锅里刷干净以后,倒入芝麻进行煸炒,炒熟以后把白芝麻倒在案板上。用擀面杖把它压碎。然后再放入萝卜皮中。
    7. 把所有的材料都用手抓的充分均匀,然后放在一个保鲜袋里面,扎紧口,放入冰箱冷藏两个小时,取出就可以食用了。

    烹饪小提示:

    每次吃多少拿多少,剩下的再扎紧口,放入冰箱冷藏,放半年都不会坏,吃起来清脆爽口,嘎嘣脆,特别好吃。尤其是早上喝粥或者是吃主食的时候,搭配一个小咸菜,是非常下饭好吃的,喜欢的可以做来试一下。

    图片我前几天用这种方法腌制出来的萝卜干,真的非常美味。尤其是萝卜皮非常脆。

    要想腌制出非常脆的罗卜干和萝卜皮,就必须要提前把它的水分给逼出来,在腌制的时候加入足量的盐,搅拌均匀,然后腌至少一个小时,如果水分比较大的萝卜可以继续腌制一下,这样做出来的萝卜干才会非常清脆。


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    家常酸脆萝卜皮的做法酸脆萝卜皮怎么做好吃?

    醋腌白萝卜是最常见的夏季开胃小菜之一。因其成本低,可口开胃,制作方便,在全国很多地区都有腌白萝卜的习惯。由于各地区口味差异大,做法也极具多样化。 简单说一下我自己的常用做法: 1.一根新鲜白萝卜,洗净,去皮(也有人习惯不去皮),切片; 2.装入食品保鲜袋(或密封保鲜盒),加三大勺食盐,揉捏摇匀; 3.萝卜很快就开始出水,如果时间允许,每半个小时再摇匀; 4.大约二小时后,将水滗干,用开水把萝卜片上的盐分冲洗干净,再滗干;(如果喜欢腌萝卜口感脆一些,时间可以缩短到一个小时左右;如果喜欢腌萝卜口感软嫩,时间可以延长到三个小时左右);(2-4步的作用是杀生萝卜的水分,去除萝卜的生味) 5.将萝卜片码入玻璃或陶瓷容器中,倒入白醋(务必选用纯粮酿造白醋,北方推荐味滋康白醋或宽牌龙门白醋,南方推荐珠江桥9度白醋),三大勺白糖,食盐少许,花椒若干,干辣椒若干洗净切碎(花椒、辣椒视个人口味而定),封上; 6.腌制一天后即可食用。 腌萝卜和大部分中式料理一样,有方子但无定式,没有标准答案。根据自己的口味和饮食习惯,找到对自己来说最适口,最便于制作,取材方便,容易复制的做法,才是最好的做法吧。

    你家乡的萝卜皮如何做?

    谢谢你的邀请,我们家乡的萝卜皮,是做凉拌菜吃,很爽口的,做法简单易懂。

    1,心里美萝一个,香菜几根,麻油,醋,酱油。味精,红辣椒油。

    2,把心里美萝卜洗干净,然后切成小的滚刀块,放入容器里。

    3,调味,放适量的盐,醋,酱油味精,麻油,红辣椒油,根据自己的口味调好,撒上香菜就可以吃了。

    萝卜皮怎样腌制好吃?

    腌萝卜皮的做法

    1.萝卜用清水冲洗干净。用刀把萝卜皮削下。削萝卜皮时可以带一些萝卜肉。

    2.萝卜皮放入碗里,放入盐,用手反复抓捏搓。把抓均匀的萝卜皮放一边腌渍出水。出水后再抓捏一会儿,把水倒掉。用冷开水或纯净水,冲洗一遍萝卜皮去掉大部分盐分。控干水分备用。

    3.大蒜拍扁,小米椒.泡椒对半切开.泡椒水.柠檬汁等食材放入萝卜皮中,再加凉白开水或纯净水。能盖过萝卜皮就行。加糖.生抽.老抽...芝麻油。放入冰箱密封冷藏一晚就可以吃了。香脆可口的腌萝卜皮做好了。

    泡椒酸脆萝卜皮的做法,泡椒酸脆萝卜皮怎么做?

