冲奶粉出现粉末不溶于水状态 为什么奶粉放久了会不溶于水，不论什么温度冲调都是

时间：2024-04-26 04:44:39 浏览量:24106

为什么奶粉放久了会不溶于水，不论什么温度冲调都是？

这是正常的物理特性，奶粉里面是有脂肪的，脂肪俗称油，油跟水的比重是不一样的，这一点在物理上有学的哦~所以您放置一段时间，水奶分离，预冷后凝固，就会出现这样的情况了。

这样的情况跟奶粉本身的品质无关，只能说明脂肪含量丰富。不过宝宝的奶粉如果冲调后有剩余没喝，建议不要超过一小时，超过一小时的还是扔掉比较好，因为宝宝的奶粉营养价值很高，正因为如此氧化也快，非常容易滋生细菌，营养流失也更快，所以放在那不动营养也是在流失的，还不如给宝宝喝重新冲调的奶粉有营养

奶粉不溶于水怎么回事？

奶粉不容易溶解可能是水温水质影响

水温及搅拌及水质硬度是会影响到冲奶粉的，冲奶粉的水温和搅拌不好会引起奶粉不溶解，(注：冲调水温过高，易引起奶粉中蛋白变性，奶液中出现变性蛋白颗粒)都会造成奶瓶壁上有沉积物。在奶粉完全溶解冷却后，有部分脂肪营养物质会析出附着在奶瓶壁上，这是奶粉中的脂肪物质，这些没有关系。在底部的不溶解的沉淀物不是其他杂质，不会对宝宝产生任何健康与安全的危险因素。

2、奶粉不容易溶解可能是没有添加麦芽糊精

奶粉中起到速溶作用的成分有麦芽糊精、蔗糖，麦芽糊精以淀粉为原料，经生物酶制剂作用，再经精制喷雾干燥而成，麦芽糊精添加于乳制品中，可使产品体积膨胀，不易结块，速溶，冲调性好，延长产品货架期，同时降低成本，提高经济效益。没有添加麦芽糊精这个成分的奶粉比添加了这个成分的奶粉溶解度明显差一些。奶粉速溶度高确实可以省事，但这只是奶粉的一项外在感官指标，并不代表奶粉有更好的营养成分，尤其是配方奶粉。