鸡蛋和味精为什么不能同时吃？
最好不要一起吃！因为鸡蛋本身就含有谷氨酸，就相当于味精，鸡蛋加入味精也不会有突出的鲜味！而且鸡蛋是碱性的，而在含有碱性的食物中不宜使用味精，味精遇碱会化合成谷氨酸二钠，产生氨水臭味，使鲜味降低。
况且味精主要成分为谷氨酸钠，如果在100℃以上的高温中使用味精，鲜味剂谷氨酸钠会转变为对人体有致癌性的焦谷氨酸钠。所以，不加为妙的！
有人说西红柿炒鸡蛋不能放味精，是为什么？
据说味精吃多了掉头发，所以我都是吃鸡精～
鸡蛋和味精能在一起吃吗？
炒鸡蛋忌加味精。
鸡蛋本身含有多量的谷氨酸及一定量的氯化钠，若加入味精，加温后这两种物质会生成一种新的物质--谷氨酸钠，即味精的主要成分，鸡蛋本身的鲜味反而被掩盖。
味精的主要成分为谷氨酸钠，味精除了是调味的好助手外，它在消化过程中能分解出谷氨酸，后者在脑组织中经酶催化，可转变成一种抑制性神经递质。当味精摄入过多时，这种抑制性神经递质就会使人体中各种神经功能处于抑制状态，从而出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等一系列症状；有人还会出现焦躁、心慌意乱；部分体质较敏感的人甚至会觉得骨头酸痛、肌肉无力。另外，过多的抑制性神经递质还会抑制人体的下丘脑分泌促甲状腺释放激素，妨碍骨骼发育，对儿童的影响尤为显著。
有人说鸡蛋和味精一起食用会中毒，这是真的吗？
不要听风就是雨，人家说可乐加味精能催情，我给人家一听可乐放了半把味精，也没见人家有什么反应
你做鸡蛋汤，难道不放点味精吗？
你做鸡蛋海鲜烩面，难道不放点味精吗？
你做卤煮鸡蛋，难道不放点味精吗？
鸡蛋不宜放味精，说的是单独烹饪时，比如摊鸡蛋，葱花炒鸡蛋，为啥呢？鸡蛋含大量谷氨酸，和一定量的氯化钠， 加味精加热后形成的就是谷氨酸钠，就是味精的主要成分，鸡蛋本身够鲜的了，没必要再加味精了，吃起来会怪怪的。
关于味精的争论由来已久，我们又不搞学术，所以平常心对待，很明确的告诉你，鸡蛋放味精不会中毒，活的结实点！和谐社会还需要你贡献力量呢
具体说说味精的注意事项：
不可多放，提味即可。
拌凉菜浇油时躲开味精，味精高温会变味儿，产生毒素，总之不太好。
炒菜最好出锅前放味精，但要注意，味精要炒融化，别吃起来跟跳跳糖一样，还带渣渣的。
如果菜需要勾芡，勾芡前放味精。
煎，炸，烙，最好就别放味精了
鸡蛋和味精不能一起吃是真的吗？
不是不能一起吃，而是不用放。因为鸡蛋本身就含有谷胺酸，相当于味精，所以鸡蛋本身就相当于加了味精，再加也不会有什么突出的效果，反而味精吃多倒不好。
鸡蛋和味精吃后真的会中毒吗？
鸡蛋与味精相克 ， 二者同食会造成谷氨酸摄入过量，对消化及神经系统不好，但不会中毒。吃多了会撑死！
鸡蛋到底能不能和鸡精味精一起吃？
鸡蛋和鸡精可以同时食用，可做成东北鸡蛋焖子进行品尝，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 两个、小米椒 四个、豆瓣酱 一勺、葱花 适量、五香粉 适量、鸡精 适量。
1、准备好食材，鸡蛋打在碗里，葱花切碎，小米椒切小段。
2、放五香粉和鸡精。
3、一勺酱放在碗里再加两勺水，搅开。
4、把豆瓣酱倒在鸡蛋碗里。
5、一起搅匀。
6、放在锅里，盖上盖子，蒸十五分钟。
7、时间到后取出，这样就完成了。
鸡蛋和味精能在一起吃吗？
鸡蛋和味精能在一起吃的，方法如下：准备材料：鸡蛋 3个、盐 适量、葱花 适量、味精 适量。
1、首先把准备好的鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散。
2、拿一个碗放入适量的盐、开水和味精，拌匀。
3、拌匀后倒入蛋液中，继续用筷子拌匀。
4、拌匀后淋上适量的油。
5、在碗中放入适量的葱花。
6、把碗放锅中，盖上盖子，蒸12分钟。
7、12分钟后把碗拿出，这样就可以食用了。
炒鸡蛋为什么不放味精？
1、炒鸡蛋不能加味精，因为鸡蛋本身含有多量 的谷氨酸及一定量的氯化钠，若加入味精，加温 后这两种物质会生成一种新的物质——谷氨酸钠 ，即味精的主要成分，鸡蛋本身的鲜味反而被掩 盖。
2、如果炒鸡蛋再放入味精，不仅不会增加鲜味，还会破坏鸡蛋的自然鲜味，同时也会使鸡蛋本身的谷氨酸钠被排斥，所以炒鸡蛋本身具备了鲜香味和营养成分再加入味精没有必要。