    答:泡椒萝卜做起来还是很简单的,你需要准备的材料有:新鲜白萝卜一根,泡椒一瓶,白醋,冰糖,枸杞,盐。做法:1. 将准备腌制的容器洗净晾干待用2. 将冰糖敲碎待用3将白萝卜削皮洗净,切块待用。块不要太大,此处可将切好的萝卜用适量盐腌制3小时左右4将切好的萝卜放入容器中。每铺1-2层萝卜,撒一层冰糖,放入几颗枸杞以及泡椒。如此反复 至所有萝卜全部放入容器内5 将泡椒的水全部倒入容器内再倒入白醋至淹没萝卜。6. 盖上盖密封好后,稍微晃动,使白醋和泡椒水能够均匀混合天气如果不是太热可以常温放置。如果是夏天建议放入冰箱保鲜。一晚上后第二天即可食用。泡萝卜用的水可以反复使用2-3次,建议一次泡制的萝卜吃完后再放入新的萝卜。至水变浑浊发黄,则必须换新的料重新腌制

    酸萝卜皮怎么腌制方法图解?

    主料萝卜皮500g辅料醋适量盐适量糖适量步骤1.小萝卜洗净2.削下萝卜皮,皮尽量削厚点3.在太阳下晒一天4.晒至半脱水的状态5.放入配好糖醋汁的坛子中,如果有泡糖蒜的坛子,用泡过糖蒜的水浸泡味道更好6.加入适量的糖和盐7.加入老成醋8.让醋没过萝卜皮9.盖上盖子密封三天即可取出食用小贴士1、如果没有泡糖蒜的水,可自己配制糖醋水,第一次用陈醋加生抽适量、加盐和糖煮开后放凉后即可。

    如何做酸脆白萝卜皮?

    1.白萝卜洗净,控干水份

    2.把皮切下来,稍带点萝卜肉更好

    3.切成约3CM宽的小块

    4.在凉白开中放入盐,糖化开备用

    5.把泡椒切碎,里面的那个泡椒水也一起倒进去,放入生抽,陈醋,姜,再把切好的萝卜皮放进去

    6.腌制3天到4天的样子

    7.清脆,酸辣,开胃!

    各位亲,能告诉我一下萝卜皮怎么做吗?谢谢?

    老妪一枚,随便说几句。萝卜皮比里边辛辣味较重,不喜欢的人较多,小人儿更不喜欢。可以先焯水,开水一分钟即可去除绝大部味道,然后过凉。这样处理过的萝卜皮,凉拌,炒菜,做汤皆可。我是这样子做的,不知是否合意。不行,就当老妪没说,好吧?

    凉拌脆萝卜皮的家常做法大全怎么做好吃?

    食材明细 心里美萝卜皮1个萝卜 盐1小勺 米醋1勺 糖1小勺 芝麻适量 花椒适量 食用油适量 酸甜口味 拌工艺 廿分钟耗时 普通难度 冬日里爽口小菜----凉拌萝卜皮的做法步骤 1 将萝卜反复搓洗干净,去除根部和头部。

    2 用刀将萝卜皮片下来,片的时候要稍带些萝卜肉不要太薄了。3 将片好的萝卜片再切成丝。4 放入碗中调入盐后搅匀,腌制15分钟。5 腌好的萝卜丝会出汁,将汁挤掉不用。6 挤掉汁的萝卜丝中加入米醋,拌匀。7 再加入糖拌匀。8 锅中倒适量油,油热后将花椒爆香。9 将拌好的萝卜摆入盘中,上面撒上芝麻。10 将剔掉花椒的热油浇在萝卜上即可。小窍门 1、 用盐提前将萝卜皮腌制一会,会更入味。2、 喜欢吃辣的加点辣椒油,味道更好。3、 萝卜皮现吃现拌最好,口感会很脆。使用的厨具:炒锅

    皮萝卜的制作方法?

