四川的麻辣烫真的好吃吗？
麻辣烫，在四川有几十年的历史，当然演变到现在，现在很多人又叫串串香。
好吃与否，我觉得千人千味吧
如果你用做牛油老火锅的底料来做串串香或者麻辣烫，那完全就是火锅的感觉
如果你用传统的麻辣烫底料来做，那就是传统麻辣烫的感觉
这只是举例，真正好吃与否，还得看你去吃的这家店的锅底味道，食材质量
当然在四川吃麻辣烫的灵魂，是干碟辣椒面
不管是麻辣牛肉还是嫩牛肉，都要配干碟。
特别是土豆切得很薄（功夫土豆），烫10秒就拿出来，脆脆的，配上干碟，完美
总之，四川的麻辣烫好吃与否，在于你是否喜欢吃辣，这个店的味道是否能让你喜欢。@美食君 @头条美食 @成都美味