可乐鸡的做法是什么？
可乐鸡翅是一道鸡翅和可乐为主料，加姜、葱、酱油、盐等调料制作而成的美食，制作使用鸡翅中为佳，可乐鸡翅味道鲜美、色泽浓郁、鸡肉嫩滑、咸甜适中的一道美味佳肴，下面是可乐鸡翅的具体做法
食材:
鸡中翅300克，可乐100克
调味:
生抽2克，酱油2克，冰糖3克，蚝油3克，盐少许，料酒10克，八角2粒
制作:
1.新鲜鸡翅中洗净沥干水份，用刀从中间划几道一字刀备用，姜切片，葱切段，葱叶切成葱花备用
2. 用姜葱、料酒把鸡翅中腌渍15分钟，让鸡翅中更好的入味
3.起锅烧油，锅烧热下入适量植物油把鸡翅中煎至一下，待两面微微发黄时捞出备用
4.留底油把葱姜煸炒出香味，下入八角、鸡翅中，加入料酒、蚝油、生抽、酱油翻拌均匀
5.加入可乐，可乐没过鸡翅中大火烧开，去除浮沫转小火盖上盖子焖25分钟即可
6.大火收紧汤汁，出锅装盘撒上葱花即可
小贴士
①鸡翅中要提前用刀划开，用姜葱、料酒、盐腌渍一下，这样使鸡翅中更入味
②鸡翅中在锅中煎制两面微黄，逼出翅中的水气，使翅中无腥味、外酥里嫩
③不要加水用可乐直接焖至入味，口味更佳