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意式咖啡和蓝山咖啡区别

时间:2024-03-29 09:49:03 浏览量:90832

    意式咖啡和蓝山咖啡哪个好喝

    意式咖啡和蓝山咖啡区别?

    、蓝山咖啡,是指由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的咖啡。其中依档次又分为牙买加蓝山咖啡和牙买加高山咖啡。蓝山山脉位于牙买加岛(Jamaica) 东部,因该山在加勒比海的环绕下,每当天气晴朗的日子,太阳直射在蔚蓝的海面上,山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒,故而得名。蓝山最高峰海拔2256米,是加勒比地区的最高峰,也是著名的旅游胜地。这里地处咖啡带,拥有肥沃的火山土壤,空气清新,没有污染,气候湿润,终年多雾多雨,(平均降水为1980毫米,气温在27度左右)这样的气候造就了享誉世界的牙买加蓝山咖啡,同时也造就了世界上价格第二高的咖啡。此种咖啡拥有所有好咖啡的特点,不仅口味浓郁香醇,而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美,所以完全不具苦味,仅有适度而完美的酸味。

    2、蓝山咖啡完美把的酸、苦、甘、醇味道完美搭配在一起,形成强烈诱人的优雅气息,是其它咖啡望尘莫及的。此外蓝山咖啡还有提神醒脑、强筋利骨、开胃主食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、熄风止痉、喜悦颜色、肺定喘的作用。以上都是普通咖啡所不能比的,所以蓝山咖啡可以说是最好喝的咖啡了。

    意式咖啡是口感非常强烈的一种浓缩式的咖啡,制作的时候是使用热而不沸的水来泡经过高压研磨成极细的咖啡末而成的,由于这种方法是在二十世纪初的意大利发明的,所以被称为意式咖啡,而且在意大利的发展也是非常的悠久,而且非常的适合男性饮用,咖啡非常的有劲儿,属于咖啡中的烈酒,男性饮用口感非常的强烈,而且还不失优雅,也不会显得矫情。

    意式咖啡的种类有康宝兰、玛琪雅朵、卡布奇诺以及摩卡咖啡等,每个类型的意式咖啡都有着非常独特的口感,人们可以根据自己的喜欢进行选择,能够让人们享受到不同的口感冲击。

    意式咖啡存在形式多属花式咖啡

    而兰山咖啡是属单品咖啡

    两者有本质上的区别

    蓝山咖啡和意式咖啡?

    蓝山咖啡味道非常干净,而且它是世界上最甜美的咖啡之一。这味道已经被JimReynolds在Peet咖啡和茶中描述:“牙买加的蓝山咖啡的最好的例子就是它有着芳香、顺滑浓厚,它给我的感觉像宝石般的质量

    意式咖啡(Espresso)通常是咖啡死忠粉们的最爱,没有牛奶及糖份的添加,他能最好的还原咖啡豆本身的香气。少量,给劲儿,一口喝下去满嘴咖啡的香气,神清气爽。

    美式咖啡与意式咖啡有什么不一样?

    美式咖啡和意式咖啡在口味很大区别,美式咖啡简单速成,口味比较淡;而意式咖啡的口味则比较纯正、浓郁。两者还在比例、煮法、功效等多方面有所区分。

    1、比例不同

    意式咖啡简称意大利咖啡,代表做品有意式浓缩,意大利人最爱的咖啡。

    只有30cc、按1:5的比例加热水,即是美式咖啡,即淡咖啡。

    2、煮法不同

    美式咖啡机做出来的是美式咖啡,意式咖啡机做出来的是意式咖啡。

    意式咖啡机利用由适当的压力及合适水温的水快速的(一般为25-30秒)通过咖啡粉而淬取出来的咖啡液(30cc左右),所煮出来的咖啡称为意式咖啡,其煮出来的基本咖啡一般坊间称为ESPRESSO中文为意式浓缩咖啡,像拿铁,卡布其诺,焦糖玛琪朵等,都是加入不同的物品所结合出来产生的产品。

