大闸蟹蒸熟了再冷冻，再蒸还能吃吗？
可以吃的。再蒸的时候，一定要多蒸一会儿，彻底热透才可以食用。
这样做是没问题的，但是我不推荐这样。
因为大闸蟹是一种鲜活的水产品，如果放过冷冻再蒸，味道肯定有所损失，不仅很容易出现浓重的腥味，而且大闸蟹本身紧实的肉质，容易变得松散，水分也会流失掉。
而且，煮熟的大闸蟹放进冰箱，再拿出来加热，这样反复加热的过程中，也容易产生细菌，所以不是很推荐这样做。
如果是一下子买了太多的大闸蟹吃不完，我建议可以把活蟹保存在冰箱里，只要用适当的方法保存，活蟹可以在冰箱里生存5天左右，这样就可以吃多少、蒸多少，享受到大闸蟹最完美的风味。
大闸蟹的短期储存方法：
买回来的大闸蟹，不要清洗，也不要把绑蟹的绳子解开，直接把大闸蟹码放进冰箱的冷藏室，温度保持在5-8摄氏度。
再拿一条湿毛巾覆盖在大闸蟹的背部，给大闸蟹提供赖以生存的氧气与水分。
要吃的时候，可以优先挑选活力不那么充足的大闸蟹吃，活力充沛的大闸蟹，代表它还能在冰箱储存几天。
判断大闸蟹活力的方法，是碰它的眼睛。如果眼睛迅速回缩、反应敏捷，说明这只蟹的活力还是比较充沛的。
大闸蟹的长期储存方法：
如果要长期储存大闸蟹，我建议，可以在大闸蟹还活着的时候，直接把大闸蟹放进冰箱冷冻室里，这样可以保存大闸蟹1-2个月左右。
等到要吃的时候，把大闸蟹取出来，放在盐水里自然解冻。解冻后，立即进行烹饪，尽量减少大闸蟹在空气里暴露的时间。
如果是冷冻过的大闸蟹，建议选用水煮的方式来烹饪，在煮的时候，加入一些姜片、紫苏叶，这样可以驱除腥味。
不论用什么方法来储存，对大闸蟹的风味总会有或多或少的影响。我们吃大闸蟹的时候，最好还是现买现吃，买多少吃多少，新鲜活力的大闸蟹，味道才是最为鲜美的！
蒸熟后的螃蟹没吃完，放冰箱冷冻室可以保存吗？再吃再蒸有问题吗？
我们湛江吃螃蟹最讲究生猛新鲜，死的不能吃，老人家说有毒，甚至半死不活的也不能吃。其实从科学上来说，濒死的或刚死的螃蟹是可以吃的，不介意的朋友可以去批发市场捡漏，卖得很便宜的。
除了不吃死螃蟹，过夜的螃蟹，我们这里传统上也是不吃的。因为以前没有冰箱，湛江天气又热，螃蟹放一夜之后味道就变了，肉质的弹性也会消失，变得粉粉的。所以螃蟹最好是生猛的时候就蒸来吃完，实在不行就把活螃蟹养两天再吃。泡沫箱打几个洞，湿草绑膏蟹，再洒点水，能坚持两三天，但花蟹就不行，花蟹要打氧才能运到外地。
现在科技发达了，冰箱里的螃蟹究竟能不能吃呢？我的经验是，蒸好之后没吃完的，放在冰箱冷藏室（不放急冻室）里，隔一夜是可以吃的，尽量在第二天吃完。如果是外地的朋友，吃不完的螃蟹可以用葱姜或辣椒炒一下，味道大一点，就不会计较鲜不鲜了。不过，湛江人还是习惯新鲜的螃蟹新鲜吃，因为我们的味觉确是太挑剔了。
螃蟹蒸过可放几天冰箱？要注意什么？
蒸熟的螃蟹，最好是直接吃掉，不然螃蟹的味道以及营养成分都会有所流失，甚至还可能产生健康风险。
放在冰箱冷藏室的话，最多能保存1-2天，如果放入冷冻室，则能保存1个月左右。
不过，更好的保存方法，是把活的螃蟹保存在冰箱里，这样螃蟹在冰箱里不会死亡，它的鲜味和风味都能有效保留下来。
活螃蟹的储存方法
新鲜的活螃蟹，通过恰当的保存方式，可以储存1周左右的时间，不会死亡。
把螃蟹放进冰箱的冷藏室里，不要清洗它，也不要解开绑蟹的绳子，温度保持在5-8摄氏度，再在螃蟹背部覆盖一条湿毛巾，这样就可以了。
这样做，可以给螃蟹提供一个低温、湿润的环境，螃蟹能够进入类似于休眠的状态，自身能量损耗会降得很低，不用进食也不会死亡。
用这样的方法，大致可以保存螃蟹7天左右的时间。如果螃蟹是新鲜、活力的，那么储存时间能够更长。相反，如果螃蟹买回来的时候就已经病恹恹，离水很久了，那么这样的螃蟹一定要立刻吃掉，不能再存放了。
熟螃蟹的储存方法
螃蟹蒸熟之后，如果一时半会吃不完，那么我们可以把它放在阴凉通风的地方。
等到下一顿要吃的时候，再把它回炉重新加热，务必要全部热透才可以吃。
如果要储存更长的时间，比如1-2天，那么就要把螃蟹放进冰箱冷藏室保鲜。但是，冰箱不是保险箱，螃蟹蒸熟之后，随着时间的推移，它会产生一些腥味，以及容易出现细菌污染，营养也会流失。
