猪展肉是猪身上哪一块的?好吃么？
猪展肉就是猪的小腿肉，表面看有很多白色的筋腱，很好吃，用来煲汤会很滑
猪展是猪的哪个部位？
猪展就是猪的展销会~哈哈，开玩笑的。猪展肉就是手臂及脚臂肉，俗称“老鼠仔”，由于其处于经常活动的位置，口感比较韧，但肉质比较鲜美，可以用嚟煲汤、煮粥等，望采纳；谢谢楼主
猪展肉是哪个部位？
猪展肉就是猪的小腿肉，表面看有很多白色的筋腱，用来煲汤会很滑。；营养信息；营养素含量(每100克)；热量(大卡)146.25；碳水化合物(克)13.49；脂肪(克)5.80；蛋白质(克)11.15；纤维素(克)1.11
猪展是哪个部位？
猪展肉就是猪腿上的肌肉，也叫猪腱子肉，广东人喜欢称它为猪展或猪小展，靠近腿部的猪肉则称为猪大展。
猪腿上面的肌肉叫做猪腱子肉，而广东人更喜欢称它为猪展肉或猪小展，每头猪只有8小块这样的肌肉。由于猪展肉带有很多白色的筋腱，用来煲汤非常好吃，又香又滑，所以广东人通常用猪展煲制各种滋补汤水。
猪展是猪的哪个部位？
猪展就是猪的展销会~ 哈哈，开玩笑的。 猪展肉就是手臂及脚臂肉，俗称“老鼠仔”，由于其处于经常活动的位置，口感比较韧，但肉质比较鲜美，可以用嚟煲汤、煮粥等， 望采纳；谢谢楼主
松板肉是猪的哪个部位？怎么做好吃？
肉肉卖不起，只有回忆那肉香的味，与肉无缘。
猪梅花肉是什么部位？
美食领域创作者
猪肉是我们生活中常见的食材，与我们的生活密不可分，无论达官贵人，还是平民百姓，都离不开猪肉，它能为我们提供优质的蛋白，以及多种营养物质，常见的菜肴有红烧肉、糖醋排骨、猪头肉、红烧猪蹄，汆丸子等，用猪肉制成的美食，超过了几百种，它是我们最为了解、最善利用的肉类食材，各大菜系中，以猪肉为主的菜肴占据了很大一部分，在猪的身上，有一块最好吃的肉，肉质细嫩肥瘦相间，只有懂行的人才会购买，你知道是哪一块肉吗？
这块肉在猪上肩的位置，猪脖颈后上方，学名叫做“梅花肉”，肥瘦相间，肉质鲜美，久煮不老，猪肉的部分很多，例如前腿肉、二刀肉、五花肉、里脊肉等，而梅花肉也是一种叫法，因为分量太小，所以很不常见，“梅花肉”之所以好处，跟它所处的位置，有极大的关系，猪在行走运动的时候，这块肌肉便会跟着运动，它不同于腹部，得不到运动，只有满满的脂肪。
“梅花肉”的由90%的瘦肉和10%的肥肉组成，搭配刚好，看起来肌红脂白，就像梅花一样，猪肉含有极大的油脂，尤其是用高压锅烹饪的时候，上面总飘着一层油，而梅花肉就不用担心，因为它脂肪很少，用来炖煮、煎烤、叉烧、涮火锅，都是不错的选择。
“梅花肉”唯一的缺点就是少，一头200公斤猪上只有3到5公斤左右，碰到懂行的人，一般都能选到，或者提前预定，或者被肉贩自己处理掉，近水楼台先得月，这也是我们平常见不到的原因，如果想吃这块肉，需要提前与肉贩沟通，价格还是有点小贵，但是绝对值。
我第一次接触五花肉，还是厨师告诉我的，那天正好不忙，厨师朋友邀请我去喝酒，等它买菜回来，兴致勃勃地对我说，今天让你尝尝好东西，买的不是里脊肉，而是梅花肉，专门预定的，看他说得挺认真，我才知道，还有“梅花肉”这个东西，口感非常的鲜嫩，香味十足，特别好吃，一大块梅花肉被制作成牙签肉，当成了下酒菜。
“梅花肉”是猪身上最精华的一部分，外表有点类似于牛排，有肥有瘦又有筋，脂肪纤维均匀分布在肌肉纤维中间，也有雪花，适合切成大块烘烤，像煎牛排那样，东北人的吃法以“咕咾肉”居多，广东人的吃法以“叉烧肉”居多，都是看肉了它的嫩，软嫩的同时又不会觉得油腻，非常可口。
