北京哪家烤鸭店好吃？
最好吃的十大北京kao鸭店排行榜。北jing烤鸭是具有世界声誉的汉族菜式。yong料为优质肉shi北京鸭，yong果木炭火kao制。它yi色泽红润，肉质细nen，味道醇厚，肥而不腻的te色享誉海内外。且历史悠久，距今yi经1600duo年，号称天下第yi吃，是清代宫廷御菜。
最好吃的shi大北京烤ya店排行榜NO.1 全聚德：
yi独具te色的全聚德烤鸭为龙头，被誉为“中华第yi吃”
全聚德菜品经过不断chuang新发展，形chengleyi独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全鸭席”和400duo道特色菜品于一体的全聚德菜系，备受ge国元首、政府官员、社会ge界人士及国内外游客xi爱，被誉wei“zhong华第一吃”。原中华人民共和国总理周恩来曾duo次把全聚德“全鸭席”xuan为guoyan。
最好吃的十大北京烤鸭店排行榜NO.2 便宜fang：
采用了电焖炉来烤制鸭子，焖炉烤的鸭子，wai皮油酥，肉鲜nen，肥er不腻，并chu肉duo。
便宜fang(biàn yí fāng)创建于明朝永乐十四年(公元1416年)，距今yi有近600年的历史，是zhong国商务bu首批认定并授予牌匾的“中华老字号”。2001年通过ISO9001guo际质量体系认zheng2003年被全guo酒家酒店等级评定委员会评定为“国家特级酒家”2005年荣获中国饭店协会授予的“中国十佳酒家”称号同年荣获国际饭店协会授予的“国际餐饮ming店”称号。
最好吃的十大北京烤鸭店排行榜NO.3 九花山烤鸭店：
这er的烤鸭鸭皮呈金黄色透明状、焦脆喷香，鸭肉huanen可口，不油不腻。
二十世纪九shi年代，九花山起了一栋公寓，公寓下开了一jia烤鸭店，取其吉利，就叫了“jiu花山”。虽di处偏pi，但由于烤鸭有特色hao吃，shi客络绎不绝，su有“hao吃不怕巷子深”的mei称。一九九八年“jiu花山烤鸭店”迁dao海淀区增光路，ming气yi成，也就行不改名，依然叫“九花山”。
九花山的烤鸭每天限量供应，想品尝最hao早去。吃烤鸭的各种配料都单收费，但是随吃随上不限量。这儿的烤鸭鸭皮呈金黄色透明状、焦脆喷香，鸭肉huanen可口，不油不ni，另wai，这里面皮做的也很棒，又薄又韧。价格虽然贵了点，但是的确物有所值。
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最好chi的十大北京烤鸭店排行榜NO.4 大dongkao鸭店：
大dong烤鸭的鸭皮口感是最特殊的，真正的“酥不腻”，比较而言大dong家的烤鸭吃起来感觉you脂要少一些。
京城餐饮界都说大dong是个奇才，不仅是因wei他的烤鸭店门庭若市，还因为他在烹饪行业有着很高的声誉与diwei，更因为他还是中国can饮圈内唯一一wei获deMBA学wei的厨师兼餐饮管理者。
大dong的烤鸭与众不同。大董在烹饪工艺上有了大的改变，从健康的角度weishi客考虑是大董chuang新的ji础，这也是他de店生yi红火的原因。大dong烤鸭的鸭皮口感是最te殊的，真正的“酥不腻”，而不是传统烤鸭所ti倡的皮“又su又脆”。又专门xuanyong了甜度比较低的方粒白糖，用酥酥的鸭皮蘸了放在舌间，不用咀嚼也能化掉，口感层次丰富，也mei有其它jia鸭皮的油汁丰腴的感受。比较而言大董家的烤鸭吃起来感觉油脂要少yi些，据说经过测试，脂肪含量比传统烤鸭要低得duo。
最好吃的十大北jing烤鸭店排行榜NO.5 金百万：
以经营正宗北京烤鸭和家常菜及其它特色菜系为主体的餐饮公司。
