煮好的杂粮米饭有点硬怎么办？
做杂粮米饭需要提前用水泡一小时以上，冬天我头天晚上泡上米，对好水，第二天早上插电即可，现在夏天早上也要提前泡的，我还要加提前煮熟的红小豆和黑豆的，水量适中，我做的杂粮稀粥。大米，江米，小楂子，红小豆，黑豆，枸杞。如果已煮好的杂粮米有点硬，那要加点水，再接煮熟吧
大家知道糖尿病病人吃的杂粮米怎么煮，有的说泡不好，不泡还硬？
糖尿病人都知道少吃大米白面，要多吃素菜，吃杂粮粥，或杂粮干饭。`在煮饭之前要泡泡，有的须要泡，有的不须要泡，例如小米，燕麦片就不能泡，红豆，绿豆，云豆，就要先泡软了才好煮，小米，或大米，麦片要后放，豆类七成熟时放为宜，煮饭或粥都不要煮的太烂，硬一点对糖尿病人升糖会慢一点。
泡的豆类容易熟。
如何用电饭煲煮杂粮饭？
杂粮饭要煮的好吃呢，还真有些困难。每种粮食煮熟所需的时间都有差异，一般我煮糙米玉米饭，就把糙米提前泡2个小时，在放玉米，放水就要比平时少放六分之一，电饭煲如果有杂粮饭的功能就使用杂粮饭功能，如果没有就点精煮或者煮饭键也行。因为我不是很喜欢太黏软的米饭，所以水会放的少点。
其他的杂粮也是同理，提前泡好，豆类的尽量泡1个小时左右，再同普通大米一起煮就好了。
电饭锅煮黑米饭怎么煮才会熟？
黑米饭 1、黑米很难煮，建议泡一天再煮，而且饭比粥好吃，一般黑米和水的比例是1∶2.5； 2、煮的时候要大火煮，最好打开锅盖，让饭自由翻滚，要不然会溢得到处都是紫黑色的水； 3、以后就转小火慢慢焖，焖二十至三十分钟左右，煮出很香的黑米饭。 黑米杂粮饭主料：黑米、小米、大麦米、普通白米配料：水、芝麻做法：1.黑米、大麦米洗净后提前浸泡一夜；2.其余的米与1混合均匀，放入电饭锅中。加适量水，按下电饭煲开关，等待烧好即成。