是不是说广东人吃的东西都是偏甜的？
可以说广东人吃的东西都是中性的，微微偏咸。看粤菜，很少以甜为主的菜，而饭后上甜品是这几十年来学了西方的东西而已！广东人炒菜喜欢加糖小许，这是吊出菜肴的鲜味而已！
为啥广东人偏咸不偏甜呢？这与地理环境有关，因为广东处于亚热带，对糖这种带来高热量的东西比较少吃，而出汗过多，需要盐来补充身体的盐流失。
扬州的菜真的甜吗?为什么我所有的外省朋友都认为甜，不管是家里还是餐厅的菜都说甜，很纳闷我从来不觉得甜啊？
要说扬州菜甜不甜的话，且听我扬州本地人细细道来:首先要看看是绝对还是相对的，然后再看具体是什么菜。
绝对滴话讲，按菜系看来，那淮扬菜肯定是有点甜的，因为淮扬菜系中有不少菜，注重本味，并不加以过多的花椒，胡椒，辣椒，十三香等等调料，所以往往会用到白糖，冰糖来调味，提鲜，但也并不是每道菜，比如扬州炒饭，烫干丝，盐水河虾，那肯定是不用加糖的。但是大煮干丝，全家福，狮子头则又在制作过程中加糖调味过了，所以往往北方的朋友吃的时候会觉得有点甜味。
而相对的讲，就有点不客气了，说扬州菜甜的人，您一定是还没尝过真宗上海本帮菜，无锡本帮菜，苏州本帮菜那种甜法，那种浓油赤酱，齁甜齁甜，简直甜死人不偿命哈
所以没有对比就没有伤害哦，当您以开放的心胸和肚量，准备敞开胃口来接受和品尝的时候，才是你真正get到我大中华美食之都扬州食味之美的时候哦[祈祷][玫瑰]