“梅花肉”稍下面一点的位置，就是“槽头肉”，也是淋巴结最多，打针最多的地方，很多人会混淆视听，以为两块肉是一个部位，其实不一样，千万不要误会。
经常买猪肉的人，多少还要了解一下，如果说里脊肉、排骨可能你知道，如果说“梅花肉”，可能很多人都不懂，“梅花肉”非常适合老人和小孩食用，有机会一定要尝试一次。
饺子馅用什么部位肉？
用猪展肉（腿上的肉），因为腿经常用来活动，那里的肉就比较有弹性，用来包饺子是最好的。
猪展肉是猪上的什么肉？
猪展又名猪踭，性平甘，猪的小腿肉。
栗子猪展汤
材料
猪展肉500克、栗子200克、淮山100克、陈皮2片。
制作方法
（1）栗子去壳，用滚水拖过，去衣；陈皮浸软，刮白；淮山洗净、猪展肉洗净。
（2）将全部用料放入清水煲内，大火煲滚后，改慢火煲3小时，调味即可。
参果猪展汤
主料：猪展肉200克、太子参20克、无花果（干）40克、蜜枣2个
辅料：姜2片、盐适量
做法：
1. 将太子参、无花果、蜜枣稍清洗；
2. 猪展肉洗净，切块；
3. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可饮用。
猪展肉是猪的哪个部位？
猪展肉就是猪的小腿肉，表面看有很多白色的筋腱，用来煲汤会很滑。猪展肉的吃法： 【 霸王花煲猪展汤】 材料：霸王花2两，猪展肉12两，，蜜枣4个，盐少许，清水10碗。 制法： 1、猪展肉原块洗净，霸王花浸软洗净，蜜枣去核。 2、把蜜枣和霸王花同放企身瓦煲内，加清水，旺火烧滚，下猪展肉滚约二十分钟，改中火煲约半小时，以文火煲至汤水余下四至五碗左右，以盐调味。 功效：清热除痰、止咳。 【栗子猪展汤】 材料猪展肉500克、栗子200克、淮山100克、陈皮2片。 制作方法 （1）栗子去壳，用滚水拖过，去衣；陈皮浸软，刮白；淮山洗净、猪展肉洗净。 （2）将全部用料放入清水煲内，大火煲滚后，改慢火煲3小时，调味即可。 【参果猪展汤】 主料：猪展肉200克、太子参20克、无花果（干）40克、蜜枣2个 辅料：姜2片、盐适量 做法： 1. 将太子参、无花果、蜜枣稍清洗； 2. 猪展肉洗净，切块； 3. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可饮用。
猪展肉是猪的哪个部位？
猪展肉就是猪的小腿肉，表面看有很多白色的筋腱，用来煲汤会很滑。猪展肉的吃法： 【 霸王花煲猪展汤】 材料：霸王花2两，猪展肉12两，，蜜枣4个，盐少许，清水10碗。 制法： 1、猪展肉原块洗净，霸王花浸软洗净，蜜枣去核。 2、把蜜枣和霸王花同放企身瓦煲内，加清水，旺火烧滚，下猪展肉滚约二十分钟，改中火煲约半小时，以文火煲至汤水余下四至五碗左右，以盐调味。 功效：清热除痰、止咳。 【栗子猪展汤】 材料猪展肉500克、栗子200克、淮山100克、陈皮2片。 制作方法 （1）栗子去壳，用滚水拖过，去衣；陈皮浸软，刮白；淮山洗净、猪展肉洗净。 （2）将全部用料放入清水煲内，大火煲滚后，改慢火煲3小时，调味即可。 【参果猪展汤】 主料：猪展肉200克、太子参20克、无花果（干）40克、蜜枣2个 辅料：姜2片、盐适量 做法： 1. 将太子参、无花果、蜜枣稍清洗； 2. 猪展肉洗净，切块； 3. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可饮用。
