猪脚煲汤怎么做好吃？
煲，烹饪中的一种方法。一般是指使用有盖的器皿.，放入清水和原料，加盖用慢火长时间煮制，并调以味料，使原料烹至酥烂、汤水浓香的烹调方法。
猪脚煲，有用新鲜的也有用腊制的，有整个的也有砍块的。也有先炒制入味再入炖钵子小火慢炖的，也有新鲜直接清水入钵同炖的。有调味后炖的，也有炖好后再调味的。有浓香的也有清爽的。
我喜欢水晶猪手煲，离火后散上葱花、枸杞子，白的晶莹、绿的通透、红的温柔，非常好看。用钵子、沙锅、石锅来炖汤煲菜，最大的特点就是离火后，可长时间保温。
做炖猪蹄儿汤怎么做？
清炖猪蹄汤的做法用料：猪蹄2只、黄豆300克、花生1小把、盐适量、料酒3勺、姜1块1、把猪蹄冷水下锅，焯水后倒掉焯烫猪蹄的水。2、黄豆提前泡发，姜要多放而且去皮切片，花生一把，紫皮花生会把汤的颜色弄红。3、然后把炒好的猪蹄一一放入炖锅里即可。4、最后加入所有食材，多放一些水，煲上三个小时。5、到时间后，捞出猪蹄和花生可以吃了。小贴士1、猪蹄一定要焯水，料酒得放，否则会有一种腥臊味道。2、猪蹄汤还可以放玉米，胡萝卜等。3、这道汤对产妇特别下奶，没生孩子的成人很补益气血。
猪蹄汤怎么炖的做法？
配料：黄豆：100g、料酒：少许、姜片：少许、盐：适量、葱花：少许。 主料：猪脚：两只。做法：1、先将黄豆提前放入清水泡软两小时左右，猪脚洗净将毛毛拔干净，入冷水煮开，撇掉沫沫，再次洗净2、换砂锅放水没过猪脚，放入黄豆，姜片，料酒，开大火煮开3、转小火约焖两小时左右，直到猪脚酥烂，可以用筷子轻松插入为准，放盐，撒葱花点缀。4、盛出即可食用。
怎样炖猪蹄汤好吃窍门？
食材明细猪蹄适量姜蒜适量八角适量桂皮适量花生适量盐适量鸡精适量咸鲜口味炖工艺数小时耗时普通难度猪蹄汤的做法步骤1猪蹄冷水下锅水，水里加葱段，料酒，水开后煮5分钟。2水里加葱段，料酒，水开后煮5分钟。3煮完5分钟，捞起来。4过冷水，冲去脏东西。5冲好后的猪蹄放进高压锅里面。6加姜蒜，八角，桂皮，花生。7加水没过食材，大火上汽40分钟，加盐鸡精调味就可以了。
如何炖猪蹄汤？
做法一 食材准备 主料：猪蹄5只. 辅料:黄豆100克，葱末20克 调料：料酒、盐、味精、胡椒粉各适量 制作步骤 1、猪蹄改刀后，放入加料酒的开水中焯3分钟.捞起，洗去污沫. 2、黄豆洗净，和猪蹄入瓦罐中.加清水，水开改文火，炖40分钟.加盐、味精、胡椒粉调味 3、续炖至汤汁呈白，撒小葱花即成。
做法二 食材准备 猪蹄、枣、胡萝卜、食盐、味精、料酒、胡椒粉 制作步骤 1、先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开 2、炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗干净，胡萝卜洗净切成块 3、火上坐一大沙锅，放入清水烧开，下入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，下入胡萝卜 4、待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，连沙锅一起上桌，即可食用猪脚炖汤怎么做好吃？
原料：猪蹄2只、花生200克、葱2片、姜2片。调料：盐适量。做法：
1、将猪蹄放进凉水里，烧开后去除血沫，冲洗干净后待用；
2、砂锅内注入凉水，将猪蹄、花生、葱片、姜片一起加入锅内，大火烧开后，转小火煨制100分钟即可；【原料】猪蹄2个，花生150克，盐、味精适量。 【做法】将猪蹄除去蹄甲和毛后洗净，和花生一起放入炖锅中，加水适量，小火炖熟，加食盐、味精调味即可食用。 【评价】花生性味甘平，入肺脾经，其功能益气、养血、和胃。猪蹄补血通乳，主治产妇产后乳汁缺乏。 主料：猪蹄(500克) 辅料：花生(50克) 调料：盐(2克) 制作工艺 1. 将猪蹄刮洗干净； 2. 与花生同煮； 3. 先用大火煮沸，再用小火煎煮2小时以上，以猪蹄熟烂为度； 4. 食用时可酌加食盐调味。
怎样炖猪脚汤？
炖猪蹄汤 材料: 猪蹄1斤，香菇2两，泡发黄豆适量，海带若干，盐少许 具体做法： 猪蹄跺成小块，香菇泡软洗净，海带泡发洗干净。先将猪蹄飞水除去异味、血沫、杂质洗净后再与海带、香菇、黄豆一同入锅，加入适量清水煮，最后加盐调味即可。