葱爆羊肉怎么做？
葱爆羊肉主料：净羊肉后腿肉200克。调料：葱150克，酱油40克，料酒15克，盐2克，味精1克，醋3克，姜蒜末5克，植物油75克，香油少许。制作方法：(1)羊肉横丝顶刀切成薄片。葱加工后切滚刀块备用。(2)炒锅放入油，上火烧热，下入姜蒜末炝锅，迅速投入羊肉片煸炒片刻，再放入滚刀葱继续翻炒，随加料酒、酱油、盐、味精、醋，不断翻几次勺淋上香油即可。
葱爆羊肉的做法，怎么做好吃？
葱爆羊肉 准备时间：30分钟 烹饪时间：30分钟 用料： 切片羊肉300g，切片蒜瓣4瓣，白醋1汤匙（15毫升），香油1茶匙（5毫升），5厘米长大葱段15段，切丝大洋葱1/2只，油3汤匙（45毫升），炒熟的白芝麻2茶匙（10克），鸡精1/2茶匙（3克），香菜15克，白砂糖2茶匙（10克），水淀粉2茶匙（10克），生抽2汤匙（30毫升），干淀粉1茶匙（5克） 做法： 1.羊肉用生抽、鸡精和干淀粉抓拌，腌10分钟，倒出多余汁料，沥干备用。 2.大火加热炒锅中的2汤匙油，待极热时，爆炒羊肉1分钟，盛出。 3.大火加热炒锅中的1汤匙油，入洋葱丝、蒜片、葱段，煸2分钟至飘出香味。江炒过的羊肉入锅一同翻炒，并调入白醋、香油、白砂糖。 4.炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅钟，大火加热，并调入水淀粉略勾芡，撒上香菜和白芝麻，连锅一同端上桌即可。
葱爆羊肉的家常做法？
葱爆羊肉的做法关键在于先把葱炒出香味，再放入羊肉一起炒，最后加入调料，具体的做法如下： 主料：羊肉(瘦)200克、大葱1棵 辅料：花生油25毫升、盐2克、孜然粉2克 1、羊肉，大约是后腿部位的，比较瘦，切成片。 2、葱白切成丝，要多一些。 3、炒锅烧热，放入略多一些的油。 4、下入葱丝略翻炒。 5、下入羊肉片翻炒。 6、继续快炒1分钟。 7、加入盐调味，关火后加入孜然粉，炒匀即可。 8、完成。 注意事项： 1、一定要大火快炒才好吃。 2、葱要多多的，要葱白，不要葱叶。