买猪肉前槽好吃还是后丘好吃呢？
“前槽”“后丘”应是东北地区的叫法，全国大部分地区叫“前腿”“后腿”。
究竟哪个部位好吃？我觉得是个“见仁见智”的问题，也与各地的消费习惯、个人配菜有关。
比如在广东地区，消费者普遍认为，猪的重量主要由前腿支撑，前腿活动量大，因而腱子多、肉嫩，适合煲汤、清炒、白水煮肉，尤其钟爱梅花肉、猪颈肉（称“黄金六两”），甚或连北方人不屑的舷板子（扇骨）都特别抢手，因而价格较高。而在陕西，后腿肉的售价普遍要高于前腿、肋条，人们认为后腿肉瓷实、瘦肉多、囊膪少，又远离注射针剂的部位，比较安全，性价比高；对于槽头肉，绝对是嗤之以鼻，只能卖给讨便宜的街头小贩，用作包子、饺子的馅料，不知不觉进入消费者的腹中；倘若不是著名地方小吃——肉夹馍使用前腿肉，前腿肉会因为滞销而售价很低；至于舷板子，更是没人要，大部分喂了狗。
猪争肉是猪身哪个部位的肉？
猪争肉就是猪脖子上和附近的肉，这里正好是猪的淋巴所在，没有肌肉反而有很多专门消灭细菌和毒素的淋巴块，猪被杀以后没能消灭的细菌病毒都还残留在这里。一般杀猪也就在这里下手。这里的肉很不卫生也没有什么营养价值，所以很便宜，一般都是不吃的，但是很多黑心的商家就会用来做饺子馅包子馅等等。
猪展肉跟什么煲汤好？
苹果红萝卜煲猪展汤 材料: 猪展、苹果、红萝卜、蜜枣 猪展: 滋养脏腑，滑润肌肤，补中益气 苹果: 润肺止咳、和脾生津、涩肠上泻的功效，苹果含有非常丰富的抗氧化物，可降低癌症发生的机会。 红萝卜：健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。 蜜枣：蜜枣有养脾、平胃气、润心肺、止咳嗽、补五脏之功效。
猪展和里脊的区别？
1、部位不一样猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。猪展又名猪踭（猪蹄、猪手），猪手、猪蹄之上到腿部肘关节的肉。
2、营养不一样猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。
3、制作方法不一样猪里脊肉，质嫩无筋，都是瘦肉，加工性好，可切片、切丝、切丁，炸、馏、爆、炒都可 猪蹄一般用于炖汤、烧、卤。
猪展肉的功效？
在猪展肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B.，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。
猪展肉是猪的哪，个部位？
猪展肉就是猪的小腿肉，表面看有很多白色的筋腱，用来煲汤会很滑。
猪梅肉是在什么地方求图片？
所谓梅花肉，其实指的是杀猪的时候，在猪颈部下第一刀的部位，也就是猪的上肩胛肉的一部分。由于猪经常运动到这个部位，因此其瘦肉的比例相对较高，再加上这部分肉的横切面上，粉嫩的鲜肉与丝丝白色油脂面最精华的部分。 据说每只猪身上的这块肉只有五六斤，大约有二十厘米长，横切面瘦肉占90%，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。
猪展肉是猪的哪个部位？
