煞口的茶叶是不是好茶叶？
煞口我觉得这个词用的不够准确，应当是杀口更贴切，毕竟感受这类词相差甚远，茶叶杀口能判断其好不好，还有待商榷，不能言之凿凿。
我们判断茶叶好坏通常的标准是人定的感受 不管是视觉还是味觉又或者触觉，都是个人感觉，好的茶叶只是大多数人感觉好，被大多数看好那就是主流的好，少数服从多数的评论。
煞口感是味蕾的感觉，也叫口感，口感好坏是评判一种茶好坏最直接的办法，完全可以抛开视觉和触觉两种感受，因为不管是视觉还是触觉他们的出发点都是为口感服务的，视觉和触觉只是在口感上增加或减少满意度罢了，没有决定性作用。
什么是煞口！我个人理解是喝到口腔里有发紧的感觉，茶叶苦涩也会有这个感觉，但是煞口没有苦涩感，也就是说这类茶叶的茶多酚或者茶叶减比较多，对味蕾产生了刺激，导致口腔肌肉收缩。
为啥茶叶会出现这样的口感呢？
我分析第一点就是茶叶不够完整，有许多的切口，导致在冲泡时茶叶子里面的物质溶于水的速度加快了，同样时间泡的茶口感就会出现煞口，完整的要比不完整的好。
第二点就是冲泡时候用的水，是纯净水还是山泉水或者是地下水，水的因素很关键如果水不好泡出来的茶叶绝对不会好喝，想要真正的喝到茶叶味道我建议用纯净水。这也是煞口的一个原因，不能判断茶叶好坏。但是相同的水不同的茶叶泡出来的煞口度也是能判断茶叶好坏的。
第三点原因是冲泡时水的温度，比如冲泡绿茶温度不宜太高，我们知道水温决定他们的溶解度和饱和度，煞口有可能是水温太高原因，这个因素也不能够判断茶叶好坏，只有相同的水温不同的茶叶才能够判断茶叶好坏，这时候也能从煞口来判断茶叶好坏。
第四点就是泡的时间长短，这个也会出现煞口的浓淡，同样的水同样的温度同样的茶不同的泡时间也会出现煞口的，如果保证出汤的时间一样，那也能判断茶叶好坏的。
基本上我把判断茶叶好坏的方法列举了几个，但也绝不会就这几个，煞口也确实能判断茶叶好坏的。
茶叶杀口什么意思？
这意思是说，要沏碗“酽茶”。
也就是说要来碗很浓的茶水，这样才能够“杀口。”什么茶叶喝过口有余香？你觉得最好的茶叶是什么？
大部分的茶叶喝过都口有余香，只是好的茶，香气幽雅、细腻、纯净；一般的茶，香气比较普通一些。
你觉得最好的茶叶是什么？
我认为喝起来没有压力的茶，就是属于自己最好的茶。
这分二个部分来说：
1、从客观标准来说
等级越高的茶叶，香气、滋味会更好；外观也会更好看，比如条索会更紧致匀整，干茶和茶汤的色泽也更好看。
喝起来舒心，看起来赏心悦目。但价格也会偏高一些。
2、从主观标准来说
我觉得喝起来没有压力的茶，日常可以经常喝的起的茶，就是属于自己最好的茶。
喝茶，不要刻意去追求什么著名山头、什么名师。
一泡茶再好喝，如果喝完感到心疼，那也就没有那么好了，对吗？
茶享生活
在每一个平凡的日子，
享受能够带给自己身心愉悦的好茶，
享受属于自己的好茶！
我喜欢喝茉莉花茶，请问哪里出产的花茶好喝？花茶与绿茶区别是什么？
天津不产茶叶，但正兴德茶庄加工的茉莉花茶非常好喝!天津的老字号。
高碎茶是什么茶？
“高碎”亦称“高末”，又叫劳保茶。是旧时北京所特有的一种茶叶，实际上就是茶叶店筛茶时筛出的茶叶末。这种碎末在别的地方是弃之无用的东西，在旧时的北京，却是贫民非常喜爱的茶饮原料。也有人叫他茶芯儿、满天星，就是高档花茶的碎末末。高末儿是花茶制作过程中剩下的碎叶，经过二次炒制而成的。别看是一把碎茶，高末儿也有高下之分，高级的高末儿基本全是茶心和芽头，是高档花茶的精华。