    主料

    萝卜皮

    辅料

    红尖椒

    鸡精

    陈醋

    白醋

    生抽

    冰糖

    步骤

    1.白萝卜洗干净后,用干净的刀,削下约1公分左右的皮晾干

    (表面水份干掉即可,千万别成了萝卜干)

    2.把萝卜皮放在碗中,加入盐、白醋揉搓。用凉开水洗干净揉好的萝卜皮

    3.新鲜尖椒洗干净用毛巾擦干水分切碎,大蒜剥皮切碎

    4.将碎尖椒泡在开水中,待水凉后,加入大蒜碎、陈醋、盐、少量冰糖、鸡精

    5.萝卜放在4中,置于密封盒中盖上盖子,放冰箱8小时后就可以吃了

    爽脆萝卜皮怎么做?

    材料集合,白萝卜辣椒,葱花 用削皮刀将萝卜表皮削好,洗干净 削好的萝卜皮放适量盐腌渍20分钟 腌渍好的萝卜皮洗干净沥干水 放3勺生抽,1勺老抽拌匀 放少许白糖提鲜 加上辣椒拌匀 拌匀腌渍20分钟 洒少许葱花 香脆爽口

    糖醋萝卜皮怎么做?怎样才能做的像饭店做的那样脆?

    腌糖醋萝卜皮的做法 ·配料: (1)盐 1大匙 (2)白醋 1/2杯 (3)糖 1/4杯 ·操作: (1)将红(白)萝卜洗净削皮备用。

    (2)将调味料(1)均匀撒在萝卜皮上拌匀,腌渍约半天,使萝卜皮软化出水。

    (3)将萝卜皮渗出的盐水滤除,加入调味料 (4)搅拌至糖完全溶化,即可置于容器中加盖冷藏,冰凉入味后即可食用,冷藏约可保存10天。

    ·营养价值:萝卜 - 萝卜又名莱菔,罗服,土酥,温菘,秦菘,我国是萝卜的故乡,栽培食用历史悠久。

    爽脆萝卜酸怎么做好吃爽脆萝卜酸最正宗的做法?

    酸甜爽脆酱萝卜的做法步骤 酸甜爽脆酱萝卜的做法图解11. 1、先把海天添倒入锅中煮开,一煮开马上熄火,然后倒入瓷的容器中待凉。

    2、倒半锅的水煮开后,也是倒到盆子中待凉了。3、给白萝卜彻彻底底地洗个澡(因为萝卜不用削皮,带皮的萝卜用醋浸泡过更加爽脆可口)。4、把白萝切成手指大小的萝卜条,再洒上2勺的盐后静置2小时以上。5、2小时过后,酒过盐的萝卜出了很多水,个儿变小了,记住要那水全倒掉喔。6、再把萝卜条放进煮开后已凉了的开水中洗掉盐分,稍微拧干一下萝卜条后,就放入也已凉了的添丁醋了,浸上一个晚上,就大功告成了!

    凉拌酸辣脆萝卜皮怎么做?

    主料萝卜1个 辅料辣椒3个大蒜5瓣步骤凉拌萝卜皮的做法步骤11.心里美萝卜,削掉外皮。凉拌萝卜皮的做法步骤22.把内皮也削掉,削成厚薄均匀的片。我们要用的就是这个内皮。凉拌萝卜皮的做法步骤33.萝卜皮放盐腌一会儿后沥干水分凉拌萝卜皮的做法步骤44.锅中放油,油开后加几粒花椒和蒜块爆香,放入干椒。凉拌萝卜皮的做法步骤55.凉透后,淋入萝卜皮中,放醋、生抽,搅拌一下,就做好了

    酸泡萝卜皮怎么制作?

