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选购老白茶,年份是一方面,而关于不同的白茶品种,该如何选择

时间:2024-03-29 22:11:10 浏览量:86186

    白茶种类及价格表

    选购老白茶,年份是一方面,而关于不同的白茶品种,该如何选择?

    感谢头条邀请,手打原创作品,欢迎大家转载。白茶产于福建省,传统白茶制法特异,不炒不揉,成茶满批白毫,色泽银白灰绿,汤色清淡。按照传统品类区分有白毫银针、白牡丹、貢眉、寿眉等,在购买时主要看茶叶的外形,看茶叶的色泽和嫩度,内质主要看茶叶的香气,滋味等。购买时一看茶叶的条形是否完整,二品茶汤是否合口这是主要因素。

    白茶分为哪几类?

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    白茶的种类虽不多,可对于刚入门的茶友们来说,辨别白茶的种类却是一件头疼的事。首先,我们都知道白茶有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四种传统白茶和一种新工艺白茶。并且,这五种白茶的成茶各有鲜明的外形特点,只要我们能够抓住这些特点,就可以很轻易的辨别它们。

    第一:白毫银针-全是芽头,满批白毫

    白毫银针,简称银针,又称白毫,因为白毫遍布、色白如银、外形似针而出名,白毫银针香气清高持久,汤色淡黄明亮,滋味鲜爽浓醇,是白茶中的珍品。最早的白毫银针全由芽头组成,但在后来的几十年里,茶农用福鼎大毫茶、福鼎大白茶等良种茶树采制的白毫银针品质更高,才逐渐打开了市场。

    第二:白牡丹-有芽有叶、没有茶梗

    白牡丹,由一芽一叶或者是一芽二叶的茶青制作而成,芽头稍肥壮,白毫明显,叶片怀抱毫心,姿态优美。白牡丹区别于白毫银针的外形特点是有芽有叶;区别于贡眉和寿眉的外形特点则是没有茶梗。对于刚入门的茶友们,记住这一两个小细节是很重要的,毕竟细节决定成败嘛。

    第三:贡眉-茶芽细长、叶小梗细

    贡眉是以菜茶茶树的芽叶为原料加工制成也称为“小白”,以区别于福鼎大白、政和大白制成的“大白”。最早,菜茶的茶芽被用来制造白毫银针,后来才改用“大白”,小白就专门用来制造贡眉了。由于菜茶茶树少,产量低,所以市场上寿眉要更多一些。贡眉的外形特点也有两个: 一.有些茶芽,但是茶芽细长,白毫不明显。 二.比起寿眉,叶片小并且大小不一,茶梗又细又长。

    第四:寿眉-很少茶芽、粗枝大叶

    原料采自大白茶、大毫茶或小菜茶的一芽四五叶以上,叶背多茸毛,因形似眉毛而得名。

    主要产于福鼎、建阳、政和等地。

    寿眉的产量是所有等级中最多的,几乎占白茶总产量的百分之五十以上。

    寿眉的外形特点依旧是两个:

    一.很少茶芽,甚至基本没有茶芽

    二.粗枝大叶,叶片很大、茶梗又粗又长,看起来像一堆晒干的树叶

    相信大家只要能够抓住它们各自的特点,就可以很轻易的分辨它们啦。

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