猪展肉就是猪的小腿肉，表面看有很多白色的筋腱，用来煲汤会很滑。猪展肉的吃法： 【 霸王花煲猪展汤】 材料：霸王花2两，猪展肉12两，，蜜枣4个，盐少许，清水10碗。 制法： 1、猪展肉原块洗净，霸王花浸软洗净，蜜枣去核。 2、把蜜枣和霸王花同放企身瓦煲内，加清水，旺火烧滚，下猪展肉滚约二十分钟，改中火煲约半小时，以文火煲至汤水余下四至五碗左右，以盐调味。 功效：清热除痰、止咳。 【栗子猪展汤】 材料猪展肉500克、栗子200克、淮山100克、陈皮2片。 制作方法 （1）栗子去壳，用滚水拖过，去衣；陈皮浸软，刮白；淮山洗净、猪展肉洗净。 （2）将全部用料放入清水煲内，大火煲滚后，改慢火煲3小时，调味即可。 【参果猪展汤】 主料：猪展肉200克、太子参20克、无花果（干）40克、蜜枣2个 辅料：姜2片、盐适量 做法： 1. 将太子参、无花果、蜜枣稍清洗； 2. 猪展肉洗净，切块； 3. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可饮用。
农村老人说，猪身上有一块肉叫做“槽头肉”，最好不要吃，这是为什么？
农村老人说，猪身上有一块肉叫做“槽头肉”，最好不要吃，这是为什么？
目前已经接近过年，很多农村都已经杀完年猪，对于一些讲究的农村人来说，猪的“槽头肉”是不会吃的。那么猪的“槽头肉”是指的猪哪一身体部位的肉呢？简单来说，猪的“槽头肉”指的就是猪头与躯干连接的那一部位，大概就是猪的下巴以下那一部分的肉。农村人杀猪一般都是请杀猪师傅来杀年猪，杀猪师傅一般都会是在这个部位下刀来放猪血。
以前的农村地区物资比较匮乏，人们一年也就在过年这一段时间才能吃上猪肉，所以对于猪身上能吃的部位，都是十分珍惜。但是随着农村生活水平的提高，人们也开始变得比较挑剔，像以前能吃的“槽头肉”，放到现在大家都不爱吃了。这是为什么呢？原因在于“槽头肉”不同于其他部位的肉，“槽头肉”含有很多气管、血管和淋巴，外表上看很多“白粒状”的物质。
屠宰时要割除“槽头”，因为在猪生长的过程中，食物中的细菌、病毒会进入猪的身体内并且被淋巴腺等免疫器官所抑制，再加上前面说过猪的淋巴比较多，对人的身体有害。像日常生活中就有一些黑心商贩，以“槽头肉”冒充好肉来贩卖或者加工成其它肉制品。
希望大家点赞关注村郎。
过年杀年猪，猪的前后腿肉在你们那里都叫什么肉，怎么做好吃？
谢邀请，不管是过年杀年猪还是平常杀猪卖，猪的前腿在我的家乡方言叫:前脚，前甲腿。后腿叫，后脚。前甲腿的瘦肉多一些，喜欢吃瘦肉那么割前甲腿吃，后腿肉膘肥体壮，肥肉多，可以做扣肉吃。因个人爱好而随意，喜欢吃哪里吃哪里，没有指定。
猪腹肉是什么部位？
猪腹肉指的是猪下面猪肚子上的肉。母猪的猪腹肉不好吃。
猪展肉是猪身上哪一块的？好吃么？
应该是猪脖子那一块的肉，肥而不腻，挺好吃的。
白切猪展肉的做法有哪些？
材料主料：猪展肉600g；辅料：花生油适量、盐适量、豉油2汤匙、姜适量、红辣椒适量、青辣椒适量、花椒适量、山药150g、红枣8颗、枸杞适量、眉豆80g白切猪展肉1食料图：猪展肉、山药、红枣、枸杞、眉豆、姜2锅中放水，加入姜片、花椒烧开3将猪肉放入煮3分钟后捞出4砂锅放入适量清水，放入几片姜5将红枣、眉豆、猪肉放入6烧开后起的泡沫，撇掉7放入山药，再次煮沸后转小火煲8煮熟的猪肉捞出9青、红辣椒、蒜头，分别切碎后剁成蓉10剁好的蓉装进碗里，放入豉油，花生油放炒锅中烧热后淋入碗内调成醮汁11锅中的汤，煲得快好的时候放入枸杞再煲10分钟关火12猪肉待凉后切块，食用时醮汁即可小贴士判断猪肉是否煮熟：就一筷子插在肉肉最厚的地方，没血水留出是熟了。