南雄梅岭的鹅王哪一家是正宗的？
位于珠玑古巷与梅关古道的323国道上，该店 以经营乡村风味为主，口味地道。其中一道远近闻名的特色菜，名叫鹅王，它是由乡村嫩鹅和乡村配料，经过乡村做法精制而成。有意思的是在其它地方，尽管材料和做法一样也很难做出本地的味道，究其原因是因为水质，当地煮鹅所用的水是本地的山泉之水
我是湖南人，湖南的代表菜是辣椒炒肉！你是哪里人，代表菜是什么？
我是四川的人，四川的特色菜是回锅肉和麻婆豆腐，没有品味过这两道菜的朋友们赶紧来品尝品尝吧！
韵关特色菜梅岭鹅王做法？
材料
主料：老鹅500克，莲藕200克，冰糖20克，青红椒块适量，豆瓣酱1勺
辅料：盐10克，料酒适量，酱油10克，葱姜适量，八角2个，花椒少许
做法
1、老鹅洗净，斩成小块。
2、准备好葱姜、八角、花椒。
3、莲藕去皮后洗净，切成块。
4、把老鹅放锅里加清水，倒入花椒和料酒焯水后，捞出沥干水分。
5、锅中加入油，爆香八角，下入焯水的老鹅煸炒。
6、煸炒至微黄，加入葱姜继续煸炒均匀。
7、加入料酒、酱油、冰糖炒至老鹅上色。
8、加入开水，没过老鹅。
9、烧开后，加入莲藕，转小火炖至1小时，收干汤汁，加入青红椒块即可。
小诀窍
加入糖和酱油后，要把老鹅煸炒至完全上色。做出的老鹅才会漂亮。
广东人到底能不能吃辣？
广东人本身是不吃辣的。
由于广东地理气候原因，人的体质不像重庆湖南江西人那样，能适应辣。
我在广东的同事，有广州本地的、潮汕的、有湛江的、有清远的、有雷州的、有梅州的等等。
他们有一个非常奇特的特征，同是在同一个地方长大的人，有的人很会吃辣，有的人几乎碰不得辣。更别说那些吃斋的广东伙伴了。
我有个潮汕同事，妈的吃重庆小面吃特辣，辣椒一勺勺的加。吃火锅只吃最辣的料碟。
只能说能吃辣的广东人比重庆湖南江西还能吃辣，不能吃辣的我就不说了。
其实这个问题，有点较真。就想湖南江西人即吃辣也吃咸更能吃甜。
口味这个东西，只要能对上就行。具体能不能吃辣，就看个人饮食习惯。
广东省南雄市美食鹅王怎么做法需要那些材料？
材料：橙皮、八角、甘草、香苟、花椒、姜等。步骤：切块，下油翻炒，炒香以后加调料入高压煲里压五分钟，将辣椒、大蒜放下去锅里焖一下出锅。 好吃！