    而美式咖啡,用美式滴滤式咖啡机,咖啡粉放置於滤杯中,插电开开关,会自动滴漏下来的那种,观看其时间要看杯数及水量,浓淡的调整会因您的水量及放的咖啡粉量而有所不同。

    3、喝美式咖啡有利于减肥

    咖啡热量很小,一杯100克的美式咖啡只有2.55千卡的热量。餐后喝杯美式咖啡,能有效地分解脂肪。美式咖啡中的美式咖啡因,具有促进脂肪分解的作用,将脂肪释放在血液中,所以喝美式咖啡也可以减肥。一般来说1天4杯不加糖和奶的美式咖啡就可以达到理想的减肥状况。

    意式咖啡烘焙温度高,味道虽然浓郁,但咖啡因含量比较少,不利于减肥

    美式咖啡口味比较淡。因为一般的萃取时间相对较长(大概四五分钟),所以咖啡因含量较高。

    意式浓缩咖啡,是一种口感强烈的咖啡类型,方法是以极热但非沸腾的热水,借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来萃取出咖啡。

    想买咖啡送人,对方爱喝咖啡懂咖啡。喝过拿铁,蓝山和卡布奇诺。请问选择什么牌子的咖啡比较好?

    “喝过拿铁蓝山卡布奇诺”……这句描述一看就知道是不懂装懂!不管是指朋友还是你。

    如果你朋友懂咖啡,根本不会说拿铁这种料理型咖啡!懂咖啡,内行的是指懂咖啡豆,不同地方、气候、种植,就会有不同的风味,例如,苏门答腊比较醇厚,肯尼亚有大地气息、略酸,等等,专业品尝过各种咖啡豆,对风味有自己的感触,那才是懂咖啡。

    拿铁,特别是卡布奇诺,body是浓缩咖啡,风味已经很难感受得到,加上牛奶,以及大量的奶泡,根本品尝不出咖啡的风味!

    怎样感受咖啡豆的风味?真正的咖啡爱好者,采用的是法式滤压壶,当然也有虹吸壶等。

    爱喝咖啡不等于懂咖啡,蓝山咖啡是指咖啡品种,当然,我知道上岛也有蓝山的饮料款式,但那是不严谨,纯属装逼。蓝山是牙买加地区咖啡专有的名词,可以制作浓缩咖啡,加工成拿铁或摩卡,但很少会将它和拿铁相提并论。

    喜欢咖啡是好的,虽然举个例子让人一看俗不可耐,但我还是指出几点:

    1,可以去某巴参加coffee tasting,亲身体验;

    2,建议送“树荫栽培咖啡”,既是公平贸易,又是环保咖啡,尤其是风味,让人感受到花香。

    某宝某巴有得买,如果你朋友其实不懂咖啡,建议买上French press。

    蓝山咖啡和美式的区别?

    蓝山是咖啡豆 你说的意式和美式是两种做法做的咖啡 蓝山大多是做单品咖啡,单品咖啡名字以咖啡豆名字命名 蓝山也可以做意式 但是很少有人这么做 美式咖啡一般指意式浓缩加水,广义上把单品也算美式,但一般提到美式咖啡还是认为他是意式加水这种,说单品和意式更准确点

    卡布奇诺与蓝山咖啡的区别?

    两种类型的咖啡,我先解释下概念吧

    咖啡常见的两大类单品和意式浓缩咖啡,单品咖啡可以简单的理解成用热水泡的咖啡

    意式浓缩咖啡,简单说就是有压力的萃取咖啡,要用意式咖啡机去做

    花式咖啡,花式咖啡实用意式浓缩咖啡当基底,然后加奶泡,糖浆,巧克力。奶油等等其他材料一起做的

    蓝山就是单品咖啡,单品咖啡的名字是用咖啡豆名字命名的,牙买加蓝山咖啡

    卡布奇诺是花式咖啡,是意式浓缩咖啡加奶泡

    咖啡种类是怎么区别的?不同咖啡之间怎么区分?