旧时，北京的穷人买不起好茶，但又偏爱喝茶，故茶叶店将此物出售，谓为高级茶叶末。不仅让平民享受茶的清香，同时，也及其悉心地顾及到老北京人的“面子”。
其实，什么茶都可以做高末，但在老北京一般特指茉莉花茶。那时候北京老百姓都喝这种茶。便宜，实惠，味正。碎茶叶也是好茶叶里面筛下来的，炒制的茶叶不分年头，只要口味对路子大家就喜欢。高末在那时是早茶，就着油条烧饼。是午茶，就着馒头和炒辣丝。是下午茶，就着动物饼干。是晚茶，就着月色和知了的叫声……
茉莉花茶，喝起来感觉杀口的有哪些？产地何处的？
回答如下。“杀口”与“沙口” 是两个不同的概念。不知提问者是指的哪一种？“杀口”指茉莉花茶出现了品质问题。“沙口”是指老北京们特指的那种类似于沙瓤大西瓜的“沙口”。老北京们都喜欢有“沙口” 的茉莉花茶。① “沙口”的来源。★茉莉花茶一般都采用烘青绿茶打底。因为烘青制作的绿茶，吸附力最强，与茉莉花一起进行窨制，效果最好。★茶叶的涩味物质，形成“沙口”。形成茶叶涩感的物质有: 茶多酚，铁离子，醛类物质，脂类儿茶素等等。这些涩味物质越丰富，茶叶的苦涩感就越强，茶汤的浓醇鲜爽口感越强，鲜嫩度就越好，由涩味物质形成了茉莉花茶的 “沙口”。★窨花环节，形成的“沙口”。在窨花时，如果采用玉兰花打底，并且使用量较大，这时的茉莉花茶口感显“有劲”，馥郁芬芳香气高扬，很受中老年人群的喜爱，形成的 “沙口”。② “杀口” 的形成。茉莉花茶形成 “杀口” 的主要原因是发霉变质引起的。★发霉的茉莉花茶带 “杀口”。饮用后有刮喉感，锁喉感，口腔喉咙有收缩崩紧感，针刺感，严重者出现腹泻腹痛症状。★用香精的茉莉花茶带 “杀口”。前两泡，香气高浓，两泡后，香气散尽，茶散如泥。③茉莉花茶带 “沙口” 的产地。★品牌: 北京张一元茶叶有限公司。产地: 北京。★品牌: 吴裕泰茶叶股份有限公司。产地:北京。★品牌:福建品品香茶叶有限公司。产地: 福建。★品牌:蝴蝶。福建茶叶进出口有限公司。产地: 福建。（仅供参考，欢迎评论指正。）
百元以内网购茶叶是否靠谱？
感恩提问者，普文是原产地茶山经营者，对您提出的问题做个人浅见，百元以内网购茶叶也是能买到好品质茶叶的。
网上的茶叶价格
普文查阅过很多网站与平台，在很多网上茶叶很大幅度得价格。
例如普洱茶
9.9—20000一饼茶都有的，这已经是很奇葩的市场环境了，您觉得价格能相差那么大幅度吗？同样是茶树叶子，这个区分是怎么来的，是口感呢？还是地域呢？还是品牌呢？
太多假冒伪劣产品，9.9冰岛茶，9.9老班章，为什么还有这么多人去购买呢？真是一个非常奇怪得现象，明知道是假的，还去买，还去送人，还去装土豪，普文想说，这类茶你喝吗？你敢喝嘛，我还看着很多网站10万 的销量，月销量这么厉害。
百元以内网购能买到靠谱的茶叶吗？
普文郑重的告诉大家，肯定能，为什么呢？茶叶的本身的鲜叶价格收购时，就是那么低，尤其是云南大部分地域，劳动力的价格低，成本相对低。
原产地经营的模式逐渐崛起，会很大一部分取缔经销商，取缔开店商，取缔传统电商，取缔传统模式的茶企，这是一个过程，这是一个即将风靡的物联网，区块链技术运用的大时代。
原产地的成本优势与品质优势逐步加强，削弱了市场集中型地域模式。在原产地100元可以买到生态茶（不是刚种植的茶，是以生态为第一要素的茶。）
从哪儿网购呢？
普文认为会从以下渠道取得比较靠谱的茶。
1.自媒体平台（今日头条、百家号，企鹅号）
