红烧肉和排骨能一起用高压锅做吗 高压锅做五花肉炖排骨的做法

时间：2024-04-26 11:34:30 浏览量:81475

高压锅做五花肉炖排骨的做法？

选五花肉最好选肥瘦相间的，有点肥有点瘦是黄金比例。

步骤 2

切成一厘米左右厚度的，冷水里泡一会，捞出沥水

步骤 3

备好辅料，蒜苗一根，切成大段，姜三四片，大蒜四瓣，八角一个，桂皮两小块，茴香一小把，没有香叶了，不然也可以加点香叶

步骤 4

少油，煎五花肉，会煸出很多油，记得翻面，别糊了，煎好盛出，油也倒出一些，留少许油

步骤 5

下冰糖炒糖色，因为不喜欢太多甜味，所以冰糖下得少

步骤 6

小火慢慢熬，熬成这样差不多了，记得小火，大火容易熬过头！

步骤 7

加入五花肉翻炒均匀

步骤 8

裹好糖色之后，加入姜片蒜头蒜苗段翻炒，炒到闻到蒜香味

步骤 9

加入其他的香料，喜欢吃辣椒的也可以加辣椒进去，翻炒均匀

步骤 10

倒入高压锅，加入两勺生抽一勺老抽和少许盐，加入水，只到五花肉高度的一半就好

步骤 11

高压锅选择肉类按键，备个定时器，时间到了会叫，18-20分钟就好，太久太烂了没嚼头

步骤 12

出锅，美味可口的五花肉哗啦啦的来了