    1.卡布其诺: 一般是13浓缩咖啡,13蒸汽牛奶.13泡沫牛奶,最好撒加上肉桂粉.但中国一般的小咖啡店很少看到加肉桂粉的,很多都换成了巧克力粉。

    2.浓缩咖啡: 意大利浓缩咖啡用奶泡,美式浓缩用水泡,

    3.拿铁也叫奶特: 14的浓缩咖啡,24的牛奶,14的奶泡.牛奶味道特别重,端上来会象彩虹鸡尾酒一样有层次的.味道适合女孩子。

    4蓝山: 酸味、甜味、苦味基本调合的比较匀.要特别注意世界上80%的蓝山都出口日本,所以中国是少之又少。

    5.摩卡: 1/3浓缩,1/3热巧克力和1/3牛奶泡沫,最后再撒上巧克力粉.摩卡咖啡豆有比较柔和的酸味。

    6.日本炭烧咖啡:重度烘培会让人觉得比较苦涩,但是最大限度保持了咖啡的原味。

    7.爱尔兰咖啡:爱尔兰威士忌加方糖,酒精灯烧化后倒入咖啡和鲜奶油.也是很有名的,追求品位和与众不同的小女生会喜欢.

    蓝山咖啡与普通的咖啡区别在什么地方?

    1,咖啡中,蓝山咖啡绝对是名声在外。2,一般海拔超过1600米的才算“蓝山咖啡”。蓝山拥有非常独特的气候环境,所以才造就独一无二的咖啡。3,低纬高寒区。低纬的地区,温度低的地区,通常还会伴随生长周期慢,品种变异慢,纯正性更有保证。4,真正的蓝山咖啡味道是香气深宅浓郁和均衡,具有水果味和酸味。5,普通咖啡一般风味是差不多,很难分出特征,口感也比较普遍,有的烟草味,有的葡萄酒香,口感温和。

    卡布奇诺咖啡与蓝山咖啡哪个更好?

    卡布奇诺=奶泡50% 意式25% 牛奶25%,这是一种搭配方式的名称。

    蓝山咖啡,这是产地名称,出产于牙买加,但是正统生产蓝山的六大庄园每年的出产量已经被日本人承包了90%,剩下10%再分发给世界其他地方,中国目前还不是咖啡的消耗国,所以在国内很难买到正统的蓝山咖啡,建议大家不要被“蓝山风味”误导了,“蓝山风味”是“蓝山风味”,蓝山咖啡是蓝山咖啡。

    我从事咖啡进口,对咖啡产地有问题的朋友可以私信

    为什么蓝山咖啡是咖啡中的极品呢?

