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铁锅适合炖羊肉汤吗

时间:2024-03-29 01:16:01 浏览量:24926

    横山铁锅炖羊肉高艳梅加盟

    铁锅适合炖羊肉汤吗?

    非常适合,铁锅炖出来的最好了

    羊汤馆可以用铁锅熬羊汤吗?

    当然可以

    做羊肉汤首选大铁锅,保温效果好,,不是很美观,但熬出来的汤味道很好。铁是人体内必须的微量元素,在人体内,血红蛋白分子是吸收与释放氧的“机器”,而铁即是制造血红蛋白分子的原料,又是这种分子的“核心”。有了它,氧会跑遍全身,失去它,血红蛋白便会失去拉住氧气分子,危机生命。

    但铁锅熬汤有个缺点,汤不能在铁锅里过夜,因为羊肉汤凉了会有铁锈味道。

    这是洛阳嵩县的库区铁军羊肉汤,二只大铁锅,锅底羊骨头,加大块羊肉,煮出来的汤香飘四溢,太喜欢人了。

    现在用不锈钢锅熬羊肉汤的也很多,一般是圆柱形,大小都有,分为全不锈钢,半不锈钢和不锈铁。当然还是全不锈钢的好。这种锅的缺点是,受热面积太小,只有底受热,保温效果差。

    这是洛阳新区的一家羊肉汤馆,用的不锈钢锅

    现在洛阳市区不锈钢锅用的最多。干净,卫生,环保。

    家常铁锅炖带骨羊肉怎么做法?

    主料羊排1袋 冬瓜若干 芹菜若干 豆腐若干 香菜 粉条 辅料葱段 姜片 花椒 干辣椒 蒜 地角角 铁锅炖羊肉 冬季滋补养生的做法步骤1. 先将羊排放进凉水中,煮沸后把血沫子撇干净。放进以上调料(花椒、姜片、干辣椒、地角角)2. 这个就是羊排啦!现在都是真空包装,真方便呀!3. 撇完沫子了 然后把调料放进去开始煮肉咯!起码得1个小时!4. 煮到快熟的时候换到大点铁锅里,分别放入萝卜、粉条、豆腐。再炖到羊肉绵软放入芹菜、香菜、出国咯5. 来来来!酣畅淋漓的吃吧!小贴士捣点蒜泥 加点醋 蘸着吃羊肉也好吃啊!

    炖羊肉用什么锅好?怎么炖才好吃?

    炖羊肉汤首选大铁锅,保温效果好。不是很美观,但熬出来的汤味道很好。

    但铁锅熬汤有个缺点,汤不能在铁锅里过夜,因为羊肉汤凉了会有铁锈味道。


    现在用不锈钢锅炖羊肉的也很多,一般是圆柱形,大小都有,分为全不锈钢,半不锈钢和不锈铁。当然还是全不锈钢的好。这种锅的缺点是,受热面积太小,只有底受热,保温效果差。

    我们洛阳被美赞为“汤城”,羊肉汤馆特别多,基本上都是用不锈钢锅用,干净,卫生,环保!


    如果你是在自己家里炖羊肉,如果有条件用大铁锅,那你就用大铁锅。如果家里没有大铁锅或家里没有条件用大铁锅炖羊肉,那你就用不锈钢锅吧!


    下图是我们洛阳县区一家羊肉汤馆用“大铁锅”炖煮的羊肉汤,两个大铁锅炖汤。

    下图是我们洛阳市区用不锈钢锅炖煮的羊肉汤

    下图是我自己在家里用钢筋锅炖煮的羊肉汤

    羊肉红烧怎么烧?

    您好!非常高兴回答您这个问题!

    我在家做红烧羊肉是这样做的,下面我就把我的做法分享给大家参考!

    准备的原料:羊肉1500克、山药一根

    辅料:萝卜、红枣、啤酒、干桂圆、小茴香、香叶、桂皮、小葱、香菜、生姜

    调料:老抽、生抽、白糖

    要做好一份好的红烧羊肉,首先要在选材上有一定的要求,可以选择腥膻味比较轻的羊肉。要选择羊的肋排部位,最好要带皮,带肥,带筋最好。

    第一步:羊肉洗干净切成3厘米的小方块,山药去皮切块,白萝卜切大块备用。

    第二步:锅里倒入清水下入羊肉,一定要冷水下锅可以更好的煮出血水,倒入啤酒200克,因为啤酒里有啤酒花可以提升肉的鲜度,然后放入1克小茴香,2片香叶,3克桂皮。这一步可以更好的去除羊肉的膻味。水开后撇去浮沫,捞出清洗干净。

    第三步:锅里倒入食用油350克,下入拍散的生姜,几根小葱煸炒出香味,下入啤酒500克,白萝卜,红枣,干桂圆。下面开始调味,下入老抽15克、生抽20克、白糖2克然后下入羊肉,再下入清水淹过羊肉,盖上锅盖开小火焖70分钟。

    第四步:羊肉煮好后,下入山药块盖上锅盖再煮15分钟即可装入容器,最后撒上葱花和香菜,一道软糯的红烧羊肉就做好了。

    我是美食者三金,喜欢的朋友可以关注我谢谢。

    铁锅炖羊肉好吗?

    步骤1羊肉洗净切块2生姜切片,葱切段3胡萝卜切块,香菜,葱切好备用4凉水锅中放入羊肉,开火加热,水开会用勺子捞去浮沫,捞出羊肉,废水倒掉5铁锅中依次加入羊肉,热水,加适量盐,姜片,葱段,调料包(花椒,干辣椒,八角),开火,水开后改中小火慢炖。6羊肉八成熟时放入胡萝卜块继续炖,炖至羊肉熟透肉烂,加入适量盐,葱花,味精。7羊肉出锅喽,撒上葱花,香菜,味道棒棒哒,开吃^o^

    铁锅炖羊排?

    食材主料羊肉0适量胡萝卜0适量辅料葱0适量香菜0适量生姜0适量干辣椒0适量花椒0适量八角0盐0适量味精0适量步骤铁锅炖羊肉的做法步骤11.羊肉洗净切块铁锅炖羊肉的做法步骤22.生姜切片,葱切段铁锅炖羊肉的做法步骤33.胡萝卜切块,香菜,葱切好备用铁锅炖羊肉的做法步骤44.凉水锅中放入羊肉,开火加热,水开会用勺子捞去浮沫,捞出羊肉,废水倒掉铁锅炖羊肉的做法步骤55.铁锅中依次加入羊肉,热水,加适量盐,姜片,葱段,调料包(花椒,干辣椒,八角),开火,水开后改中小火慢炖。铁锅炖羊肉的做法步骤66.羊肉八成熟时放入胡萝卜块继续炖,炖至羊肉熟透肉烂,加入适量盐,葱花,味精。铁锅炖羊肉的做法步骤77.羊肉出锅喽,撒上葱花,香菜,味道棒棒哒,开吃

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