2.原产地茶山经营者，新型的共享模式。
3.自有承包茶地，采摘、制作、包装的茶品
并非拼多多，淘宝这类了，这类销售平台也会很快退出舞台。只有不断变革，才能求生存之地。
真茶君—普文
百分之九十的新冠病毒一分钟被茶水杀灭，这种说法是不是正确？
既然这么有效，那就建上许多茶浴池，洗完澡再喝点茶，既能防疫又能享受，岂不乐哉？！
崂山茶的特点是什么啊？
崂山茶，作为中国最北方的名茶，具有以下特点：叶肥味厚、生长周期长、品质优良。崂山是"海上第一名山"且崂山矿泉水水质优异，所谓山景和海景并存——“名山蕴名水，名水育名茶”。真正成就了"仙山圣水崂山茶"的显贵地位，成就了中国江北第一名茶。崂山茶现划分为以下四个等级——特级（又分特一级和特二级）、一级、二级和三级：
像树枝一样的茶，是什么茶？
你说的应该叫“老鹰茶”又名红白茶， 皖南山区特产。 老鹰茶是樟科的木本植物，《四川野生经济植物志》中直称其为老鹰茶树。属常绿乔木，叶互生，叶质甚厚，色泽深绿。这种树遍及四川山区，生长海拔要求比较高，在雅安，什邡等较多，采其嫩枝嫩叶哂干后，可当茶泡饮，当地人称它为老鹰茶，也叫作老阴茶，特别是四川的农村有自采自制自饮老鹰茶的习惯。在城镇和交通码头到处可见凉饮的老鹰茶，甚至在重庆、成都这样的大城市，也在这种凉茶，花钱不多即可痛饮至饱。 现在其人工种植还有一定难度，老鹰茶含芳香油很多，也含多酚类化合物，泡饮时校清香，滋味厚实，先涩后甘，初饮者可能会说；"气味难受"，但常饮后反觉得老鹰茶口劲大，滋味浓而杀口，在夏天饮用更觉得消暑解渴、提神助兴。 其在民间有消暑，健胃开脾的功效。
茶客们常说的麦黄茶是什么茶？
“麦黄茶”又名“芒种茶”。是在小麦黄熟时分采摘的茶叶。因其含有更丰富的茶多酚和茶青素，所以抗氧化效果会更加明显。与“雨前茶”“白露茶”并称为“日照绿茶三娇”。
麦黄茶因采摘于夏季，所以它的滋味会比春茶更浓厚。具有更好的消暑降温效果。由于夏茶产量高，所以麦黄茶会比春茶实惠。是劳动者和老茶客们夏季消暑降温贴身伴侣。
另外由于麦黄茶属于夏茶。它的口感会比较浓郁，杀口要比春茶重。所以喜欢清淡的茶友不建议喝麦黄茶。
我是日照绿茶小于。
有哪些不为人知的关于茶的冷知识？
关于茶叶的冷知识很多，就不分类说明了。零零散散说一些。
1、青茶就是乌龙茶，乌龙茶是茶类的总名称，不是单独茶种的名字。
2、大红袍是武夷岩茶的一种，是青茶，不是红茶；
3、铁观音是青茶的代表性茶种，此名字的由来是因为茶的重量，和干茶入杯清脆的声音，像铁一样。
4、安吉白茶是绿茶，不是白茶，安吉白茶的原料采自一种变异茶树，这种茶树在早春刚发芽时，芽头是白色的，随着生长成熟，会逐渐恢复正常，变为绿色。
5、之前，白茶是最小众的茶类，后超过黄茶，现在黄茶的品饮人数稀少，所以产量也对应变少，想喝到真黄茶十分困难。
黄茶的味道其实和绿茶相差不多，本质上就是绿茶的制作工艺中加了一道闷黄。
6、君山银针是黄茶，而白毫银针是白茶；
7、沩山毛尖是黄茶，信阳毛尖是绿茶；
8、湖北老青茶是黑茶，不是青茶；
9、普洱茶分为生普洱与熟普洱，熟普洱是黑茶，生普洱则是使用绿茶的制作工艺。
10、熟普洱其实是微生物发酵，而不是后发酵。后发酵是指类似生普洱这种长期陈化的绿茶，从口感上不能叫为绿茶，又不是黑茶的制作工艺，所以只能勉强归为后发酵茶类。
11、云南曾将普洱茶从六大茶类中独立出来，作为第七茶类，但普洱完全不符合现在的茶系分类，后作罢。
