做法，正宗泰式咖喱蟹怎么做？
主料：梭子蟹适量、咖喱粉适量、椰汁适量、洋葱适量；调料：生粉适量、花生油适量、大蒜适量、姜适量、香菜适量、白糖适量、鱼露适量、盐适量；做法步骤：；
1、鲜活的梭子蟹一只；
2、拆蟹；
3、切面粘上生粉；
4、平底锅放入少些色拉油，黄油也可以，放入沾好生粉的蟹块开始煎。；
5、煎蟹块的时候，把洋葱切碎，蒜切末，姜切丝。；
6、等到蟹块煎到切面发黄，整个变红的时候，推到一边，把洋葱、蒜、和姜放进去炒出香味。；
7、加入椰汁，能没过螃蟹的量，再加入咖喱粉，白糖、鱼露和盐调味；
8、最后收汁至粘稠，全部都裹在咖喱蟹上面，加一根香菜点缀就好。没香草的就用香菜吧
泰式咖喱蟹怎么做好吃？
1.香茅拍松，切斜段2.洋葱切丝3.螃蟹洗净分成2份，蟹壳可要可不要，里面有少许膏，所以留下来了4.螃蟹切开的部分沾上生粉5.放到油锅中炸至变色6.炸好的螃蟹7.澳门带回来的泰国浓缩咖喱酱8.热油锅下蒜片和姜片爆香9.再下洋葱10.下香茅11.下咖喱酱和少量高汤（或水）12.等咖哩酱全部融入汤里再倒入半瓶椰浆13.倒入炸过的螃蟹14.再倒一点点鱼露煮开后即可