农村山里的春笋，怎么烹调才好吃？
我们习惯把挖来的新鲜嫩笋，剥去壳之后洗净用腊肉炒，或用新鲜猪肉焖着吃都好吃。
鲜笋怎么做好吃？
新鲜竹笋营养丰富、清香鲜美，可以用来凉拌、煎炒或炖汤。但要用竹笋做出好吃又营养的家常菜，那也是需要掌握一定技巧的，教大家新鲜竹笋怎么做好吃。
新鲜竹笋的做法，竹笋怎么做好吃？
用料猪肉200g竹笋200g干辣椒适量大蒜瓣适量竹笋炒肉的做法笋过开水焯熟，沥干水分，捞出。锅内放适量油将猪肉炒至变色，捞出。再在锅内放少量油，油温至七成时放入干辣椒炒出香味，再放入大蒜炒出香味，将焯好的竹笋和猪肉一同放入锅内，翻炒一下后加入酱油，盐，适量味精即可出锅。