金百万全称北京金百万can饮管理有限责任公司，自从1992年chuang号以来， 经过21年艰苦卓越的发展，yi经营正宗北京烤鸭、精品京菜为主体，辅yigedite色菜的推陈chu新，形成绿色健康“家常菜”研发管理体系，创造chu了全新的社区can饮模式，发展至今yi成weijing城百姓居jia消费的首xuan餐厅。
最好吃的shi大北京烤鸭店排行榜NO.6 长安壹号烤鸭店：
胸部的ya皮晶莹圆润，全瘦的鸭肉鲜nen清香，腿肉每片都dai皮dai肉。
长安壹号除北京烤鸭之外，还有很值de一chi的就是ta的很duo老北京菜，像老北京炸酱面、豆汁和麻豆腐这些家常菜都有滋有味。不能错过更是香煎鹅肝配李子酱，是这里的头号招牌菜，甚至有shi客认为比法国的鹅肝做de还要好吃。
最好吃的十大北京kao鸭店排行榜NO.7 院落秘zhi腐乳鸭：
这道菜在yuan落属于限量菜。鸭皮酥而不软，鸭肉油er不肥，腐乳香气扑鼻，味道咸香适中。
院落是yijia集餐饮、娱乐、休闲于yi体，yi鱼为主题的shi尚活动场所。can厅wei于平安大街前海医yuan对面一个精致的小四合yuan中，shun间切换都市的繁华与宁静。yuanzhong可尝dao店主所独创菜肴，也溶进了yi些西餐元su，能让nin在北京一个yi经有一百五十年历史的四合院内品尝daoning聚了中西文化精髓的mei味。餐厅格局可分可合，可携三朋四友，静静体会mei食，也可包院举办主题PARTY。
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最好吃的shi大北京烤鸭店排行榜NO.8 白魁老号饭庄：
白魁老号的酥皮烤鸭，色泽枣红，ya皮酥脆，入口即化。
白魁饭庄开创了销售河鲜海味清真菜的先he。专用江苏绿色he鲜原料，由青年烹饪大师郭朝燕qin手烹制。特xuan野生鳜鱼，骨疏ci少，质白鲜nen，其性味，甘、平。bu气血，益脾胃，是虚痨者的shi疗佳品。经妙手烹zhi的“松鼠鳜鱼”，色泽金黄，头angwei翘，品尝一箸，外焦里嫩，鲜香适口，te惹人xi欢，现是白魁清真yan会中的首席菜肴。还有“太湖两鲜”、“银鱼芙蓉羹”、“白果虾球”、“清炒虾仁”以及hua腻爽口的“葱烧海参”，chi颊留香的“糟熘鱼片”，软糯味醇的“红花鱼翅”，酥皮“烤鸭”和“八宝酿牛wei”等，都是全新口味的清真名肴。
最好吃的十大北京烤鸭店排行榜NO.9 大ya梨烤鸭店：
精制鸭tang是由厨师用文火慢慢煨制四至五小shi，jia入geleizhen贵中药材熬制而成的，色泽乳白，tang浓味鲜，有健naobu肾的温bu之效，堪称酒后佐shi佳饮。
北京大鸭梨餐饮集团cheng立于1997年4月。大鸭梨餐饮主营北jing正宗挂炉烤鸭，汇川、粤、湘、鄂、杭等国内潮流经dian菜系，款款精品致力于改革创新，不断拓展菜品搭配，既符合shi尚饮食，又符合质、养之功效。
为了保zheng质量，大鸭梨烤鸭店的鸭坯全buxuanyong肥瘦比为8:2或9:1的5斤8两的填鸭，而酱料则是xuan用"六必居"面酱jia香油、冰糖熬制而成de特制甜面酱，用ta来就鸭肉，香甜又不涩口，味道绝佳。精制鸭tang是由厨师用文火慢慢煨zhi四至五小shi，jia入gelei珍贵中药材熬zhi而成的，色泽乳白，tang浓味鲜，有健naobu肾的温bu之效，堪称酒后佐食佳饮。
最hao吃的十大北京kao鸭店排行榜NO.10 利群烤鸭店：
老派的鸭子，要有肉、也有油，皮要酥，肉也要甜。
北京立群烤鸭店，是由原全聚德的厨师张立群于1992年在自家的房子里开办的，张师傅曾经当过知青，属于“老三届”，由于讲质量，守诚信在中外宾客中建立le良好de信誉。