贵州胡豆凉粉做法?
1.准备蚕豆粉50g2.清水300g至320g3.另外准备一份水50g4.蚕豆粉倒入50g的清水里和匀,不要有疙瘩在里面5.分量多的水倒进锅里烧热将和好的蚕豆粉水缓缓倒入,边倒边不停的搅动,至粘稠透明状熄火6.将熟了的稠状蚕豆粉趁热装进碗里放入冰箱冷藏至凉粉冷透凝固7.将青椒,蒜瓣切碎放进碗里,加少许辣椒粉8.放入5g鸡精,5g芝麻香油,30g生抽,几滴醋,再倒入少许清水兑匀,觉得淡了可以放一点点盐9.凉粉取出倒扣在盘子里并且用刀横竖划开成一块一块的10.将调好的汁浇在凉粉上就好了
贵州胡豆凉粉做法?
1.准备蚕豆粉50g
2.清水300g至320g
3.另外准备一份水50g
4.蚕豆粉倒入50g的清水里和匀,不要有疙瘩在里面
5.分量多的水倒进锅里烧热将和好的蚕豆粉水缓缓倒入,边倒边不停的搅动,至粘稠透明状熄火
6.将熟了的稠状蚕豆粉趁热装进碗里放入冰箱冷藏至凉粉冷透凝固
7.将青椒,蒜瓣切碎放进碗里,加少许辣椒粉
8.放入5g鸡精,5g芝麻香油,30g生抽,几滴醋,再倒入少许清水兑匀,觉得淡了可以放一点点盐
9.凉粉取出倒扣在盘子里并且用刀横竖划开成一块一块的
10.将调好的汁浇在凉粉上就好了
贵州遵义胡豆黑凉粉做法?
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1.准备蚕豆粉50g
2.清水300g至320g
3.另外准备一份水50g
4.蚕豆粉倒入50g的清水里和匀,不要有疙瘩在里面
5.分量多的水倒进锅里烧热将和好的蚕豆粉水缓缓倒入,边倒边不停的搅动,至粘稠透明状熄火
6.将熟了的稠状蚕豆粉趁热装进碗里放入冰箱冷藏至凉粉冷透凝固
7.将青椒,蒜瓣切碎放进碗里,加少许辣椒粉
8.放入5g鸡精,5g芝麻香油,30g生抽,几滴醋,再倒入少许清水兑匀,觉得淡了可以放一点点盐
9.凉粉取出倒扣在盘子里并且用刀横竖划开成一块一块的
10.将调好的汁浇在凉粉上就好了
自制蚕豆凉粉的家常做法大全怎么做好吃视?
食材:蚕豆淀粉、盐;香油、油泼辣椒、蒜泥、芥末油、醋、生抽、味精。做法:
1、淀粉用凉水泡开(时间长一点较好);
2、用较小的锅加适量的水烧开,放入适量盐;
3、泡好的淀粉滗去一部分水,搅拌均匀,徐徐倒入锅中,调小火,用筷子顺一个方向搅,约5分钟后,离火倒入盆中静置放凉;
4、切条装盘;
5、香油、油泼辣椒、蒜泥、芥末油、醋、生抽、味精各取适量调汁拌匀,浇到凉粉上即可。我们最传统的凉粉除了调味品不放其他菜,才会保持入口即化的口感。试一试吧,味道确实不一样啊!
贵州凉粉的做法和配料?
你好,凉粉做法很简单,要想凉粉筋道有弹性,不易碎裂,必须加点筋力源,可以试试。
遵义胡豆凉粉的做法?
1.准备蚕豆粉50g2.清水300g至320g3.另外准备一份水50g4.蚕豆粉倒入50g的清水里和匀,不要有疙瘩在里面5.分量多的水倒进锅里烧热将和好的蚕豆粉水缓缓倒入,边倒边不停的搅动,至粘稠透明状熄火6.将熟了的稠状蚕豆粉趁热装进碗里放入冰箱冷藏至凉粉冷透凝固7.将青椒,蒜瓣切碎放进碗里,加少许辣椒粉8.放入5g鸡精,5g芝麻香油,30g生抽,几滴醋,再倒入少许清水兑匀,觉得淡了可以放一点点盐9.凉粉取出倒扣在盘子里并且用刀横竖划开成一块一块的10.将调好的汁浇在凉粉上就好了