因此，蒸熟的螃蟹最好立即吃掉，这样新鲜度和口感都是最好的。
大闸蟹蒸熟了，在冰箱冷冻保存3个月还能吃吗？
大闸蟹蒸熟了，在冰箱冷冻保存3个月还能吃。
只是如果保存不完善里面估计也就干透了，没法吃了。
煮熟的大闸蟹在冰箱里冷冻保存，可以保证不会腐败变质，但是长时间保存不可避免大闸蟹内部的水分蒸发。妥善的保存方法是把要保存的大闸蟹用加盐的水煮熟而不是蒸熟。然后，放进适当的容器里用煮大闸蟹的水泡上，（水一定要没过大闸蟹）放进冰室冷冻。经过这样处理的大闸蟹可以保鲜八个月到一年，吃的时候放进锅里加热化开煮沸25分钟就能吃了。
活的河螃蟹煮熟了放冰箱里冷冻还能吃么？
完全可以吃。我们家买的或朋友送的洋澄湖大闸蟹每次都太多，一下吃不完。不管生的还是熟的都放入冰箱中冷冻保存（注意，一定要冷冻，不能冷藏）。过几天再吃时，上笼蒸熟、蒸透再吃就可以。只要蒸透就不会闹肚子，只是口味稍差点，不如鲜活现蒸的好吃。这是一点小经验，供您参考。再给你补充一条重要经验：淋过雨水的死螃蟹，千万不能吃。这种螃蟹即使再怎么蒸煮加工，也不能吃。吃了一定会拉肚子，甚至于上吐下泻。因为螃蟹靠食腐烂食物为生。当它死亡后再淋了雨水，体内就会很快被细菌侵蚀而产生大量的毒素。这些毒素用高温也无法消除。但如果螃蟹刚死又没有淋雨，只要经过彻底蒸煮，仍然可以食用。望采纳谢谢您。
螃蟹蒸熟了放几天在冷冻没事吧？
蒸熟的螃蟹只要不见露水，冷冻后（冰柜的保质期三个月）加热可以吃的。
煮熟的螃蟹凉了能吃吗？
你好，可以的煮熟的螃蟹凉了能吃，只要没有变质那么就可以食用，如果螃蟹从冰箱里拿出来，太凉的话最好蒸熟了再食用
螃蟹蒸熟了冻在冰箱里面能放几天？
2天。再次食用螃蟹时，需要将其彻底高温加热，同时还可放入一些姜末，有利于杀菌。因螃蟹当中不仅含有一定的脏物，而且煮熟后极易被细菌入侵而发生变质，通常在冰箱冷冻3天的螃蟹，即使闻着没有异味产生，但食用口感、营养都已下降，还可能引起身体不适，因此，两天之内食用完为宜。
熟冻螃蟹，有毒吗？
大家好！我是专注美食创作的酱酱，很高兴能回答这个问题。
熟冻螃蟹是否有毒呢？
- 熟冻螃蟹是否有毒要看冰冻了时间有多久。
冰冻时间小于24小时
- 新鲜的活螃蟹煮熟后可以放入冰箱冷冻，但熟冻螃蟹的保质期比较短，一般只有24小时，再次吃的时候要蒸煮透一些。
- 在冰冻的环境中，细菌滋生速度缓慢，熟螃蟹在短时间的冰冻状态下，不会变坏变质。
- 经过冷冻再加热后的螃蟹肉质和口感都会发生一些变化，没有新鲜的螃蟹好吃，最好少吃冷冻的熟螃蟹。
熟螃蟹冰冻的时间少于24小时是可以食用的，无毒的，就是肉质与口感没有新鲜螃蟹好吃。。
冰冻时间大于24小时
- 熟螃蟹冰冻时间过久，其肉质内细菌滋生过多，蟹肉已发生变质，食用冰冻过久的熟螃蟹对身体有危害。
市场上的熟冻螃蟹难以分辨冰冻时长，为了避免买到冰冻时间过长的螃蟹，建议大家还是买新鲜的螃蟹吧！
希望我的回答能让你满意。
大闸蟹蒸熟了，在冰箱冷冻保存3个月还能吃吗？
建议不宜食用存放过久的熟蟹，存放的熟蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现烧现吃，不要存放，健康是最重要的。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。如果当天晚上没吃完的话，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，而且再吃的时候还是要记得再蒸煮一次，吃时最好放些姜末，有利杀菌。这样吃蟹，才能在确保享受美味的同时，又兼顾了安全。食用禁忌研究发现，活蟹体内的肺吸虫—高脚蟹虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪。据专家考察，把螃蟹稍加热后就吃，肺吸虫感染率为 20%，吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫感染率高达 55%，而生吃蟹，肺吸虫感染率高达 71%。肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，一般要在 55℃ 的水中泡 30 分钟或 20% 盐水中腌 48 小时才能杀死。生吃螃蟹，还可能会被副溶血性弧菌感染，副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。孕妇是不能吃螃蟹的，整个怀孕期间都不应该吃螃蟹。螃蟹肉味鲜美、营养丰富，含有大量蛋白质和脂肪，较多的钙、磷、铁、维生素等物质。每 500 克螃蟹中含蛋白质 49.6 克、脂肪 9.3 克、糖类 27.2 克、磷 1.088 毫克、铁 33.6 毫克和适量维生素 A 等。它既是滋补品又是佳肴，很受人们的喜爱，常是喜筵上的主菜。但对孕妇来说并不适宜。螃蟹不仅是佳肴，还可入药。常见的有大闸蟹、毛脚蟹、海蟹、湖蟹、江蟹、河蟹等。螃蟹主要供食用，药用以河蟹为多。《珍珠囊补遗药性赋》说，蟹主热结胸，黄能化漆为水，爪能破血堕胎。《雷公炮炙药性解》中记载，蟹主散血破结，益气养精，除胸热烦闷。捣涂漆疮，可治跌打损伤，筋断骨折，淤血肿痛及妇人产后淤血腹痛、难产、胎衣不下等症。蟹爪 60 克，辅以黄酒，加水同煎，再入阿胶，即为催产下胎药。鉴于以上药性，孕妇不宜多吃螃蟹，如果坐月子期间是母乳喂养宝宝的话，也有可能影响到宝宝。有习惯性流产的孕妇更应禁忌。保鲜技巧螃蟹不能吃死的，但是一次性买多了吃不了怎么办呢?1、放在冰箱冷藏室内用湿毛巾盖上可以放几天，用手触摸螃蟹的眼睛，没反应的就是死螃蟹。
河螃蟹煮熟放冷冻室还好吃吗？
最好是不用煮熟了放在冰箱里冷藏，那样肉质会变柴，再加热以后也会失去原有的味道，会变得很腥。最好就是活蟹搁冰箱的冷藏，螃蟹生命力顽强，在冷藏里搁3 4天 每天撒点水。这样想吃的时候再拿出来蒸会比较好吃，蒸的时间控制在13到15分钟最为合适。
请问螃蟹煮熟了可以冷冻吗多长时间家里太多先吃不完谢谢？
熟海蟹可以放冷冻里，这样肉质不会缩水，想吃的时候放蒸锅蒸一下即可，千万别放冷藏，会使肉质缩水，变柴。第二天取出再蒸熟，建议放入适量姜末杀杀菌，因为熟海蟹跟雾、露等接触后有毒，所以必须再煮一次，在沸水里煮，要在开锅后再加热半小时，以防蟹内微生物未被彻底杀死。经过这样的处理方法保证好吃鲜美还干净安全。但是如果变味的话最好是丢掉了虽然浪费，健康更重要。
另外，如果把熟海蟹短时间保存，可以用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处。一般可以保鲜6--8个小时，前提是天比较冷，气温比较低的时候。如果天气比较热，想短时间保存熟海蟹则要把海蟹放到冰箱冷藏室了。
蒸熟的蟹放冰箱一个月了，还能吃吗？
煮熟的螃蟹放冰箱冷冻一个月，正常情况下是可以吃的，但要注意如下几种情况：要确保冰箱是一直通电状态，中途没有停电或关机过．再吃的时候，一定要加热．部分使用年限比较久的冰箱，冷冻区可能达不到-18度，如果吃的时候有感觉到异味，必须立即停止食用，应该是坏了，要倒掉．
大闸蟹蒸熟了放在冰箱保鲜还能吃么？
短时间的话可以吃，但是吃之前记得要煮下，然后配陈醋吃。如果保鲜时间久了的话，就不要吃了，不新鲜而且还可能有细菌的。 中华绒螯蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量最大，口感极其鲜美。阳澄湖的中华绒螯蟹因水质较好，蟹品上佳，所以江苏阳澄湖、固城湖、长荡湖所产的最为著名。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助；对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。
螃蟹煮熟了放在冰箱里冷冻还能吃吗？
煮熟的螃蟹放冰箱冷冻一个月，正常情况下是可以吃的，但要注意如下几种情况：；要确保冰箱是一直通电状态，中途没有停电或关机过．；再吃的时候，一定要加热．；部分使用年限比较久的冰箱，冷冻区可能达不到-18度，如果吃的时候有感觉到异味，必须立即停止食用，应该是坏了，要倒掉．