美式黄芥末酱有点苦的味道，怎么去掉？
美式芥末酱应搭配肉类食用才不会有苦味。 美式芥末酱的用法：其实美式芥末酱的用法非常简单，因为它是已经配好的酱料，所以直接用就行。搭配汉堡、热狗或者面包什么的都行，也可以搭配烤鸡来吃。 美式芥末酱的营养价值：式芥末酱的成分有水、芥菜籽14%、糖、盐、葱、醋酸、香料等等，也会稍微有一点点辣味，但是绝对不会觉得呛眼睛。美式芥末酱可以促进食欲、促进血液循环，而且能够帮助发汗利尿。不过因为添加了不少的糖和其它香料，热量也不算低，不要每次加太多了。
芥末面吃到嘴，里很苦是真的吗？
芥末调出来有苦味是正常的，芥末调辣去苦的方法有如下几种：
1、先用清水将芥末粉调匀之后，然后放进锅里面稍微蒸一下或者微波炉加热使其辣味出现即可。
2、也可以直接用沸水调匀，放在封闭容器之中置于室内放凉，出现了辣味就行了。
3、芥末在调和时，用滚开水冲入拌匀，加盖，放阴凉处静放几个小时，也可出辣味。
4、如果是在北方或其它在冬季生火炉取暖的地区，芥末也可用凉水泼制。搅拌均匀后，把盛芥末的容器放在炉盘上（火炉旁）烘烤加热，再晾凉即可。
5、芥末用开水冲好待其稍凉，用筷子扎几个孔眼，上面再浇些开水，以没过芥末为度，然后放在炉台旁，盖上盖，约6-8个小时，再把浮面的开水倒掉，这样调法，不但辣味浓，而且会把所有苦味去掉。 调好的芥末即可食用，如果大家不怎么适应芥末的这种辣味，可以在调好的芥末里面加入一些糖或者香油之类的调料，进行搅拌均匀再食用，味道会更好。西餐在调好的芥末中放入醋精（白醋）、精盐、白糖、生菜油、白胡椒粉，用力搅匀，加盖入冰箱冰镇后，即成为“芥末少司”，别有风味。
芥末有油漆味是为什么？
十字花科植物，含有芥子油苷，是一种抵御昆虫的次生代谢物，具有刺激性也是芥末，辣根，山葵等作为调料的植物的味道的来源
老式闷芥末我用滚开的水焖芥末面，为啥是苦的？
你所说的要闷的芥末是黄色的，闷的时候要用滚开的水倒在芥末上，再用器皿盖一会，闷好的芥末不会发苦，有芥末的微辣和味道，吃的时候可以直接浇到凉皮上，也可以和麻酱、蒜汁、香油、辣椒、酱油醋调成调料水，很香哦