红腰豆的家常做法?
材料:粳米饭150克,鸡蛋1只,葱花10克,上浆小虾仁25克,红腰豆罐头(花豆罐头)35克调味料植物油250cc,味精2克,盐、胡椒粉少许
做法
1、红腰豆放入沸水中烫。
2、然后捞出放在冷水中冷却后沥干。
3、锅内入油烧至四成热后,放入小虾仁过油至熟。
4、再放入红腰豆略过油,然后一起盛出沥油。
5、锅内留油30cc,放入打散的蛋液炒匀,再放入米饭。
6、加入过油的小虾仁、红腰豆、盐、味精、胡椒粉,旺火把米饭炒香。
7、撒上葱花装盘即可。
红腰豆过油时间不宜长,否则颜色发黑。
鲍鱼红腰豆做法?
鲍鱼红腰豆做法:
步骤:
1、鲍鱼切花刀备用
2、把红腰豆放入高压锅里加两碗水煮20分钟备用
3、鲍鱼煮到断生(大概3到5分钟)捞起备用
4、把在高压锅里煮好的红腰豆连汤水倒入另外一个小锅里
5、加入洗净泡发好的鹰嘴豆大火煮10分钟
6、加入鲍鱼
7、加入鲍鱼汁、蚝油大火烧开
8、加入水淀粉勾芡
9、熬到汤汁浓稠即可酒店级的红焖鲍鱼出锅了。