    听说过牙买加蓝山(Jamaica Blue Mountain)咖啡的人几乎都知道它是世界上最贵的咖啡。但并不是每个人都知道这是为什么。如同劳斯莱斯(Rolls-Royce)汽车和斯特拉迪瓦里制造的小提琴(Stradivarius Violin)一样,当某种东西获得“世界上最好”的声望的时候,这一声望使听说过牙买加蓝山(Jamaica Blue Monuntain)咖啡的人几乎都知道它是世界上最贵的咖啡。但并不是每个人都知道这是为什么。如同劳斯莱斯汽车和斯特拉迪瓦里小提琴一样,当某种东西获得“世界上最好”的声望的时候,这一声望往往使它形成了自己的特色,并变成了一个永世流传的神话。 仔细了解一下蓝山的咖啡的神话是必要的,因为过去的形象和今天的现实经常是不一致的。1725年,尼古拉·劳斯爵士(Sir Nincholas Lawes)将第一批蓝山咖啡树种从马提尼克岛(Martinique)带到牙买加,种植在圣安德鲁(St。Andrew)地区。今天的圣安德鲁地区仍然是蓝山咖啡的三大产地之一,其他两大地区是波特兰(Portland)地区和圣·托马斯(St。Thomas)产地。8年内,牙买加出口纯正的咖啡达375吨多。1932年,咖啡生产达到高峰,收获的咖啡多达15000多吨。 但到1948年,咖啡质量已经下降,加拿大购买商拒绝再续合同,为此牙买加政府成立了咖啡工业委员会,以挽救顶级咖啡的命运,到1969年,情况得到了改善,因为利用日本贷款改善了生产质量,从而保证了市场。即使在1969年,日本咖啡饮用者也还愿意为这种咖啡伏保险金。到如今,这种咖啡已达到了被狂热喜爱的地步。 到1981年,牙买加又有1500公顷左右的土地被开垦用于种植咖啡,随后又投资咖啡了另外6000公顷的咖啡地。事实上,今天的蓝山地区是一个仅有6000公顷种植面积的小地方,不可能所有标有“蓝山”字样的咖啡都在那里种植。另外的12000公顷土地用于种植其他两种类型的咖啡(非蓝山咖啡):高山顶级咖啡(High Monuntain Supreme)和牙买加优洗咖啡(Prime Washed Jamaican)。 蓝山咖啡是世界上种植条件最优越的咖啡之一,牙买加的天气,地质结构和地势共同提供了得天独厚的理想场所。贯穿牙买加的山脊一直延伸至小岛东部,蓝山山脉高达2100米以上。天气凉爽,多雾、降水频繁,使用这方富土雨水调和。在这里是使用混合种植法种植咖啡树,使之在梯田里与香蕉树和鳄梨树相依相伴。 一些小庄园也种植蓝山咖啡,如瓦伦福底庄园(Wallenford Estarte)、银山庄园(Silver Hill Eatate)、和马丁内斯(J。Martinez)的亚特兰大庄园(Atlantn Estate)等。即使是这个地区最大的庄园主,按国际标准来算,也属于小规模种植,其中许多的庄园主小土地拥有者,他们的家族已经在这块土地上劳作了两个世纪了。牙买加的咖啡业面临着一系列的问题,比如飓风的影响,劳动费用的增加和梯田难以进行机械化作业等。许多小庄园和农场很难进行合理化种植。 然而,蓝山咖啡是那些重视信誉的咖啡零售商不论怎么都要库存一些的咖啡。英国的以为主要的零售商说:不管价格如何,他将持续不断的全年出售蓝山咖啡,因为他有许多只认“蓝山”的顾客。 由于日本始终投资牙买加咖啡业,现在的蓝山咖啡种植大都为日本人所掌握,毫无疑问,他们也获得了蓝山咖啡的优先购买权。在1992年,牙买加卖给日本688吨蓝山咖啡,卖给美国75吨,卖给英国59吨。而现在,收获后的蓝山咖啡90%为日本人所购买。现在由于世界其他地方只能获得蓝山的10%,因此不管价格高低,蓝山咖啡总是供应不求。在英国,许多年来,郎福德兄弟(Langford Brothers)公司是唯一的供应商。后来埃德蒙兹集团(Edmonds Group)也得到了牙买加萨尔达食品公司(Salda Foods)提供的货源。 蓝山咖啡与其他咖啡在运输方面的区别是,它是用容量70公斤 的木桶运输,这是瓜德罗普岛赏格世纪所生产的博尼菲尔(Bonifieur)木桶的仿制品,这种木桶最初用于装载从英国到牙买加的面粉,通常带有商标和生产厂家的名称。咖啡业委员会为所有纯正的牙买加咖啡发放证书,并在出口商盖上认可章。 牙买加政府过去总是坚持说:所有蓝山咖啡都在牙买加烘烤,以保证质量不变。事实上,烘烤是一项精美的艺术,做好这项工作需要经验,训练和昂贵的设施。从消费者的角度来说,咖啡豆应在烘烤后即刻获得并饮用。咖啡在牙买加烘烤不可能满足这一要求。现在牙买加的生咖啡豆已经可以出口。 由上面我们可以了解蓝山咖啡的大致生产情况,需要注意的是现在国内能喝到的蓝山99。9%都只是在蓝山山脉附近种植而已,只有在海拔1600米以上的那6000公顷地中出产的咖啡才可以称为蓝山,而产量从来都是在900吨以下,按照10%供应日本外的全世界的原则,你们认为这种全世界每年只能消费90吨的咖啡会是在上海的任何咖啡馆花几十元就能喝到的吗? 最好的蓝山咖啡无疑是所能的到的最好的咖啡之一。虽然价格能保证蓝山咖啡的充足的供应,但并不能相同的保证该咖啡有最好的风味。还值得注意的是,这种咖啡喝起来比看上去要昂贵的多。要想品尝到它最好的风味,所放入的咖啡豆要比其他咖啡要多,否则风味就有点名不符实了,所以体现风味的真正费用就在于它要比价格次于它的咖啡多加10%到15%的咖啡豆。 