月饼用糖浆能做别的用处吗？
月饼糖浆的质量会直接影响月饼的质量，糖的选择要选用结晶均匀、颗粒大小一致、内部无杂质的粗粒砂糖，而且必须是蔗糖哦~
做糖浆还需要加入柠檬酸和盐，柠檬酸可以促进糖的转化~去市场买点粗砂糖就可以了，买菜顺手就买了~~嘿嘿~
我们益利思月饼使用的转化糖浆都是使用的粗砂糖做的，实在不会做可以去淘宝买上几瓶，5块到30块不等
月饼馅料做法大公开无蔗糖酥皮月饼怎么做馅料？
材料 主料：低筋面粉200g、无盐黄油90g、糖80g； 辅料：油鸡蛋40g、奶粉20g、小苏打1/4小勺、馅料490g 奶酥皮月饼 1 黄油室温软化，糖、低筋面粉、小苏打、奶粉、鸡蛋是面皮材料。来张大合影 2 糖、鸡蛋、黄油放入打蛋盆 3 打蛋器打均匀后加入奶粉，继续打成蓬松状 4 小苏打、面粉，一起筛入打好的黄油糊中。 5 用手抓住一起就行了，不要过多的揉 6 我这次用的是自己做的红豆沙、和白豆蓉。 7 将面团、馅料等分成14个等份 8 将面皮放在保鲜膜上擀成片，拿着保鲜膜包，否则不好包哦。 9 鸡蛋液过筛 10 包成大圆球状，放用模具压成月饼样子，刷上全蛋液 11 烤箱预热180℃，15分钟出锅 小贴士 1、糖可以换成木糖醇 2、黄油如果不好软化，可以隔水加热半融化打发 3、刷的全蛋液一定要过筛哦，刷蛋液的手要轻柔