下酒花生米的做法，下酒花生米怎么做好吃，下酒？

主料 250g花生米配料适量油适量盐做法

1．将花生米挑出坏烂、抽芽粒，用开水泡2-3分钟，既可清洗，也是炒制后保持酥脆的要点之一；

2．将花生米捞出，铺开控干水分，3．最好晾至表面无水，以免炒时爆锅4．热锅冷油，即将炒锅烧热，即刻下2汤勺油，然后马上将花生米放到锅中，保持小火，并将花生米翻炒几下，使其均匀沾上油，再平平铺开，浸炸2分钟左右；5．接着转中火，快速翻炒，至花生慢慢发出噼啪声，直到发出密集的劈啪声，立即关火，用锅中余温继续翻炒几下；6．沥油盛出装盘，炒制的过程到此结束。

对于一个酒鬼来讲，花生怎么做才下酒？

在回答问题之前，先来解释一下什么是酒鬼？酒鬼指的是好喝、醉汉、不醉不算喝好的人。喝醉了倒头就睡那算好的，打老婆骂孩子的就变成了祸害。据说这种人喝酒不在乎菜肴，只要有酒就行。我亲眼见过面前一把带皮花生，自己边剥边吃边喝，喝的美滋滋的人。酒鬼是不招人待见的，无论在家人还是亲戚朋友的眼里，用北京话讲这种人是没有起子的。一个女人摊上一个酒鬼丈夫，不离婚就已经是佛系了。试问她能有心情研究花生怎么做才下酒吗？

花生的吃法无外乎水煮、生吃、油炸这三种，其中生吃和水煮是比较健康的吃法，油炸是口感最好的一种吃法。逢年过节的时候，都会做上一盘招待亲朋。咸香酥脆的口感，深得家人和亲朋好友的喜爱。巧了，这个花生的做法就叫酒鬼花生。不知道名字的由来和酒鬼有没有关？

【酒鬼花生】做法分享

需要的食材：去皮花生、植物油、盐、白糖、干红辣椒、花椒

详细做法：

1.花生用温水浸泡4个小时，轻轻一搓皮就掉下来

2.去皮花生装进塑料袋里，放进冰箱冷冻一个晚上

3.冷冻好的花生不需要解冻凉油下锅，不爱糊

4.中间要用勺子不停翻动，出现大气泡的时候改成中火

5.炸至花生微微发黄都飘起来了，出锅

6.升高油温花生复炸一遍更脆

7.锅内留少许底油小火炒香料（干红辣椒、花椒）

8.炒香以后关火倒入花生，放盐放白糖炒一分钟左右出锅

9.晾凉以后再吃，咸香酥脆好吃的不得了，你们快试试

喜欢我做的美食就关注我吧，一个爱吃爱玩的美食作者。如果你想吃什么也可以告诉我，我来做给你吃。

学会做饭，就是学会谋生和谋爱。我很欣赏这句话，你呢？

花生米的下酒菜怎样做才好吃？

花生也是经常可以在餐桌或日常生活中经常吃的。那么吃花生的功效与作用有哪些呢？花生具有健脑、抗癌、抗抑郁、护肤、护发、防止心脏病、糖尿病等功效。

总之，多吃花生有益身体健康，我们餐桌上经常吃的花生有水煮花生，椒盐花生等等，那到底花生要怎么做才好吃呢？今天小董就给大家分享一个做花生的方法，下面跟着小董一起来做一下吧

主要食材：花生500g ，鸡蛋1个，

配料：盐，五香粉，孜然粉，胡椒粉，辣椒面，面粉

具体步骤：

1、花生米洗干净捞出，在花生米中打一个鸡蛋，搅拌均匀，让蛋液均匀包裹住花生

2、在碗中放入半勺盐，五香粉，适量孜然粉，胡椒粉，再放点辣椒面搅拌均匀

3、面粉分次倒入碗中，与花生米搅拌均匀，让面粉充分包裹住花生米

4、托盘上面放上油纸，花生米筛一下均匀摊在托盘上

5、托盘放入烤箱，上下火调至190度，烤制20分钟即可

【内容附加问答】

花生米为什么要筛一下？

答：裹上面粉的花生米一定要筛一下，去掉多余的面粉，这样烤制出来的花生米酥脆。

上面介绍的这些就是小董做花生米时使用的方法和技巧，如果大家还有其它好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论