    材料

    白萝卜皮1000克、干辣椒、花椒、食盐、白砂糖、白醋,白酒

    做法

    1、将清洗干净的白萝卜皮摊开晾干水分;

    2、萝卜皮晾干后加入6克食盐及20克白砂糖腌渍30分钟;

    3、将切碎的干辣椒和花椒放进腌渍好的白萝卜皮中拌匀;

    4、将拌匀的萝卜皮放入容器中,倒入白醋,白醋没过萝卜皮,再加上少许白酒,盖好放入冰箱,4个小时后就可以吃到爽脆酸甜的泡萝卜皮了

    酱酸萝卜的做法步骤图,酱酸萝卜怎么做好吃?

    酸爽脆酱萝卜皮做法:步骤1,萝卜洗净步骤2,将萝卜切掉外皮步骤3,用少许盐腌一下,盐大概是1克步骤4,腌好的萝卜皮,挤去水份,放在一个容器中,倒入白糖和醋,腌一个晚上即可

    萝卜皮怎么做才好吃?

    扔了真可惜,要做成湖南风味美味的佐餐小碟,可以用如下处理方式:

    1. 制成辣椒萝卜:

    先拔萝卜皮洗净切条,铺在竹篮中放到通风处,当萝卜条表面无水分时加适量盐揉压5分钟,倒入适量新鲜剁辣椒拌匀,然后装入坛中层层压紧,再在萝卜上层表面淋少量香油,最后将坛口密封。这样形成的辣椒萝卜一般在半月之后可以取出食用,只要注意及时密封坛口,可以保证在三月之内可以食用。

    2.制成酸脆萝卜皮:

    a 将萝卜皮切块,用如上方法风干。

    b 取一杯水,加入干红椒、适量盐、酱油烧开1分钟,倒入大汤碗中自然冷却。

    c 把萝卜皮放入汤碗内,再加入白糖和适量香醋(粗不能比水少),注意要使萝卜皮完全浸没在醋液中。 如果醋、盐适量,最快在12小时时后即可食用。

    湖南特产自制爽口脆香酱萝卜皮的做法?

    食材明细 萝卜1个 红辣椒5个 白糖 生抽 老抽 陈醋 酸辣口味 拌工艺 三刻钟耗时 简单难度 酱萝卜皮的做法 1.生抽倒入小锅内,放入干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒,再倒入适量清水 2.开火,放入冰糖 3.煮到沸腾,并冰糖融化,关火,放一旁晾凉 4. 萝卜连着一点肉切下来,切成长方形 5.倒入适量白砂糖,用手抓匀,腌制20分钟,20分钟以后萝卜会腌出水,水可以喝掉 6.料汁完全晾凉以后,把料汁倒入乐扣盒子里,倒入萝卜皮 7.盖上盖子,放冰箱冷藏一夜味道更佳哦 8.取出开吃吧,佐餐佳品,嘎嘣脆

    酱脆萝卜皮家常做法酱脆萝卜皮怎么做?

    酱脆萝卜皮的做法 先说明:图中萝卜只用一个就够了。把所有材料洗净,切好。辣椒切圈。姜蒜切片。香菜只取梗和根,可切得比图中碎些,更入味。萝卜切成6公分左右一段,再每段用刀切下萝卜皮,不需切太薄。把醋和豉油倒入密封罐。所有材料放入前用冷开水洗一下,避免生水入罐。如果怕咸,可加一些冷开水。把罐子放冰箱冷藏一夜。第二天早上就可以吃了,脆脆的,有点冲,好吃

    有谁会做饭店里的一道凉菜“脆萝卜皮”?

    材料:萝卜皮,红辣椒碎,生抽,陈醋,香油,盐,味精; 步骤:

    1、 将心里美萝卜洗净,用刮皮刀将外皮削下来,然后用盐渍上10分钟;

    2、 将萝卜皮放入调理盆,加上红辣椒碎,倒入生抽、陈醋,撒上味精,滴上香油,调拌均匀,即可装盘食用了。

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