苦力芽生长要求怎样的环境条件？

苦力芽春季出芽最早，它适应生长在山坡、石湖、林下，耐旱耐涝，入口略带苦味，嫩绿柔软，清润细腻，回味香甜，去心火，很多地方的人都喜爱。“苦力芽”这种山菜，吃到嘴里苦苦的，进而化做沁人心脾的甜，是一种香甜的感觉。奇妙的植物，奇妙的感受，如果你不知道什么是“苦尽甘来”，不妨尝一尝“苦力芽”。

种土豆时，有人说土豆芽要朝上，也有人说应该朝下，具体的种植方法是什么呢？

只要是正常的种植户都明白，作物的种子，在土壤之中发芽是往上长的，如果把土豆芽胚朝下种，这个芽是很难破土而出了！那么，在土豆种植中，为什么会出现这种情况呢？

这要从土豆种植的方法说起，土豆有切块种植和整个土豆种植。我们知道切块土豆，需要分芽而切，不能破坏土豆芽。正常的切法一分为二，顺着芽眼竖切，保持切的土豆块上有1-2个芽眼。每个芽眼块不能低于30克，一般每千克种薯切块45块左右。我们切的刀口尽量距离芽眼近一点，刺激种薯早发芽。这里需要注意的是，切刀要用酒精或者高锰酸钾消毒，同时对切好的种薯块用草木灰蘸伤口，起到消毒的作用，放置阴凉处阴干。

切块这种种植方法，不会有人把土豆芽朝下种植，因为只有一两个芽眼，芽眼朝下不能保证土豆出苗。但是，另一种种植土豆的方法，还真的有把土豆芽，朝下“种植”的情况，而且是一种普遍现象。

整种薯种植模式。这种种植土豆的方法，优势在于很少出现腐烂，缺苗的问题；而且比切块种植的土豆，产量明显增加，这也是有些专业种植户通常采取的种植方法。那么，为什么这种种植模式，会有土豆芽朝下种植呢？种过土豆的老师傅都明白，土豆上有很多芽眼，如果整个土豆种植在土壤之中，那么不可能保全土豆的芽眼都朝上吧？只要有1-2个优质的芽眼朝地上就可以了，其余的芽眼朝地下，让它们无法生长，就不会给主芽眼争夺土豆母体的养分。采取人为的措施，控制土豆不要出芽太多，这是整个土豆种植模式中，出现把土豆芽朝下种植的一种普遍现象，一种科学化合理的种植方法！

苦力芽怎样食用？

苦力芽食用部位是其嫩叶。苦力芽的嫩叶洗净后，切段与冬笋、香菇、榨菜切丝，煮制成羹；也可与鲫鱼煲汤，可将苦力芽焯熟后加各种调味品拌成凉菜食用。