碳烤榨笋是直接吃还是怎么做？
材料 竹笋3支，盐1小匙，铝箔纸3小张，沾酱：适量，辣椒酱适量 做法 (1)新鲜竹笋，不去皮，洗净后沥干并将较老处切除即可。 (2)将盐分撒在竹笋头(大的一端)，入味约5分钟后，再一一将铝箔纸包密固定，沿笋头包U形即可。 (3)放入烤箱以200°C烤25～30分钟至熟为止，取出后将竹笋外壳去除，笋头周围的较老的组织切除即可食用。吃的时候不论沾酱或不沾直接吃，口感都非常清甜。
碳烤笋怎么吃？
材料
1．芦笋一把（发现Costco的芦笋又胖又嫩）
2．2大勺（2tablespoons）橄榄油
3．1大勺新鲜的迷迭香（rosemary）切末
4．一点点Kosher盐（用一般的盐也行）
5．一点点现碾的黑胡椒粉
做法
1．把烤箱预热到400F度
2．把烤盘底用箔纸垫好
3．把芦笋放入烤盘，加入橄榄油，黑胡椒粉，迷迭香，盐。拌一拌。
4．入烤箱烤10分钟。
烤毛笋：四明山的笋怎么做如何做好吃？
酱油烤毛笋：四明山的笋
主料
毛笋1700克（带壳）
辅料
盐2小勺 生抽80毫升
料酒60毫升
酱油烤毛笋：四明山的笋的做法步骤
1. 鲜嫩毛笋一株
2. 去壳
3. 洗净
4. 切成适口的块状
5. 热锅里加2小勺盐
6. 入毛笋块翻炒
7. 改小火炒3分钟慢慢会有汁水渗出，颜色变深
8. 加入料酒和生抽
9. 大火烧开后改小火慢慢炖
10. 隔15分钟翻动一下
11. 炖足1个小时以上，我炖了80分钟
红烧肉烧碳烤笋干怎么做好吃，红烧肉烧碳烤？
笋干菜红烧肉的做法 笋干菜泡水一到两小时 五花肉切块 较大块段 热油锅 加入姜 蒜 少许红辣椒 煸炒后倒入猪肉 炒至表面变白色 加入少许水 水烧开后 捞出猪肉和作料 将浮渣水倒掉 再次加油 中火 倒入梅干菜略炒一下 转小火 倒入猪肉 加生抽 老抽 翻炒后将梅干菜置于猪肉下层 加水刚好没过猪肉 盖锅盖小火焖 水开之后 开锅加入盐 糖 再小火焖煮15分钟 开锅尝试口味 酌情加料或者加水。收汁装盘即可。
宁波烤笋怎么做？
食材主料鲜笋2颗 辅料油适量盐适量料酒适量酱油适量美味鲜适量冰糖适量步骤1.鲜笋去壳，洗净，切成块2.干净的锅中放入水，没过笋3.放入料酒，酱油，美味鲜，和适量的盐4.放入几颗冰糖5.大火煮开，接着放油，小火慢炖30分钟，直到收汁6.装盘后撒葱花即可。
竹笋该怎么烤？
淮扬菜有道名菜“傍林鲜”，是把新挖出的竹笋用竹叶烤着吃，十分风雅鲜嫩。不过现在季节不对，不能做。