为什么海底捞的老员工没心干，新员工留不住？
职场三哥的看法：整个服务行业都面临留不住员工的问题。
一，看看身边和社会上的年轻人，有谁是愿意真诚伺候别人，真心热爱服务工作的人。现在开发智能机器人取代服务员岗位现实而无奈。
二，去美国最大的感慨是：服务员很多是大妈大叔级别，就看不到美女型。只有在中国的飞机，高铁，酒店里随处可见年轻的女孩。
三，今天也要面临年轻人逃离服务行业的问题了。九零后的一代，大多家庭经济条件还是可以的，也是得到父母宠爱比较多的一代人。进入到社会，没有高学历，没有专业技能，只有走进门槛相对比较低的服务行业。（工作地位都平等，需要尊重）
而服务行业最需要的就是良好的服务意识和敬业爱岗的心态。
四，所有服务行业的老板和管理人员都必须解决：靠什么培养和训练员工的敬业和归属感。高工资，高福利，高度遵守《劳动法》的管理。
这些现实吗？
曾经有人骂富士康对员工照顾不人性化，早餐都不给补助一个茶叶蛋吃。郭台铭忍不住了：一个茶叶蛋一元钱给全部富士康员工每天一个免费鸡蛋。百万员工的富士康公司就要每天拿出一百万元补贴。一个月三千万。你来做老板好了。
五，这就是惨淡的社会现实，服务行业微薄的利润下，想真金白银的投资员工的切身利益上，还真做不到。
工资不高，干活不少，福利不多，加班很多，还要被客户投诉领班批评。怎么留得住在父母眼里都是小公主大宝贝的年轻人。
在当今鼓励大众创业，追求个人价值向成功者看齐的年代，有哪个年轻人做好干一辈子服务生的人生规划。
对于海底捞和所有服务行业走出困境之路：设备智能化，流程自动化，服务员大龄化，工资福利合理化。员工管理人性化。
希望我的回答可以帮助到你
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