荸荠和马蹄一样吗荸荠是水果还是蔬菜？
荸荠
别名 马蹄、地栗
荸荠属沙草科植物荸荠的球茎，多年生草本，原产印度，在我国主要分布于江苏、安徽、浙江、广东等水泽地区。
荸荠冬、春季挖掘上市。荸荠是其地下匍匐茎先端膨大的球茎。球茎扁圆球形，表面平滑，老熟后呈深栗壳钯或枣红色，有环节3～5圈，并有短鸟嘴状顶芽及侧芽，肉为白色、质地脆嫩，多汁而甜。
荸荠仅指其外表，说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。
荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人视之为“江南人参”。
荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。
有种菜长在泥里的白色的大小和马蹄差不多叫什么？
是“荸荠”俗称马蹄，又称地栗，其皮色准确表述应是“带黑的褐色”：“荸荠”是寒性食物，有降低血压的效果、既可清热生津，又可补充营养，具有清热泻火、凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。最宜用于发烧病人。 提示：荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用，而且煮熟的荸荠更甜。荸荠属于生冷食物，对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。
既能当主食又能当蔬菜的食品你觉得会是什么？
能当主食又当蔬菜的就是土豆啊，在国外的他们菜谱里土豆就是主食啊！因为土豆含淀粉很高，属于碳水化合物类，且土豆属于抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用，吃土豆还可以为人体提供能量，增加饱腹感，抗饿，可作为主食 ，减肥的主食吃土豆是非常好的。土豆还含有蛋白质，维生素C，钾，所以土豆是最好的主食和最好的菜。
当主食可以米饭蒸土豆，土豆饼等，我孙女八个月，每天中午给她蒸半个土豆自己抓着吃挺好。
中国人一直是把土豆当菜的。
排行榜第一名 ：酸辣土豆丝，酸辣土豆片，老少皆宜，男女老少皆喜欢吃啊！而我们陝南人用泡菜坛子里的酸辣椒和酸水炒出来的酸辣土豆丝，那更是一绝呀！我妈妈每次炒这个菜的时候，她的两个孙女和外孙每人都要吃两大碗饭。
排名第二的应该是红烧土豆吧 ，排骨红烧土豆、猪蹄子红烧土豆，鸡肉烧土豆都非常好吃，今天下午刚吃了新疆大盘鸡也是烧土豆，真的是太好吃了。
还有土豆饼 ，土豆疙瘩汤 是我家常吃的家常菜
土豆蔬菜泥 ，陕北的洋芋擦擦也是名菜哦 ！宴席常菜。
水果分类一种外皮黑色的内部是白色果实，吃起来有点像甘蔗，是什么水果啊？
是荸荠，荸荠紫红色或者黑褐色，颜色和甘蔗相似，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口。
荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。荸荠的营养丰富， 据分析: 每100 g 新鲜球茎中含蛋白质0. 8~ 1. 5 g， 碳水化合物12. 9~ 21. 8 g， 脂肪0. 3 g， 粗纤维0. 3 g， 灰分0. 8 g， 钙4 mg， 磷45 mg， 铁0. 8 mg， 以及少量的胡萝卜素和维生素C。
荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。
慈姑以荸荠的区别？
慈姑和荸荠不是一样东西。
慈姑又称茨菰，属淡水植物，约20种广布全球。多年生，草本，生长于浅湖、池塘和溪流。叶似箭头，有肉质球茎，可食。花有3枚圆形花瓣。茨菰叶柄粗而有棱，叶片戟形。花单性，花瓣白色，基部常绿色。八、九月间自叶腋抽生匍匐茎，钻入泥中，先端1-4节膨大成球茎，即”慈姑“，呈圆或长圆形，上有肥大的顶芽，表面有几条环状节。性喜温湿及充足阳光，适于粘壤土生长。以球茎的顶芽繁殖，一般春夏间栽植，冬季或翌年早春采收。
茨菰性微寒，味苦，具有解毒利尿、防癌抗癌、散热消结、强心润肺之功效。可治疗肿块疮疖、心悸心慌、水肿、肺热咳嗽、喘促气憋、排尿不利等病症。而且，慈姑含维生素B1，维生素B2较多，能维持身体的正常功能，增强肠胃的蠕动，增进食欲，保持良好的消化，对于预防和治疗便秘最佳。
茨菰富含淀粉、蛋白质和多种维生素，和钾、磷、锌等微量元素，对人体机能有调节促进作用。更主要的是，茨菰还具有益菌消炎的作用。中医认为茨菰性味甘平，生津润肺，补中益气，所以茨菰不但营养价值丰富，还能够败火消炎，辅助治疗痨伤咳喘。
忌食:虽然营养丰富，但不宜多食，多食则发肠风痔漏，崩中带下，使人干呕，损牙齿，失颜色，皮肉干燥等尤其对孕妇来说更要谨慎食用。
茨菰不能生吃，煮熟如芋，且略带苦味。
荸荠又叫马蹄、地栗，是荸荠属沙草科植物荸荠的球茎，为多年生草本植物。荸荠和茨菰都可以进行食用，在外型上有一点点相似。荸荠的植株长的与茨菰也有很大的不同。荸荠叶片退化，而茨菰叶片像箭头。
荸荠成熟后呈深栗壳钯或枣红色，与栗子相似，而茨菰成熟后呈黄白色或青白色。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人视之为“江南人参”。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。
荸荠的营养丰富， 据分析: 每100 g 新鲜球茎中含蛋白质0. 8~ 1. 5 g， 碳水化合物12. 9~ 21. 8 g， 脂肪0. 3 g， 粗纤维0. 3 g， 灰分0. 8 g， 钙4 mg， 磷45 mg， 铁0. 8 mg， 以及少量的胡萝卜素和维生素C。
荸荠不仅可以促进人体代谢，还具有一定的抑菌功效。
荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的，磷元素可以促进人体发育，同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。科学家在对荸荠的研究中还发现了一种抗菌成分---荸荠英。它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用。
荸荠性寒，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效，可用于治疗黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘等疾病荸荠含有一种抗菌成分，对降低血压有一定效果，这种物质还对癌症有防治作用。