盐炒皮肚的做法？就是无油的那种？
1.姜，红椒切丝2.香菜清洗干净，拦腰切断3.一勺料酒，一勺生抽，一勺蒸鱼豉油，一勺水淀粉，，少许白糖，少许鸡精，少许红油豆瓣酱，放入一容器里充分搅拌均匀4.皮肚清水泡发，均匀切成粗丝5.热油，爆香姜丝6.倒入皮肚丝翻炒2分钟7.倒入调制好的调料8.倒入红椒丝9.放入香菜，翻拌均匀即可出锅了
盐炒皮肚的做法？就是无油的那种？
材料皮肚250克，鹌鹑蛋10个，山药20克，木耳、香菇各5克，花菜10克，小肉丸50个。调料食盐5克，味精10克，鸡精10克，胡椒粉3克，高汤500克，猪油10克，豆油10克。做法1、将皮肚冷水泡发后切成长4厘米、宽2厘米的菱形，入沸水中焯20秒捞出待用。2、山药、菜花都切成2厘米见方的小丁备用。3、取锅加入高汤，加猪油、豆油，小火熬至乳白色，加入皮肚、鹌鹑蛋、山药、木耳、香菇、花菜、小肉丸小火烧至皮肚绵软即可放盐、味精、鸡精、胡椒粉调味出锅。
芹菜炒皮肚家常做法，正宗芹菜炒皮肚怎么做？
原材料，猪肚200克，芹菜段50克，红椒丝20克
调味料*老干妈辣椒酱1〇克，料酒3克，盐3克，酱 油5克，五香粉、胡椒粉、姜末、蒜末、味精各少许
制作方法*
1. 将猪肚洗净，煮熟，捞起，切丝。
2. 加热锅中油，下姜末、蒜末炒香，放入猪肚，下 料酒、老干妈辣椒酱，翻炒片刻。
放入芹菜、红椒，加进盐、酱油、五香粉、胡椒 粉，大火翻炒5分钟，放入味精，盛起即可
腐竹炒皮肚怎么做好吃？
首先你要准备一锅高汤。高汤如何称之为高，你自己先研究一下，此为基础。然后你需要准备山珍与海味，山珍就用木耳与香菇吧，海味就用海参与鱿鱼吧。为了照顾口感，你不妨加一些弹牙的肉丸或者鱼丸，或者加一些筋韧的皮肚。为了色泽鲜亮，你还要加一些当季的新鲜蔬菜，为了营养均衡，加一些豆制品是有必要的，比如腐竹或者干丝。最后加一些蛋类，比如煮熟剥壳的鹌鹑蛋，想必也是极好的。
怎样做皮肚木耳炒西兰花？
南京皮肚面SAY HI! 无需汤底or浓汤宝。如有鸡汤或者骨汤就舀一勺。材料：面，西红柿，木耳，肉丝，香肠，榨菜，皮肚，鸡蛋，小青菜。先把肉丝反复冲洗干净，用淀粉水揉捏一会儿，葱姜下油锅，翻炒片刻装碗里，油倒掉不用。另外架油锅，撒葱姜，西红柿片大火炒，等油都吸收了西红柿变成红色，倒矿泉水or自来水，下木耳，皮杜，香肠，榨菜，煮开后放小青菜，中火煮，不要盖锅盖，看各种材料差不多软熟了，打一个鸡蛋，放肉丝，撒盐。鸡蛋的最佳境界是蛋黄85%凝固状。另外一个锅下面，捞起，放蓝花大碗里，浇上汤，另外再撒葱花，多多的辣椒油。
皮肚炒豆芽的做法？
1.将皮肚用温水泡发。
2.沥干水分，撒少许面粉，揉搓表面。
3.用水冲掉面粉，切成细条。
4.豆芽用水浸泡半个小时，捞出沥干水分。
5.红柿子椒切细条。
6.锅内放油，将皮肚条倒入小火煸炒一分钟。
7.倒入豆芽，加煸炒三分钟。
8.倒入红椒丝，煸炒半分钟。
9.加入适量盐，少许酱油，几滴醋，翻炒均匀即可。