大家知道生榨油和熟榨油之间有什么区别吗？
1、生榨
生榨豆油的色泽较浅，生豆味淡，能最大保存原料的营养价值，但出油率低，适合自给自足，注重营养的人。
大豆一般生榨两遍，出油12%左右。
2、熟榨
熟榨豆油的色泽较深，有较浓的生豆气味。熟榨经高温处理，压榨更彻底，出油率也高，适合售卖成品油的人。
熟榨一遍榨尽。
农村小榨豆油生榨好还是熟榨好？
生榨豆油属于纯物理压榨，不含任何防腐剂，添加剂，无任何其他调和油料，保持大豆原汁原味，不破坏营养成份，但出油率低。熟榨豆油经过高温处理，压榨更彻底，出油率也高。单从营养价值考虑生榨豆油比熟榨豆油要好。
生炸豆油好还是熟炸豆油好？
1.加工过程不同。；笨榨熟豆油，是在榨油前先把原料豆加温到100度以上。；笨榨生豆油，则没有进行过加温处理。；
2.细菌数量不同。；笨榨熟豆油，因为加工过程经过了高温处理，所以细菌数量显著减少。；笨榨生豆油，则保留了一些菌类物质，一些矿物质也溶解于水中没有被析出。；
3.香味不同。；熟豆油就是把“杂质”加温后变成了“香味”。；生豆油就是没有把豆腥味改变，保留了固有的豆腥味。
超市卖的大豆油是生的还是熟的?用不用先炸熟一部分呢？
那你就炸一下嘛——生的可以炸熟，熟的还是熟的。
温度——炸到油开始散发热气就行了，大约150——180℃。
家里常用炸过的油调凉菜。
打黄豆浆先煮好了豆再打好，还是打了再煮好？
先打后煮。
1、首先洗干净黄豆； 2、作水浸泡黄豆； 3、将泡好的豆再漂洗； 4、将漂洗后的黄豆分次放入搅拌机中制浆； 5、将豆浆煮沸，文火慢煮5~8分钟即可；榨豆浆能不能先把黄豆煮熟？
榨豆浆不建议先把豆煮熟
个人经历
想喝自己做的豆浆时候，先把豆子泡在冷水里，泡上一夜，这样泡出来的豆子更容易出汁，可以适当添加一点花生
第二天开始打豆浆的时候，放入豆子，花生，加适量的水，开始加工豆浆
豆浆做好后，滤出残渣，即可打出美味可口的豆浆
榨油是什么意思？
榨油故名思义，就是压榨植物油，分熟榨和生榨两种，生榨即是将大豆或其他油作物，放到液压式榨油机内常温压榨，但榨出来的油不醇香，杂质多。熟榨就是将油作物炒好后放入螺杆式榨油机内高温压榨，出来的油醇香杂质少，口感好。