真正的蓝山咖啡是由当地最好的生咖啡豆制成的,这正式品尝家的乐趣所在。它的风味浓郁、均衡、富有水果味和酸味,能满足人们的各种需要。除此之外,优质新鲜的蓝山咖啡风味特别持久,就像饮酒人所说的那样----回味无穷。 另外说一句,最好的蓝山咖啡豆是NO.1 peaberry,也称为珍珠豆,是海拔2100米的产品中精挑细选的小颗圆豆,精品中的精品,一直听几个台湾朋友说起,从来也没有那种幸运喝到,他们都是是几十个咖啡爱好者团购买一桶,然后开个PARTY,举行一个开桶仪式来分掉它…… 风味:香味十分浓郁,有持久的水果味。 颗粒:比较饱满 酸度:适中 均匀度:较平稳 建议烘烤法:中度烘烤 等级:极佳 享誉世界的蓝山咖啡,产自牙买加的蓝山山脉。蓝山咖啡的咖啡因含量很低,还不到其它咖啡的一半,符合现代人的健康观念。 看啊,蓝色的山 蓝山山脉绵亘于牙买加岛东部。这座山之所以有这样的美名,是因为从前抵达牙买加的英国士兵看到山峰笼罩着蓝色的光芒,便大呼:“看啊,蓝色的山!”从此得名“蓝山”。实际上,牙买加岛被加勒比海环绕,每当晴朗的日子,灿烂的阳光照射在海面上,远处的群山因为蔚蓝海水的折射而笼罩在一层淡淡幽幽的蓝色氛围中,显得缥缈空灵,颇具几分神秘色彩。 蓝山山脉大多海拔1800米以上,其中最高峰海拔2256米,也是加勒比海地区最高的山峰,是著名的旅游胜地。 地域气候独特 蓝山咖啡的独特风味与蓝山得天独厚的地理位置和气候条件有关。蓝山位于北纬25度和南纬25度之间的咖啡带,有肥沃的新火山土壤,空气清新,没有污染,终年多雨,昼夜温差大。最重要的是,每天午后,云雾笼罩整个山顶,不仅为咖啡树天然遮阳,还可以带来丰沛的水汽,令蓝山咖啡的口感与香味出类拔萃。 只有在海拔1800米以上的蓝山区域种植的咖啡才能叫蓝山咖啡。记者在美国认识的一位咖啡发烧友,要求更“苛刻”,他坚持说:“在海拔2256米处种植的咖啡才是蓝山咖啡。”生长在牙买加岛上,海拔较低的山地所产的咖啡豆,因为品质不同只能被命名为“牙买加高山咖啡”。此外,同样的咖啡树种无论被种植到气候类似的夏威夷、肯尼亚、巴布亚新几内亚还是其它任何地方,都不能产生蓝山咖啡豆的味道。 健康的黑咖啡 牙买加岛上最早出现的咖啡,是1728年从拉丁美洲的海地传来的。到了1790年,从海地流亡来的难民中有一些咖啡农,他们在蓝山地区落脚,也把咖啡种植技术带到这里。1838年,牙买加废除奴隶制,允许被解放的奴隶耕种自己的土地。获得自由的奴隶搬到山里专门种植咖啡,并把咖啡出口到英国。咖啡受到英国上流社会的赞赏而逐渐闻名。这种咖啡就是今天令全世界咖啡爱好者为之着迷的蓝山咖啡。 纯牙买加蓝山咖啡将咖啡中独特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起,形成强烈诱人的优雅气息,是其它咖啡望尘莫及的。喜爱蓝山咖啡的人称:“它是集所有好咖啡优点于一身的‘咖啡美人’。”美国以经营咖啡与茶而闻名的皮特公司的总经理吉姆形容蓝山咖啡时说:“它的味道芳香、顺滑、醇厚,给我的感觉就像宝石一样珍贵。正是因为蓝山咖啡的味道适度而完美,所以蓝山咖啡一般都以黑咖啡的形式饮用。” 制作工艺传统 蓝山咖啡能够保持今天的极品地位,也与当地的经营政策密不可分。1932年,牙买加通过了鼓励咖啡生产的政策,减少岛上对糖出口的依赖。当地政府并没有像大多数咖啡生产国那样,为了提高产值,大量种植产量高品质较差的咖啡,而是以品质为优,宁可牺牲咖啡的产量,也要保证蓝山咖啡的品质。所以,牙买加目前是世界上咖啡生产量较少的国家之一。世界上最大的咖啡出口国巴西,每年要生产3000万袋咖啡,而蓝山咖啡每年仅生产4万袋左右。 另外,蓝山咖啡的加工制作也非常考究。加工、烘焙、包装等都制定了严格详细的标准,具体到成长期需要使用什么有机肥料都有规定。收获时全部人工采收。牙买加也是最后一个仍使用传统木桶包装运输咖啡的国家。 只有经过牙买加咖啡工业局规定的这一系列苛刻的标准鉴定,咖啡才能获得政府颁发的保证书,正式冠以“蓝山”的名称。 美国人不喝蓝山咖啡 美国是一个爱好咖啡的国家,但是记者在休斯敦的几家主要连锁超市和星巴克咖啡店都没有觅得“咖啡美人”的芳踪。据休斯敦市中心星巴克咖啡店的一位侍者介绍,他们这里的咖啡主要用非洲、哥伦比亚或者印度尼西亚等地的咖啡豆制作。蓝山咖啡在市面上比较少,90%的蓝山咖啡都被日本人占有。目前,市面上所见到的“蓝山式”咖啡中并不含有一粒正的蓝山咖啡豆。有一种“牙买加混合蓝山”咖啡是由30%的蓝山咖啡和70%的最好的牙买加高山咖啡混合而成。上述两种咖啡都试图模仿蓝山咖啡的味道,却无法达到完美的境界。 记者在咖啡屋附近采访了几位顾客,有的人甚至没有听说过蓝山咖啡。蓝山咖啡在美国受到“冷遇”,与美国人喝咖啡的习惯有关。美国从上世纪70年代开始,调味咖啡逐渐成为大家喜爱的咖啡。它的制作方法是,在咖啡豆中加入调味用的香料,或者在煮好的咖啡中加入已经调好味道的咖啡伴侣。调味咖啡多达上百种,目前在美国最受欢迎的是香草口味、榛子口味和杏仁口味的咖啡。 调味咖啡大多采用比较便宜的咖啡豆制成。蓝山咖啡每磅(1磅约合1市斤)80美元,麦斯威尔咖啡每磅只要3美元。