3、炒鸡蛋本身就很鲜，再放味精就不是味了，过量摄入钠离子，对人体有害。
味精不能和什么一起吃/同吃？
我们经常会听到食物中，很多的不其实就是食物相克中产生的，因此大家要了解一下味精方面的知识，味精 鸡蛋 鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸 所以炒鸡蛋时放味精不仅不能增加鲜味 反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味
为什么炒鸡蛋不放味精？
炒鸡蛋可以放味精。 因为不同的食物都有不同的味道，煮起来要更好吃那肯定要了解一些制作窍门。
1、将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒。
2、炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。
3、打鸡蛋的时候我们要注意方法，“要狠狠的打” 打鸡蛋时，要用力多打一会，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，直到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时，鸡蛋表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了。
4、炒鸡蛋时要多加油，油要热。要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。
5、炒鸡蛋时加入几滴醋，炒出的蛋松软味香。
6、炒鸡蛋时，热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外。
7、用羊油炒鸡蛋，味香无异味。4.煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，蛋又黄又嫩。
8、炒鸡蛋时，平底锅放足油，油微热时蛋下锅，外观美，不粘锅。 拓展资料： 炒鸡蛋是以鸡蛋为主要食材，葱、盐、料酒、食用油为调料炒制的一道菜。色香味俱全，营养价值丰富，含有丰富的蛋白质和人体必需元素，对心血管硬化有较好的疗效，还能增强纤维蛋白溶解性和降低血脂，提高身体免疫力。 资料来源：--炒鸡蛋
鸡蛋能放味精一起吃？
番茄炒蛋不要放味精炒蛋就不宜放味精，如果放味精，不但不能增加鲜味，还会破坏鸡蛋的营养成分相关知识不是所有的菜都放味精好，对特别鲜美的原料(如蘑菇、香菇、鸡、牛、产于河海之中的鱼虾以及特别新鲜的蔬菜)不宜用味精比如炒蛋就不宜放味精，如果放味精，不但不能增加鲜味，还会破坏鸡蛋的营养成分有酸味的菜肴，千万不要放味精，如糖醋鱼、糖醋排骨等。因为味精呈碱性，如果酸性菜加入碱性的味精，这在化学上呈中和反应，即生成盐和水，并且还会使一盘好端端的菜肴走了味。那么碱性食物中是否可加呢？实践证明，味精在碱性食物中其谷氨酸二钠，同样也会失去鲜味。因此，味精宜放于不明显呈酸、碱性的食物中。放味精还要注意菜肴的咸淡程度。如果太咸，盐中的钠离子掩盖了酸钠，吃不出鲜味；如果太淡，味精鲜味“吊”不出来。最后还要注意温度。味精的溶解度在摄氏85度。低于这个温度，味精结构尚未分解，而高于这个温度也不宜放味精，否则无鲜味。
鸡蛋可不可以和味精一起吃？
不会中毒，但是会引起谷氨酸摄入过量，对消化神经系统不好。鸡蛋与味精相克二者同食会造成谷氨酸摄入过量，对消化及神经系统不好。
鸡蛋里为什么不能放味精？
鸡蛋中本身含有谷氨酸和氯化钠，加温后这两种物质会生成新的物质，即谷氨酸钠，味精的主要成分也是谷氨酸钠。如果炒鸡蛋再放入味精，不仅不会增加鲜味，还会破坏鸡蛋的自然鲜味。
肉类中也含有谷氨酸，与菜肴中的盐相遇加热后，自然就会生成味精的主要成分谷氨酸钠。也没必要加入味精。
拌凉菜不宜放味精，因为味精在温度为80℃—100℃时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜的温度偏低，味精难以发挥作用。
鸡蛋和味精混合是否会变成毒药?如果西红柿炒鸡蛋里放入味精，吃了会不会中毒？
鸡蛋和味精一起不会中毒，但是鸡蛋和糖精一起会形成剧毒。鸡蛋和西红柿炒其实不用加味精等增鲜调料，它们在加热的过程中会产生一种鲜味，加味精反而不好了。