为什么有人说西安肉夹馍走向没落?
首先是品质，肉就不说了，馍要现打的才是正宗。快餐化的今天，慢就意味挣不到钱，快就意味品质极速下降。再有肉涨价馍涨价，肉降价馍没降。一个肉夹馍7、8、9...块，一碗面也就10块钱左右，我吃肉夹馍就要配凉皮冰峰，算下来一顿三秦套餐9 6 3=18。一顿18加两块钱吃泡馍不香吗？为了挣钱就作，作就骗傻子。
据说正宗西安肉夹馍夹的都是肉，全是肉，没有青椒和香菜，是这样吗？
陕西肉夹馍，也各个铺子、门市做的馍，口感味道不一！就如同保定乃至定兴北河扬村的火烧。有软，有硬，有哏，有酥！味道也都各有千秋。经营者都想把自己的食品做到极致，所以说：都好吃，又都有好吃味香的不同！