家里吃的花生米怎么做才好吃？

花生米是大家喜欢的坚果。多吃花生米能护胃、养胃。花生米含油脂能美白皮肤，还有保护心脏的功能。花生米做法很多，可以炸、煮、炒、烤。下面介绍两种花生米的做法。

麻辣花生米。

一、花生米、盐、干辣椒、花椒。

二、花生洗净，干辣椒切段。

三、凉锅凉油小火倒入花生翻炒，花生变色倒入辣椒，花椒炒出香味出锅装盘撒上食盐搅拌均匀。

挂霜花生：

一、材料：花生米、鸡蛋、淀粉、面粉、白糖。

二、花生米洗净控干，打入一个鸡蛋搅匀，倒入1：1的面粉和淀粉拌匀，使花生米均匀裹上一层面粉和淀粉。

三、凉锅凉油倒入花生米翻炒变色捞出。

四、锅中放油，倒入白糖小火变炒，炒至大泡变小泡微黄关火，倒入花生米拌匀，冷却后花生米变白，挂霜。出锅装盘。

花生米的制作方法介绍完了，每天分享一道美食，爱生活，爱美食，喜欢霖妈的请关注。

如何做下酒花生米？

食材明细花生米适量植物油适量细盐适量咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时简单难度传统下酒小菜——炸花生米的做法步骤1食材2洗一下花生米，不要泡，也不要搓，只用凉水涮一下就可以3沥水4中火预热炒锅，放花生米，至干透、皮的皱纹完全消失5加少许植物油（油量够润泽所有花生粒就可以了），炒匀，转小火6慢慢烘着，时常搅动着7一定要耐心翻炒，等着颜色不断变深8当颜色转至金红色时，转中火，不停地搅动少时，即刻离火9趁热撒上适量的盐(根据各人口味)，搅拌均匀10出锅小窍门1，说是炸花生米，其实，是烘炒的，只用很少的油，并且在烘炒过程中，花生自身的油份被不断烤出，所以，很少的油就够了2，炒的时候一定要耐心，要小火、并不停地搅动，注意颜色的变化，不要炒糊了哦3，炒好的花生米，油亮油亮、由里向外都是酥酥的，但一定凉了之后才会酥

凉拌花生怎样做好吃？

我来回答

花生有很多做法

而你提问的事凉拌花生不是花生米

我给你两个做法

凉拌花生

整个花生加盐，多点拌均，上蒸笼蒸1小时，加桂皮八角香叶，蒸好后沥干水份，直接上菜即可

凉拌花生米

花生炸一下，晾干，盘中放花生米加蒜蓉加老醋，拌均，老醋花生米即成。

还有一种做法，花生米加水放高压锅加盐，桂皮八角香叶，压十五分钟，捞出沥干，红萝卜丁过水冲凉，尖椒丁加酱油，醋，白糖，辣椒油，麻油，拌均即可

花生仁怎样做更好吃？

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花生仁的营养

营养专家指出，优质的有机花生仁以及花生制品含有叶酸，同时还含有大量的单不饱和脂肪。这种物质可以增加热量的散发，燃烧体内有害的胆固醇，降低高血脂。同时花生还含有非常多的纤维素，帮助清除体内的垃圾。有机花生仁还能平衡膳食，对孩子平衡营养有很重要的作用。花生还是抗衰老热门有效的物质之一，具有很强的对抗衰老的能力。

花生仁的危害

花生仁还有危害的，为什么这么说，其本身没有危害，但是花生仁要是霉变或者放的时间太久了就不要吃了，花生仁会生出黄曲霉素的，长时间吃这种花生仁会得癌症的，还有现在的花生油小心吧，切记。如下图

花生仁怎样做更好吃？

本人觉得是鱼皮豆就是花生仁做的，下面来结束下这么制作鱼皮豆！注明（不代表所有人）

食材

花生·低筋粉

辅料

玉米·油水·泡打粉·糖·腐乳汁

1·将所有粉类称好混合，倒入玉米油搓匀，倒入适量的腐乳汁搓匀，再倒入水揉成面团。

2·准备好花生米取一小块的面团，捏圆饼放入一小粒花生米收口，搓圆烤盘刷一层油，摆好鱼皮豆烤箱预热，放入烤箱170度上下火20分左右完成

如果您有更多关于花生仁的分享，欢迎在评论区留言！为关注“平凡的生活365天”的你点赞！

花生米怎么保存？又怎么做最好吃？

您好！我是龙乡添仔，很高兴回答您的问题。想要花生米保存得长时间，简单几步就好，1、把里面的杂物挑出；2、放到太阳底下晒干；3、装入密封的塑料袋中保存。

花生米怎么做才好吃呢？那肯定是油炸啦，这可是酒鬼的最爱，也可作为餐前小吃，下面我分享一下在家怎么油炸花生米。

第一步：花生米清洗干净，用清水浸泡10分钟后捞起控干水份。

第二步：冷锅冷油，倒入花生米，油要淹没过花生米。

第三步：改小火慢慢加热炸，让花生米水分渐渐析出，在3-5分钟左右，听到有两三声花生米爆裂的声音，将花生米快速捞出控油。

第四步：装盘的花生米趁热加入食盐拌均匀，放凉后即可食用啦。

总结一下，1、花生米一定要先泡水；2、一定要冷锅冷油炸；3、油炸时油要淹没花生米，这样一道焦香酥脆的花生米就做好啦。

以上是我做油炸花生米的经验分享，希望对您有帮助，喜欢的朋友们帮忙点个赞，感谢支持。

除了花生，你们家乡都有什么好的下酒菜？怎么做？

感谢邀请，我的家乡在安徽蚌埠一个普通乡村，春夏交替的季节，除了花生就是毛豆，减去头尾，加上各种香料，一点盐，不管冷的热的喝啤酒都很爽！夏天就是用蒜瓣，青辣椒，白鸡蛋，捣碎，加上香油，醋，酱油，盐，调味料，在大热天，喝酒也很爽！有空的时候去田间地头，摸一点螺丝，我们老家没有污染，螺丝味道很好的，一家人晚上聊着天，喝着酒，吃着螺丝，很惬意！