12、除了六大茶类，还有一则再加工茶类，例如茉莉花茶、桂花龙井等等。不少茶友看不起花茶，其实花茶也分为工艺花茶和观赏“花”茶，花茶的制作也尤其讲究功夫，好的花茶需要长时间复杂的工艺才能制作完成。花茶的档次一点也不低哦。
13、红茶中，正山小种是所有红茶的老祖宗，外国的红茶也是正山小种的后代。
14、正山小种的原产地在武夷山星村桐木关，这个范围内的才能叫做正山，除了这个范围的都是外山，只能叫小种红茶。小种红茶特殊在有一股浓烈的烟熏味，传统的制作工艺中，是用松树的松针熏烤的。一直到1990年之后，才开始使用无烟的制作方法。
15、红茶金骏眉在2005年才出现，是由现在的骏德茶厂厂长梁骏德所创制的，但是在创制金骏眉时，梁骏德还是正山堂的制茶师，所以现在网上说金骏眉是由江元勋带领团队创作的，都没有出现梁骏德的名字。
16、现在市面上的大红袍都是拼配茶，真的大红袍不可能喝到的。拼配茶并不是次茶、假茶，好的拼配茶很珍贵，而且品质极高，大红袍拼配茶的基础基本上都是水仙肉桂。好的拼配茶经常获奖的，很难买到，而且拼配师这门职业很高贵。
17、真正的大红袍，树种叫做奇丹，目前最接近的茶树品种叫做北斗。
对了，那个大红袍的景点，也就是天心岩摩崖石刻有大红袍上面的那六珠大红袍母树，是假的，骗你的。上面没有一株茶树是真的大红袍，而是两株奇丹两株奇兰两株雀舌，其中一株雀舌和一株奇兰是后期补种的。其实是天心寺寺僧为了保护真正的大红袍母本而转移游客注意力，然而真正的母本已经找不到了…
18、解释一下什么是拼配茶，真的拼配茶是从原料就开始拼配的，将几种采摘回来的茶鲜叶按照不同的比例混合，最后统一制作成茶，所以拼配师的资历和经验非常重要。至于平常见到那种将几种干茶混合在一起晃一晃，那叫做掺假茶。
19、什么是假茶？例如，红茶制作中加了糖，铁观音加了色素，花茶加了香精，陈茶二次翻新当做新茶，制茶的原料使用其他地区廉价的茶青。
20、“功夫茶”与“工夫茶”不是一个意思，工夫茶是潮汕人早从宋代便传承下来的一套冲泡茶水的方法和待客之道。简单来说，就是一种文化的传承。至于“功夫茶”，是不了解的人对“工夫茶”的误会，以为“工夫茶”是一种艺术手段，给人的感觉就是在茶桌上众多茶具中一顿操作，便是功夫茶。形容表演能力，叫做功夫茶。形容传承文化，叫做工夫茶。工夫红茶则是以制作繁琐，耗费精力，颇费工夫而得名，福建有三种工夫红茶，分别是坦洋、政和、白琳。安徽有祁门工夫，云南有滇红工夫。
21、武夷岩茶是青茶，旗下分支品种有很多，例如，大红袍，水仙，肉桂，奇丹，白鸡冠，铁罗汉…
22、岩茶是当地特殊环境土壤上生长出的特殊茶种，我第一次听说时，还以为是用盐炒出的茶。当地的风化岩壤上为正岩茶，半岩区为半岩茶，土壤区为洲茶。
23、凤凰水仙属于凤凰单丛的一种，不属于岩茶，凤凰单丛是广东乌龙茶。
24、凤凰单丛分支下的鸭屎香茶种，名字虽然恶心，但跟鸭屎没有关系，鸭屎是臭的，也不是香的，这个名字的由来，是因为当时的茶农担心茶种被偷，故意贬低瞎起的名字。
25、龙井茶的种类有很多，有越州龙井、钱塘龙井和西湖龙井，越州和钱塘的龙井也不错，但只有西湖当地种植并制作的龙井才能做西湖龙井。西湖龙井有“狮、龙、云、虎、梅”几个产区，狮峰山上的龙井茶是喝不到的。
茶叶坑多担心多，认准一家最放心。承艺虽然不出名，茶好公道老客多。长篇无意话太多，有情有心来看看。