    蓝山咖啡是什么咖啡?

    牙买加蓝山咖啡与夏威夷科纳咖啡,并称为咖啡界的“一皇一后”,因其共有的特性:产量稀少、风味俱佳、价格昂贵,同属于“高档咖啡”。


    牙买家蓝山发展史

    1.蓝山经常笼罩在雾气中,阳光照射下看似涂上了一层蓝色迷雾,因而得名。雾气重有助降低午后气温,很适合咖啡生长。

    2.1725年,英国总督劳斯从法属马丁尼克岛购得7株铁毕卡咖啡树苗,栽种在牙买加东部蓝山附近圣安德鲁自家庄园。

    3.1800—1838年间,牙买加咖啡年产量达到7万吨,成为当时最大的咖啡产国之一。但到了1840年以后,英国废除黑奴制度,奴隶重新获得自由,生产成本大增,加上拉美邻国的竞争,牙买加咖啡开始走下坡路。

    4.1980年以后,日本资助牙买加咖啡业并引进半水洗法的咖啡果胶刨除机,也就是说蓝山咖啡现在有传统的水洗与较先进的半水洗两种处理方法。


    牙买加咖啡顶多只有25%符合蓝山资格

    牙买加认证的正宗蓝山咖啡产区是指东部四个行政区,包括圣安德鲁、圣托马斯、圣玛丽、波特兰。

    海拔在1000—1700m,面积大概只有6100公顷,唯有在此区域栽植且符合1000—1700m的海拔高度,才是正宗蓝山。

    即使栽种在此四个行政区内但海拔只有500–1000m以下的称为低一级的牙买加高山咖啡。海拔低于500m以下的,则为更差的牙买加上选咖啡。


    牙买家蓝山咖啡为什么这么贵呢?

    原因1:日本承包90%以上

    这与日本人爱好清香淡雅的蓝山味有关,每年正宗蓝山的产量约300—600吨,其中90%被日本人包下,不贵也难。

    原因2:海岛型咖啡,天灾影响产量

    牙买加面积小,咖啡产量低,加之天灾虫害频发,自然“以稀为贵”。


    蓝山咖啡分为四个等级

    1目=1/64英寸,咖啡中在16目以上已经属于“大型咖啡豆”。

    顶级的NO.1是96%生豆为17—18目,瑕疵豆低于2%。

    NO.2是指生豆96%为16—17目,瑕疵豆低于2%。

    NO.3是指96%生豆为15—16目,瑕疵豆低于2%。

    另外还有小圆豆,是指96%为小圆豆,瑕疵豆低于2%。


    正宗牙买加蓝山在哪里买?

