油浸鱼怎么做？
主料： 草鱼 750克 调料： 料酒 3克 小葱 10克 香油 2克 姜 5克 白砂糖 30克 香菜 1克 胡椒粉 1克 酱油 5克 花生油 40克 味精 3克 各适量 油浸鱼的做法： 1. 姜一半切片，一半切丝；2. 葱的一部分切段，一部分切丝；3. 锅内放入清水烧沸，放入盐、料酒、葱段、姜片，后放入整理好的鱼，加盖用小火煨20 分钟；4. 使鱼浸熟捞出，控净水装盘；5. 葱、姜丝撒在鱼上；6. 锅上旺火倒回原汤，放入酱油、味精、白糖，烧开后浇在鱼上；7. 用香菜围边即成。 更多油浸鱼信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/youjinyu
请教各位,有谁知道粤菜油浸鲈鱼的烹制方法？
【需要准备的食材】鲜鲈鱼1条，粗盐、味精、玫瑰酒、酱油、玫瑰酱、豆瓣酱、蚝油、冰糖、白糖、味精、生抽、芝麻油、椒片、洋葱、黄油、红椒圈、葱段等
【制作步骤】①鲈鱼剖洗净，沥干，加精盐、味精、玫瑰酒等调料腌渍片刻，下入温油锅中浸炸成熟，捞出。
②锅内留油少许，放入酱油、玫瑰酱、豆瓣酱、蚝油、麻油、白糖、冰糖、味精、生抽、椒片等，调制勾芡即可~~
豆豉鱼怎么做？
豆豉鱼是一道在四川和湖北等地区比较有名的菜，凭着豆豉的咸香，鱼肉的脆嫩深受大家的喜欢。
今天谭谭就来和大家介绍一下豆豉鱼的做法。
准备主料:鲫鱼两条，香辣豆豉等调味品。
1、把鱼肉洗干净用料酒，盐去腥味。腌制十五到二十分钟。
2、把鱼肉下油锅，炸至酥脆捞出装盘。
3、在锅内留底油，豆豉，姜下锅爆香，加入鱼一起翻炒片刻出锅装盘。
4、淋上少许生抽上锅蒸十分钟，出锅就可以了！这样一道美味的豆豉鱼就做好了。
油浸鱼怎么做好吃，油浸鱼的家常做法？
食材主料龙利鱼300g辅料油适量盐适量鸡蛋清适量淀粉适量小麦粉适量番茄酱适量白糖适量黄瓜适量圣女果适量步骤1.龙利鱼、黄瓜、圣女果洗干净。2.龙利鱼切成片，加盐、料酒抓均匀腌制10分钟。3.将鸡蛋清打发，再加干淀粉、小麦粉调成蛋泡糊。4.黄瓜切成片，加盐、味精腌制几分钟。5.鱼片拍上干淀粉。6.再沾上蛋泡糊。7.入3、4成热的油锅炸至金黄捞出备用。8.圣女果一切为二，与黄瓜片间接摆盘待用。9.起油锅，番茄酱入锅炒。10.加白糖，水淀粉炒。11.汁稠后鱼片入锅炒，关火。12.炒均匀出锅盛入盘中即可享用。
油浸咸鱼怎么做最好吃，油浸咸鱼怎么做最正宗？
食材明细 鮸鱼1500g 海盐75g 南姜末30g 蒜头90g 芫荽60g 辣椒6个 咸鲜口味 腌工艺 数天耗时 高级难度 潮汕传统美食之油浸咸鱼的做法步骤 1 鮸鱼切成方块。
2 加入海盐，揉搓均匀腌制4小时。3 用清水冲洗干净，沥干水分。4 准备好南姜末。5 蒜头拍碎去皮。6 芫荽洗净切碎 7 辣椒洗净切碎。8 将咸鱼放入盆中，加入南姜末。9 加入蒜头与辣椒。10 加入芫荽。11 ，充分拌匀。12 密封放入冰箱冷藏腌制24个小时。13 取出鱼块用油炸至金黄。14 沥干油。15 ，装入瓶中。16 加入干净热过的油密封保存。松鼠鱼怎么做？
食材
- 鲜鲤鱼一条（约一斤半）