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茶叶中对味觉起主导作用的物质是？
茶叶中对味觉起作用的物质有茶多酚、氨基酸、茶碱、咖啡碱、原糖等。这些物质的物理和化学特性，使其在不同含量、不同组成比例时，表现出不同茶类的滋味特征。决定茶叶是否杀口并非哪一种物质，而是多种物质综合作用的结果，一般而言主要取决于茶多酚、氨基酸、咖啡碱和茶碱的成分。例如，绿茶冲泡出来鲜爽的感觉主要是氨基酸和茶碱的作用，如果氨基酸含量过低，而茶碱含量过高，就会觉得涩味较重，即俗称的“杀口”。
茶导致锁喉是什么物质的原因？
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品饮，提到口感有“锁喉”二字时，脑海中第一印象，好像被他人捏住脖子，喉咙非常难受的感觉。随之而来的干燥，忍不住想去喝水，但越喝越渴。
实际上，或许并不是锁喉。喉咙干、燥，也会产生喉咙不舒服感。平日里，说茶网的小伙伴集体喝茶时，遇到有成员上火等状况，其他人都不觉得干的茶，上火成员也会觉得喉咙干燥。
寻求普洱茶，冲泡后会有锁喉、燥口感原因：普洱茶存放中会自由呼吸，一旦缺少呼吸，品饮中就特别容易遇到燥口等现象，而以下几种情况，都会导致普洱茶出现锁喉、燥口现象。
1.普洱茶属于后发酵茶，发酵程度过重，冲泡品饮会出现燥口现象；
2.杀青时，所造成茶叶绿茶化的茶叶，冲泡后也会出现燥口、锁喉现象；
3.放在密不透风环境中，高温高湿密闭不透风环境中，或者存放环境过于干燥，存储的茶，冲泡后特别容易出现锁喉、燥口现象。
4.遇到新茶紧压茶，特别是没有醒过的茶品，也会出现燥感；
5.甚至，冲泡时高冲，茶叶在茶碗里面不停翻滚，也会出现锁喉或者燥口等现象。
综上介绍，建议茶友们在品饮和购买普洱茶时，要根据个人体质选茶。如果喝到麻味，不要忙着扔掉茶。可试试冲泡前，先醒醒茶；冲泡时，多注意冲泡手法等情况，或许“改善”喝茶时的锁喉感。（本文系说茶网原创文章；作者：风浔）
夏天炒的茶叶，喝起来感觉麻口，发涩，与什么有关？杀青杀轻了？还是杀二青杀轻了？
夏暑季节因气温高，湿度低，土壤性状改变较大，鲜叶水分也散发快，致使茶树养分供给较少，叶片较幼小，制出的茶香气低，滋味粗涩。
杀口力是个什么概念？
杀口力，是在品评啤酒中，对啤酒的一种评价术语。
杀口力，是指啤酒在饮用过程中酒体内的CO2或各种离子对舌头或口腔的刺激性。当把啤酒饮入口中后，有二氧化碳气的刺激性，并有清爽愉快的感觉均为杀口力强的啤酒。如果饮后杀口力不强或无感觉的均为杀口力差的啤酒。
因此，具有饱和充足的二氧化碳气，能赋予啤酒一定的杀口力，给人以合适的刺激感。
老人死时嘴里放茶叶是什么意思？
可能是怕故人在黄泉路上口渴，忍不住去喝孟婆汤。如果死的时候嘴里放些茶叶，路上不会口渴，可以避过喝孟婆迷糊汤，不会忘记有情人。可能是一种精神寄托，民俗不同、解法不一。
日照绿茶“煞口“是指什么？
“煞口“是杀渴之误，山东人说的杀渴，是说所喝的饮料非常解渴。
为什么有些广东人在外面吃饭喜欢用茶水烫碗？是在消毒吗？
就餐前用茶水.开水或酒水涮一下餐具这一现象并不是广东独家所为，北方人是否有此习惯不知道，对于南方大多数人来说已是常态，因南方气温高，细菌也繁植的快，茶的本身就有杀菌之效，当然这一举动对于在外就餐的人来说就不奇怪了。就本地在外就餐的人而言，如是酒席的.多数用酒水涮一下餐具，能否起到杀菌效果就不知道了，全当是心理安慰吧！