    可以很肯定的告诉您:国内牙买加蓝山99%以上都是假的,也有很多商家都是借着“牙买加蓝山风味”咖啡进行销售咖啡豆,但“蓝山风味”指的是类似蓝山咖啡豆的其余咖啡豆,而不是真正的蓝山。

    在国内购买正宗蓝山咖啡豆,一定要选择具有品牌知名度的精品咖啡店,如青岛fisercoffee、广州玫瑰咖啡、青岛安琳咖啡、上海seesaw咖啡等,这些精品咖啡店都有一定的正宗货源,且烘焙技术也是非常不错的。

    蓝山咖啡.意式咖啡.花式咖啡哪种好喝?

    我个人觉得意式咖啡的味道还是不错的,是有一点苦,但是感觉合起来是更好喝一些,更有感觉一些可以在家里做。

    挂耳咖啡哪个牌子的口感好一些?

    小资君推荐:

    “明谦咖啡”

    明谦的挂耳是小资君最早接触的,几年前第一次入手的时候觉得自己的逼格简直炸翻天了,过了这么久,他家已经成为SCAA会员,而且还开设咖啡课程呢!

    它家的性价比之选是这款挂耳混合装,足足有十款口味,简直是在环游世界了,不过对于刚刚接触挂耳的新人来说,可以迅速的发现自己最爱的味道哦~

    “折叠咖啡”

    折叠空间藏身于南昌路的林荫小道里,是一家正经做手冲咖啡的艺文咖啡馆,咖啡馆二楼还有一块手工皮具制作空间。它们家的咖啡包装简洁,就像店里陈设的手工作品——很耐看。

    折叠空间的单品手冲的豆子有14款可以选择,可谓是手冲爱好者的天堂。澳白咖啡口感浓郁,微苦回甜。阿洛默口感偏酸,夹杂着淡淡果香。每一种都自带风味。以后没时间在店里坐下来慢慢喝咖啡的盆友,可以买杯挂耳把这份愉悦带回家了。

    “秋雪咖啡”

    秋雪咖啡的手冲挂耳包白白净净,就像店面一样,纯真美好,就算自己在家冲上一杯,也可以摆朵小花,吹吹小风看看书,岁月静好。

    秋雪家的每一个挂耳包,都是用的自家手烘的咖啡豆,下单后再烘培制作,保证豆子的新鲜度,现在已经有埃塞俄比亚豆,埃塞俄比亚西达摩,哥伦比亚,卢旺达等四种可选,性价比很高哦。

    “粉那么浓”

    看上去十分网红店风的粉那么浓也做挂耳,而且他家的挂耳咖啡将各种类咖啡依照浓度取了不同的名字,有痞子英雄,有重度患者,不同的名字又有不同的形象,非常有趣~这里还能买到可爱的各种挂耳包。

    如果平时喜欢均衡一点口感的可以要杯“痞子英雄”,咖啡的味道很醇厚,是那种比较酸的味道,奶味比较淡。喜欢黑咖深烘培高咖啡浓度的话可以试试重度患者,听说一杯就可以失眠呢!

    “三顿半”

    三顿半的大满贯系列被称之为挂耳咖啡的革新之作,很适合入门选手,一步到位。买齐杯子、手冲壶和挂耳包除了他家也是没谁了。

    喝咖啡讲究的小伙伴还可以给自己配个手冲壶,这样拗造型才够味!其实除了看上去很高级之外,4mm极细注水管的手冲壶可以帮助控水,保证咖啡粉被充分萃取,冲出品质更稳定的一杯好咖啡。

    他家的挂耳有混合包装,也有可以自选口味的单品、拼配和快饮。像是有建议加糖加奶的House Blend No.2自家拼配2号带有明显的拿铁风格,也有很适合单喝的Yirgacheffe耶加雪啡和Pu Er云南普洱。云南普洱非常小清新,特有的茶香再加上比较温和的咖啡风味,几乎没有酸味,很细腻也很特别。

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